ћасанобу ‘укуока

–еволюци€ одной соломинки

 

 

(¬ведение в натуральное земледелие)

 

 


—одержание

¬ведени円†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 

√лава I†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕосмотрите на эти пол€ зерновых††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

—овсем ничег†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

¬озвращение в деревню††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕуть к методу "ничего-не-делани€"†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

¬озвращение к источник󆆆††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕочему натуральное земледелие не получило широкого распространени€

„еловечество не знает ѕрироды††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 

√лава II††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

„етыре принципа натурального земледел舆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 ультурные растени€ среди сорн€коↆ†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

«емледелие и солома†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

¬ыращивание риса в сухом пол円†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕлодовые деревь€††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕочва плодового сада†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

¬ыращивание овощей как диких растени醆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ћожно ли отказатьс€ от химикатов?†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ќграничени€ научного метода†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 

√лава III††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

— точки зрени€ фермера††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕростые средства дл€ решени€ сложной проблемы††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕлоды трудных време톆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

“орговл€ натуральными продуктам膆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 оммерческое земледелие потерпит поражени円†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

»сследовани€ дл€ чьей пользы?††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

„то такое пища человека?†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ћилосердный конец €чме툆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕросто следуй ѕрироде, и все будет хорош††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

–азличные школы натурального земледел舆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 

√лава IV†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

«аблуждени€ относительно пищ膆††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ћандала натуральной пищ膆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 ультура питан舆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

∆изнь на одном хлеб円†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ќбщие принципы питан舆††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕища и земледели円††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 

√лава V††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

√лупость р€дитс€ под находчивость††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 то глупец?††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

"я был рожден дл€ того, чтобы ходить в детский сад"††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ѕлывущие облака и иллюзи€ наук膆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

“еори€ относительност膆†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

ƒеревн€ без войны и мира†††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

–еволюци€ одной соломинк膆††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 

2

 

 

7

7

9

11

12

13

14

 

 

16

18

20

22

23

24

25

27

28

 

 

30

31

32

33

34

35

36

38

39

41

 

 

43

44

45

47

48

50

 

 

51

52

53

55

56

57

59

 

††††††


¬ведение

 

Ќа свой ферме, расположенной по соседству с маленькой деревушкой на острове Ўикоку в ёжной японии, ћасанобу ‘укуока создал метод натурального ведени€ фермерского хоз€йства, который мог бы помочь повернуть всп€ть деградационные тенденции современного земледели€. Ќатуральное хоз€йство не нуждаетс€ ни в машинах, ни в €дохимикатах и требует минимума прополки. ћ-р ‘укуока не пашет почву и не использует компост. ќн не заливает водой свои рисовые пол€ в течение вегетационного периода, как прин€то было делать на прот€жении многих веков на ¬остоке и во всем мире. ѕочва на его пол€х остаетс€ невспаханной в течение свыше двадцати п€ти лет, и все же он получает урожаи, сравнимые с урожа€ми наиболее продуктивных €понских ферм. ≈го метод возделывани€ почвы требует меньше труда, чем любой другой. ќн не способствует загр€знению среды и не требует использовани€ ископаемого горючего.

 огда € впервые услышал рассказы о м-ре ‘укуока, отнесс€ к ним скептически. –азве возможно ежегодно получать высокие урожаи риса и озимых зерновых, просто разбрасыва€ семена по поверхности невспаханного пол€? «десь должно быть скрыто что-то большее.

¬ течение нескольких лет € жил с группой друзей на ферме в горах к северу от  иото. ћы примен€ли традиционные методы €понского земледели€, выращива€ рис, €чмень, рожь, сою и различные овощи. ѕриезжающие посетить ферму часто говорили о работе м-ра ‘укуока. Ќикто из этих людей не жил достаточно долго на его ферме, чтобы изучить детали его техники, но их разговоры возбудили мое любопытство. ¬с€кий раз, когда в нашей работе по€вл€лс€ просвет, € уезжал в другие части страны, останавлива€сь на фермах и в общинах и принима€ участие в их работе. ¬ одну из таких поездок € нанес визит на ферму м-ра ‘укуока. чтобы самому изучить работу этого человека.

я не очень хорошо помню, каким € ожидал увидеть его, но после того, как € столько слышал об этом великом учителе, € был несколько удивлен, увидев, что он носит ботинки и рабочую одежду среднего €понского фермера. Ќо его негуста€ седа€ борода и жива€, уверенна€ манера поведени€ придавали ему вид в высшей степени необычного человека.

¬ этот первый визит € оставалс€ на ферме м-ра ‘укуока в течение нескольких мес€цев, работа€ на пол€х и в цитрусовом саду. “ам, в глинобитных хижинах, во врем€ вечерних дискуссий со студентами-работниками фермы, метод м-ра ‘укуока и лежаща€ в его основе философи€ постепенно становились пон€тными мне.

—ад м-ра ‘укуока расположен на склонах холмов, обращенных в сторону залива ћатсу€ма. Ёто "гора", где живут и работают его студенты. ћногие из них прибыли так же, как и €, с рюкзаком за спиной и не представл€€, что их здесь ждет. ќни остаютс€ на несколько дней или несколько недель и затем снова исчезают, уход€ с горы вниз. Ќо обычно здесь есть центральна€ группа, состо€ща€ из четырех-п€ти человек, которые живут здесь около года. «а прошедшие годы многие люди, мужчины и женщины, приходили сюда, чтобы на какое-то врем€ остатьс€ здесь и работать. «десь нет современных удобств, питьевую воду принос€т в ведрах из источника, пищу готов€т на открытом очаге на дровах, а по вечерам освещают хижины свечами и керосиновыми лампами. √ора снабжает их дикими травами и овощами. –ыбу и моллюсков можно собрать в ближайшем ручье, а морские водоросли - во ¬нутреннем море за несколько миль отсюда.

–абота мен€етс€ в зависимости от погоды и сезона. –абочий день начинаетс€ около восьми, один час отводитс€ на ленч (два или три часа в жару в середине лета), студенты возвращаютс€ с работы в хижины как раз перед заходом солнца. ѕомимо сельскохоз€йственных работ, здесь есть ежедневные об€занности: принести воду, наколоть дрова, накормить кур и собрать их €йца, сварить еду, приготовить гор€чую ванну, ухаживать за козами и пчелами, ремонтировать, а иногда строить новые хижины и готовить "мисо" (соевую пасту) и "тофу" (соевый творог).

ћ-р ‘укуока выдел€ет 10 000 иен /около 35 долларов/ в мес€ц на расходы всей общины. Ѕольша€ часть этой суммы идет на покупку соевого соуса, растительного масла и других необходимых продуктов, которые непрактично производить самим в небольших количествах. ќстальные потребности студенты должны удовлетвор€ть полностью за счет тех культур, которые они выращивают, ресурсов окружающей среды и свой изобретательности. ћ-р ‘укуока намеренно заставл€ет своих студентов вести такой полупримитивный образ жизни. “ак он сам жил в течение многих лет, так как считает, что такой образ жизни развивает интуицию, необходимую, чтобы вести фермерское хоз€йство его натуральным методом.

¬ области Ўикоку, где живет ‘укуока, рис выращивают на прибрежных равнинах, а цитрусовые - на окружающих их холмах. ‘ерма м-ра ‘укуока включает в себ€ рисовые пол€ площадью 0,5 га и мандариновые сады площадью 5 га. “ака€ ферма западному фермеру не покажетс€ большой, но поскольку вс€ работа делаетс€ с помощью традиционных €понских ручных орудий труда, то требуетс€ немало усилий, чтобы обрабатывать даже такую маленькую площадь.

ћ-р ‘укуока работает вместе со студентами в пол€х и в саду, но никто точно не знает, когда он посетит то или иное рабочее место. ќн, кажетс€, обладает способностью по€вл€тьс€ в то врем€, когда студенты меньше всего этого ожидают. ќн энергичный человек и всегда охотно объ€сн€ет ту или иную вещь. ¬рем€ от времени он собирает студентов вместе, чтобы обсудить работу, которую они делают, иногда при этом указыва€ способ, с помощью которого эта работа может быть закончена быстрее и легче. ¬ других случа€х он рассказывает о жизненном цикле сорн€ка или возбудител€ грибкового заболевани€ плодовых деревьев, а иногда он делает отступление, чтобы вспомнить и рассказать случай из своей фермерской практики. ѕомимо объ€снени€ своей техники, м-р ‘укуока учит также основам сельскохоз€йственного мастерства. ќн подчеркивает важность заботливого отношени€ к оруди€м труда и никогда не устает демонстрировать их возможности.

≈сли новоприбывший думает, что "натуральное хоз€йство" означает, что все делаетс€ само собой естественным путем, в то врем€, как он сам сидит и наблюдает, то м-р ‘укуока скоро научит его, что "натуральное хоз€йство" требует громадного объема знаний и работы. ≈сли понимать буквально, то единственное "натуральное" хоз€йство - это охота и собирание естественной пищи. ¬ыращивание сельскохоз€йственных растений - это следующа€ культурна€ ступень, требующа€ знаний и посто€нных усилий. √лавна€ особенность метода м-ра ‘укуока заключаетс€ в том, что он ведет свое хоз€йство путем кооперации с природой, не пыта€сь покорить ее или улучшить. ќтсюда и название его метода - "натуральный", то есть естественный или природный.

ћногие посетители приезжают на ферму только на послеобеденное врем€ и м-р ‘укуока терпеливо показывает им свое хоз€йство. ѕривычна€ картина - видеть его бодро поднимающимс€ по горной тропинке с пыхт€щей позади него группой из 10-15 визитеров. ќднако не всегда здесь было так много посетителей. ¬ течение тех лет, когда он разрабатывал свой метод, м-р ‘укуока имел немного контактов с кем-либо за пределами свой деревни.

ћолодым человеком м-р ‘укуока покинул свой родной дом и поехал в »окогаму, чтобы стать микробиологом. ќн стал специалистом по болезн€м растений и в течение нескольких лет работал в лаборатории в качестве таможенного сельскохоз€йственного инспектора. »менно в это врем€, будучи молодым человеком 25 лет, м-р ‘укуока пережил то прозрение, которое сформировало основу дл€ его работы, ставшей его жизненной задачей, темой этой книги "–еволюци€ одной соломинки". ќн оставил свою работу на таможне и вернулс€ в родную деревню, чтобы испытать на своих собственных пол€х жизнеспособность своих идей.

ќсновна€ иде€ пришла к нему однажды, когда он случайно проходил мимо старого пол€, заброшенного и испаханного в течение многих лет. “ам он увидел здоровые ростки риса, пробивающиес€ через сплетение трав и сорн€ков. — этого времени он перестал затопл€ть водой свое рисовое поле. ќн перестал се€ть рис весной и вместо этого высевал семена осенью пр€мо на поверхность почвы, как они и должны были бы рассеватьс€ естественным путем - просто падать на поверхность почвы из зрелых метелок. ¬место того, чтобы уничтожать сорн€ки с помощью вспашки почвы, он научилс€ контролировать их численность путем посто€нного поддержани€ более или менее посто€нного покрова из белого клевера и мульчировани€ рисовой и €чменной соломой. ”бедившись, что такие услови€ благопри€тствуют развитию культурных растений, м-р ‘укуока старалс€ как можно меньше вмешиватьс€ в жизнь растительных и животных сообществ на своих пол€х.

ѕоскольку многие западные фермеры не знакомы с севооборотом риса и озимых зерновых и поскольку м-р ‘укуока в книге "–еволюци€ одной соломинки" много места удел€ет технологии выращивани€ риса, может быть, полезно несколько слов сказать о традиционном €понском земледелии.

¬ древние времена семена риса просто разбрасывали по затопленной водой речной долине в сезон муссонов. — течением времени в долинах реки стали делать террасы дл€ задержани€ воды после окончани€ сезонного разлива. ¬ соответствии с традиционным методом, используемым плоть до конца ¬торой ћировой ¬ойны, семена риса высевали в тщательно подготовленный питомник.  омпост и навоз разбрасывали по полю, которое затем затопл€ли, и после вспашки почва питомника приобретала консистенцию горохового супа.  огда проростки достигали приблизительно 20 см высоты, их вручную пересаживали в поле. ќпытный фермер мог засадить за день около 0,13 га, но почти всегда эту работу делало много людей, работа€ вместе.

ѕосле того, как рис был пересажен, поле слегка рыхлили в междур€дь€х, затем вручную пололи и часто мульчировали. ¬ течение трех мес€цев поле было затоплено водой, слой воды над поверхностью почвы достигал 2,5 и более сантиметров. ”рожай убирали вручную серпами. –ис св€зывали в снопы и на несколько недель подвешивали сушитьс€ перед обмолотом на дерев€нных или бамбуковых жерд€х. ќт пересадки до уборки урожа€ каждый дюйм пол€ был по меньшей мере четыре раза пройден руками. ѕосле завершени€ уборки риса, поле перепахивали и из почвы формировали плоские гребни приблизительно 0,5 м шириной, разделенными дренажными бороздами. —емена ржи или €чмен€ разбрасывали по поверхности гребней и заделывали в почву.“акой севооборот был возможен только при хорошо спланированном распор€дке работ и посто€нной заботе об обеспечении полей органическим удобрением и важнейшими питательными веществами. »нтересно отметить, что, использу€ традиционный метод, €понские фермеры выращивали рис и озимые зерновые каждый год на одном и том же поле в течение столетий без снижени€ плодороди€ почвы.

ѕризнава€ многие ценные достижени€ метода, м-р ‘укуока предполагает, что он включает в себ€ и те работы, без которых можно обойтись. ќн говорит о своем собственном методе как о методе "ничего-не-делани€" и считает, что, использу€ его, даже "воскресный фермер" может вырастить достаточно пищи дл€ своей семьи. ќднако, он не имеет в виду, что этот способ возделывани€ культур исключает вс€кое усилие. ≈го ферма держитс€ на графике регул€рных работ полевых рабочих. “о, что делаетс€, должно быть сделано своевременно и с пониманием. ≈сли фермер решил, что на этом участке земли должен расти рис или овощи и посе€л семена, это значит, что он прин€л на себ€ ответственность за этот участок земли. –азрушить природу и затем бросить ее - это безответственно и пагубно.

ќсенью м-р ‘укуока высыпает семена риса, белого клевера и озимых зерновых одновременно на одно поле и покрывает их толстым слоем рисовой соломы. ячмень /или рожь/ и клевер прорастают сразу же, семена риса наход€тс€ в покое до весны.

ѕока озимые зерновые растут и зреют на нижних пол€х, сады на склонах холмов станов€тс€ центром активной работы. —бор цитрусовых продолжаетс€ с середины но€бр€ до апрел€.

–ожь и €чмень убирают в мае и расстилают дл€ просушки на 7-10 дней. «атем их обмолачивают, провеивают и убирают в мешки дл€ просушки. —олому расстилают на поле как мульчу. ¬оду держат на пол€х короткое врем€ в период июньских муссонных дождей, чтобы ослабить клевер и сорн€ки и дать возможность рису прорасти через соломенное покрытие. ѕосле того, как вода спущена с пол€, клевер оправл€етс€ и разрастаетс€ под покровом риса. — этого момента и до уборки урожа€ (дл€ традиционного фермера это врем€ напр€женного труда) единственна€ работа на поле м-ра ‘укуока - это поддерживать в пор€дке дренажные канавы и узкие пешеходные дорожки между пол€ми. –ис убирают в окт€бре. —нопы подвешивают дл€ просушки и затем обмолачивают. ќсенний сев заканчиваетс€ как раз к тому времени, когда ранние сорта мандарина созревают и готовы дл€ уборки. У ћ-р ‘укуока собирает от 50 до 58 ц риса с гектара. Ёто приблизительно такой же урожай, который получают или с применением химикатов или традиционным методом в соседних хоз€йствах. ”рожай озимых зерновых на пол€х м-ра ‘укуока часто выше, чем у его соседей, использующих гребневой метод выращивани€ озимых.

¬се три метода (натуральный, традиционный и химический) дают сравнимые урожаи, но значительно отличаютс€ по своему воздействию на почву. ѕочва на пол€х м-ра ‘укуока с каждым сезоном становитс€ лучше. ¬ течение последних двадцати п€ти лет с тех пор, как он прекратил вспашку, посто€нно повышаетс€ плодородие его полей, улучшаетс€ структура и водоудерживающа€ способность почвы. ѕри традиционном методе плодородие почвы в течение многих лет остаетс€ на посто€нном уровне. ”рожай, который получает фермер, пр€мо пропорционален тому количеству компоста и навоза, которое он внесет в почву. ѕри химическом методе почва становитс€ безжизненной и ее естественное плодородие в течение короткого времени разрушаетс€.

ќдно из великих преимуществ метода м-ра ‘укуока заключаетс€ в том, что рис можно выращивать не затопл€€ пол€ на весь вегетационный период. ћало кто может даже представить себе такую возможность. ќднако это возможно, и м-р ‘укуока утверждает, что при таком способе рис растет лучше. ≈го рис имеет крепкий стебель и глубокую корневую систему. —тарый сорт, богатого клейковиной риса, который он выращивает, дает 250-300 зерен на одно растение.

»спользование мульчи увеличивает способность почвы удерживать воду. ¬о многих местах натуральный метод может полностью сн€ть проблему ирригации. “аким образом, рис и другие высокоурожайные культуры можно выращивать в таких районах, которые ранее считались непригодными дл€ них.  рутые склоны и другие неудобные земли можно окультурить, не опаса€сь эрозии. Ќатуральный метод позвол€ет вернуть плодородие почвам, испорченным неправильной обработкой или химикатами.

Ѕолезни растений и вредные насекомые можно найти и на пол€х м-ра ‘укуока, но они никогда не вызывают существенных повреждений культурных растений. ѕовреждаютс€ только самые слабые растени€. ћ-р ‘укуока утверждает, что лучший способ держать под контролем болезни и вредителей - это создать дл€ растений здоровую среду.

ѕлодовые деревь€ в саду м-ра ‘укуока не подрезаны дл€ более удобного сбора плодов, их кроны растут свободно и принимают свою естественную форму. ќвощи и травы выращивают в саду с минимумом почвенной обработки. ¬есной семена капусты, редиса, сои, горчицы, репы, садового лопуха, моркови и других овощей смешивают вместе и разбрасывают между деревь€ми, чтобы они проросли до начала долгих весенних дождей. “акой способ посева, очевидно, годитс€ не дл€ всех условий. ќн хорошо работает в японии с ее влажным климатом и обильными весенними дожд€ми. ¬ саду м-ра ‘укуока почва глиниста€. –ыхлый поверхностный слой богат органическим веществом и хорошо удерживает воду. Ётот слой образовалс€ в результате де€тельности растительного покрова из сорн€ков и клевера, которые росли в саду посто€нно в течение многих лет.

 огда проростки овощных растений еще молоды и слабы, сорн€ки должны быть скошены, но когда овощи достаточно разовьютс€, их оставл€ют расти вместе с естественным растительным покровом. Ќекоторые овощи остаютс€ неубранными, их семена попадают в почву и через одно-два поколени€ они возвращаютс€ к свойствам своих выносливых и слегка горьковатых на вкус диких предков. ћногие из этих овощей растут совершенно без вс€кого ухода. ќднажды вскоре после того, как € пришел на ферму м-ра ‘укуока, € проходил через отдаленную часть сада и неожиданно споткнулс€ обо что-то твердое в высокой траве. Ќаклонившись, чтобы лучше рассмотреть, € нашел огурец и р€дом с ним в траве угнездилась тыква.

¬ течение многих лет м-р ‘укуока писал о своем методе в книгах и журналах и давал интервью по радио и телевидению, но почти никто не следовал его примеру. ¬ это врем€ €понское общество предопределенно развивалось в пр€мо противоположном направлении.

ѕосле ¬торой ћировой ¬ойны американцы принесли в японию методы современного химического земледели€. Ѕлагодар€ им €понский фермер смог получать почти такой же урожай, как и при традиционном методе, но при затратах времени и труда почти вдвое меньших.  азалось, что осуществилась давнишн€€ мечта, и в течение одного поколени€ почти все фермеры переключились на химическое земледелие.

¬ течение столетий €понский фермер поддерживал высокое содержание органического вещества в почве путем чередовани€ культур, путем внесени€ компоста и навоза и путем выращивани€ покровных культур. Ќо когда эта практика была отвергнута и вместо этого стали использовать быстро действующие химические удобрени€, гумус почвы за врем€ жизни одного поколени€ разрушилс€. ѕочвенна€ структура также разрушилась, растени€ стали слабыми и полностью зависимыми от химических удобрений. „тобы компенсировать снижение затрат труда человека и сельскохоз€йственных животных, нова€ система хищнически использовала резервы почвенного плодороди€.

¬ течение последних сорока лет м-р ‘укуока со скорбью наблюдал за деградацией и земли, и €понского общества. японцы пр€молинейно следовали американской модели экономики и индустриального развити€. ѕроизошли сдвиги в размещении населени€, так как фермеры из деревни мигрировали в растущие индустриальные центры. ƒеревн€, где м-р ‘укуока родилс€ и где его семь€ жила в течение, веро€тно, 1400 лет или больше, теперь оказалась на границе растущих пригородов города ћатсу€ма. Ќациональное шоссе с его мусором из бутылок саке и прочей ерунды пролегло через рисовые пол€ м-ра ‘укуока. ’от€ он не идентифицирует свою философию с каким-то определенным религиозным направлением или организацией, терминологи€ м-ра ‘укуока и его методика обучени€ выдают сильное вли€ние ƒзен-буддизма и таоизма. »ногда он цитирует Ѕиблию или использует идеи иудео-христинской философии и теологии, чтобы проиллюстрировать свои высказывани€ или вызвать дискуссию.

ћ-р ‘укуока считает, что натуральное хоз€йство возникает из душевного здоровь€ личности. ќн предполагает, что оздоровление страны и очищение человеческого духа - это один и тот же процесс и он предлагает такой способ жизни и такой способ земледели€, которые могут способствовать этому процессу.

Ѕыло бы наивно думать, что при его жизни и в современных услови€х, м-р ‘укуока сможет полностью реализовать свою идею на практике. ƒаже через 30 лет работы его техника находитс€ в стадии разработки. ≈го великий вклад в сокровищницу человеческого духа заключаетс€ том, что он продемонстрировал, как повседневный процесс становлени€ духовного здоровь€ может вызвать благотворное преображение всего мира.

—егодн€ всеобщее осознание опасности долговременного использовани€ химического метода снова вызвало интерес к альтернативным методам земледели€. ћ-р ‘укуока зан€л положение лидирующего агитатора за сельскохоз€йственную революцию в японии. —о времени публикации "–еволюции одной соломинки" в окт€бре 1975 года интерес к натуральному земледелию быстро распространилс€ среди населени€ японии.

¬ течение полутора лет, когда € работал у м-ра ‘укуока, € часто возвращалс€ на мою ферму в  иото. “ам каждый хотел попробовать новый метод и постепенно все больше и больше нашей земли переводилось на путь натурального хоз€йства.  роме риса и ржи в традиционном севообороте, мы выращивали также пшеницу, гречиху, кукурузу, картофель и сою по методу м-ра ‘укуока. „тобы посадить кукурузу и другие пропашные культуры, которые медленно прорастают, мы проделывали в почве отверсти€ палкой или куском бамбука и бросали семена в каждое углубление. “ем же способом мы сажали сою между растени€ми кукурузы или семена сои покрывали оболочкой из глины и разбрасывали по полю. «атем мы скашивали растительный покров из сорн€ков и покрывали поле соломой.  левер снова отрастал, но только после того, как кукуруза и со€ становилась крепкими и хорошо развитыми растени€ми.

ћ-р ‘укуока помогал нам советами, но мы должны были сами освоить метод путем проб и ошибок и приспособить его к нашим различным культурам и местным услови€м. ћы знали с самого начала, что потребуетс€ не один год и дл€ земли и дл€ - наших душ, чтобы изменитьс€ и встать на путь натурального земледели€. Ёто превращение стало длительным процессом.

Ћарри  орн

 


 

I. ѕќ—ћќ“–»“≈ Ќј Ё“» ѕќЋя «≈–Ќќ¬џ’

 

я верю, что революци€ может начатьс€ с одной соломинки. Ќа вид эта рисова€ соломинка может показатьс€ легкой и незначительной. ¬р€д ли кто-нибудь поверит, что она способна начать революцию. Ќо € пришел к понимаю веса и силы этой соломинки. ƒл€ мен€ эта революци€ совершенно реальна.

ѕосмотрите на эти пол€ ржи и €чмен€. »х зреющее зерно дает урожай около 58 ц с гектара. я думаю, что это высша€ отметка урожайности в префектуре Ёхиме. » если это лучший урожай в префектуре Ёхиме, это может также быть высший урожай во всей стране, поскольку это один из ведущих сельскохоз€йственных районов во всей японии. » тем не менее, эти пол€ не были вспаханы в течение 25 лет.

ѕри осеннем посеве € просто разбрасываю семена ржи и €чмен€ по поверхности пол€ в то врем€, как на нем еще растет рис. „ерез несколько недель € убираю рис и рисовую солому разбрасываю по поверхности земли.

“о же самое дл€ риса. ќзимые зерновые скашивают приблизительно 20 ма€. «а две недели до того, как зерно полностью созреет, € разбрасываю семена риса по пол€м, зан€тым рожью и €чменем. ѕосле уборки и обмолота озимых зерновых, € раскидываю по пол€м €чменную и рисовую солому.

я думаю, что использование одного и того же метода дл€ посева риса и озимых зерновых - уникальна€ особенность этой системы земледели€. ≈сли вы пройдете к следующему полю, позвольте мне обратить ваше внимание на то, что рис здесь был посе€н прошлой осенью одновременно с озимыми зерновыми. “ак что на этом поле все посевы года была закончены к Ќовому году. Ёто еще один способ облегчени€ труда.

¬ы можете также заметить, что на этом поле растут белый клевер и сорн€ки. —емена клевера были высе€ны между растени€ми риса в начале окт€бр€ незадолго до посева ржи и €чмен€. ќ посеве сорн€ков € не беспокоилс€ - они очень легко обсемен€ютс€ сами.

“аким образом, очередность посевов на этом поле следующа€: в начале окт€бр€ семена клевера разбрасывают по растени€м риса, затем в середине окт€бр€ следует посев озимых зерновых. ¬ начале но€бр€ рис убирают, затем высевают семена риса следующего года и поверхность пол€ покрывают соломой. –ожь и €чмень, которые вы видите перед собой, были выращены таким способом.

Ќа поле площадью одна дес€та€ гектара один или два человека могут сделать всю работу по выращиванию риса и озимых зерновых за несколько дней. ¬р€д ли может существовать более простой способ возделывани€ зерновых.

Ётот метод совершенно противоположен современной сельскохоз€йственной технологии. ќн вышвыривает в окно все научное знание и ноу-хау традиционного земледели€. Ётот способ земледели€, не использующий ни машин, ни готовых удобрений, ни химических средств защиты, позвол€ет получать урожай равный или более высокий, чем на средней €понской ферме. ƒоказательство этого созревает пр€мо перед вашими глазами.

 

—ќ¬—≈ћ Ќ»„≈√ќ

 

Ќедавно люди спросили мен€, почему € много лет назад начал заниматьс€ этим методом земледели€. ƒо сих пор € никогда не обсуждал это ни с кем. ¬ы могли бы сказать, что просто не было повода говорить об этом. Ёто был просто, как вы сказали бы, шок, вспышка, одно маленькое переживание, которое стало отправной точкой.

Ёто прозрение полностью изменило мою жизнь. ¬ этом новом видении нет ничего конкретного, но суть его можно приблизительно описать так: "„еловечество не знает совсем ничего. Ќичто не имеет внутренней ценности и вс€кое действие - это тщетное, бессмысленное усилие." Ёто может показатьс€ абсурдным, но это единственный способ выразить словами мою мысль.

Ёта мысль возникла в моей голове внезапно, когда € был еще совсем молод. я не знал, было ли правильно или нет это интуитивное понимание того, что все человеческие знани€ и усили€ ничего не сто€т, но если € сомневалс€ и пыталс€ отогнать эту мысль, то внутри себ€ € не мог найти ничего, что бы противопоставить ей. “олько тверда€ уверенность, что это так, горела во мне.

ќбычно думают, что нет ничего более великолепного, чем человеческий разум, что человеческие существа - это вершина творени€ и что их созидани€ и свершени€, отраженные в культуре и истории, выгл€д€т потр€сающе. Ёто распространенна€ точка зрени€.

ѕоскольку то, что € думал, было отрицанием этого распространенного воззрени€, € был не в состо€нии объ€снить кому-нибудь свой взгл€д на вещи. ѕостепенно € решил придать моим мысл€м форму, претворить их в практическую де€тельность и, таким образом, определить, было ли мое понимание правильно или ошибочно. ѕосв€тить свою жизнь работе на ферме, выращиванию риса и озимых зерновых - это было направление, которому € решил следовать.

„то же это было за переживание так изменившее мою жизнь?

—орок лет назад, когда мне было 25 лет, € работал в “аможенном ”правлении »окогамы в отделе инспекции растений. ћо€ основна€ об€занность заключалась в том, чтобы провер€ть ввозимые и вывозимые растени€ на наличие насекомых - носителей болезней. ћне повезло, так как € имел много свободного времени, которое € проводил в лаборатории, занима€сь исследовани€ми по моей специальности, фитопатологии. Ёта лаборатори€ находилась недалеко от парка ямате и сто€ла на высоком обрыве над гаванью »окогамы. ѕр€мо перед зданием была расположена католическа€ церковь, а к востоку от нее - школа дл€ девушек. Ёто было очень спокойное место, которое создавало прекрасные услови€ дл€ зан€тий научной работой.

Ќаучным работником лаборатории патологии был Ёйичи  уросава. я изучал фитопатологию у ћакото ќкера, преподавател€ ¬ысшей —ельскохоз€йственной Ўколы в √ифу, и под руководством —уехико »гата из сельскохоз€йственного »сследовательского ÷ентра префектуры ќка€ма.

ћне очень повезло, что € работал с профессором  уросава. ’от€ он осталс€ мало известным в јкадемическом мире, это был человек, который изолировал и вырастил культуру гриба, вызывающую болезнь риса "бакане". ќн стал первым, кто экстрагировал из культуры гриба гормон роста растений гиббереллин. Ётот гормон, поглощенный в небольшом количестве молодым растением риса, дает удивительный эффект, вызыва€ ненормальный сильный рост растений в высоту. ¬ больших количествах этот гормон дает противоположный эффект, задержива€ рост растений. Ќикто в японии не обратил особого внимани€ на это открытие, но за рубежом оно стало предметом активных исследований. ¬скоре после этого в —Ўј стали использовать гиббереллин дл€ получени€ бессем€нного винограда.

я уважал  уросава-сан (форма обращени€ в японии, одинакова€ дл€ мужчин и женщин) как своего собственного отца и под его руководством € создал препаративный микроскоп и посв€тил себ€ исследованию болезней, вызывающих гниль стволов, ветвей и плодов американских и €понских сортов цитрусовых.

¬ микроскоп € наблюдал культуру грибов, скрещивание различных видов и образование новых болезнетворных видов. я был увлечен моей работой. ѕоскольку мои зан€ти€ требовали глубокой посто€нной концентрации, то бывали моменты, когда € буквально падал без сознани€ от усталости во врем€ работы в лаборатории.

Ёто было также врем€ расцвета юности и € не все свое врем€ проводил, закрывшись в лаборатории. я жил в портовом районе »окогамы, не лучшее место, чтобы шататьс€ по улицам и при€тно проводить врем€.

¬ это врем€ произошел следующий эпизод. ѕогруженный в себ€ с фотоаппаратом в руках, € прогуливалс€ по причалу и вдруг увидел красивую женщину. я подумал, что она может послужить прекрасным объектом дл€ фотографии и попросил ее позировать мне. я помог ей подн€тьс€ на палубу иностранного парохода, сто€вшего здесь на €коре, и попросил ее прин€ть одну позу, потом другую и сделал несколько снимков. ќна попросила прислать ей фотографии, когда они будут готовы.  огда € спросил, куда их прислать, она просто сказала:"¬ ќфуна" и ушла, не назвав своего имени.

 огда € про€вил пленку, € показал другу отпечатки и спросил, узнает ли он, кто это. ќн ахнул и сказал: "Ёто ћиеко “акамине, известна€ кинозвезда". я немедленно отослал ей в город ќфуна дес€ть увеличенных отпечатков. ¬скоре фотографии с автографами были возращены мне по почте. Ќо одной фотографии среди них не было. ƒума€ об этом позже, € пон€л, что это был снимок, сделанный крупным планом в профиль и, очевидно, на нем были заметны морщинки на ее лице. я был доволен и чувствовал себ€ так, будто мне удалось на мгновение загл€нуть в тайну женской психики.

’от€ € был неуклюж и неловок, € часто ходил в танцевальный зал в районе Ќанкингаи. ќднажды € увидел там попул€рную певицу Ќорико јвай€ и пригласил ее на танец. я никогда не забуду этого танца, потому что € был совершенно ошеломлен ее телом, таким огромным, что € не смог обн€ть ее рукой за талию. “ак или иначе € был очень зан€тый, очень удачливый молодой человек, дни которого проходили в посто€нном изумлении перед миром природы, открывающемс€ мне через объектив микроскопа, поража€ сходством этого микромира с большим миром бесконечной ¬селенной. ѕо вечерам, влюбленный или нет, € флиртовал с девушками и наслаждалс€ жизнью. я думаю, что эта бесцельна€ жизнь и переутомление от напр€женной работы привели в конце концов к повтор€ющимс€ обморокам во врем€ работы. «атем € заболел острой пневмонией и был помещен в палату на последнем этаже ѕолицейского √оспитал€, где мне сделали пневмоторакс.

Ѕыла зима и сквозь разбитое окно врывалс€ ветер и разносил снег по всей комнате. ѕод оде€лом было тепло, но мое лицо было холодно как лед. ћедсестра измер€ла мне температуру и тут же уходила. ѕоскольку мо€ комната была на отшибе, никто ко мне не загл€дывал. ћне казалось, что € был брошен на милость холода, и внезапно € погрузилс€ в мир одиночества. я ощутил себ€ один на один со страхом смерти.  огда € думаю об этом теперь, этот страх кажетс€ беспричинным, но в то врем€ это было очень сильное чувство.

¬ конце концов, € был выписан из госпитал€, но € не мог выбратьс€ из состо€ни€ депрессии. ¬о что € верил до сих пор? я ни о чем не задумывалс€ и был доволен, но какова была природа этого благодуши€? я был в см€тении от своих размышлений о природе жизни и смерти. я не мог спать, не мог заниматьс€ своей работой. ¬ еженощных блуждани€х по кручам недалеко от гавани € не мог найти облегчени€.

ќднажды ночью, когда € как обычно бесцельно бродил, € упал без сил в полном изнеможении на вершине холма, с которого открывалс€ вид на гавань и задремал, прислонившись к стволу большого дерева. я лежал там, не бодрству€ и не засыпа€ до рассвета. я даже могу припомнить, что это было утро 15 ма€. ¬ полусне € наблюдал, как гавань светлеет, и, вид€ восход солнца, € в то же врем€ как бы и не видел его.

 огда внизу подул легкий бриз, утренний туман внезапно исчез.  ак раз в этот момент по€вилась ночна€ цапл€, издала резкий крик и улетела прочь. я мог слышать удары ее крыльев. ¬ это мгновение все мои сомнени€ и мрачный туман моего см€тени€ исчезли. ¬се, что было моим твердым убеждением, все, чему € раньше довер€л, было унесено ветром. я чувствовал, что € пон€л только одну вещь. Ѕез участи€ моего разума слова сами пришли ко мне: "¬ этом мире совсем ничего нет". я чувствовал, что € ничего не пон€л (ничего не пон€ть в этом смысле означает осознание незначительности интеллектуального знани€).

я мог видеть, что все концепции, которые € раздел€л, все представлени€ о самом существовании, были пустыми выдумками. ћой дух стал светлым и €сным. я дико пл€сал от радости. я мог слышать щебетание маленьких птичек на деревь€х и видеть далекие волны с бликами восход€щего солнца. Ћиства деревьев колыхалась надо мной зелена€ и блест€ща€. я чувствовал, что это был насто€щий рай на земле. ¬се, что владело мной, все см€тение испарилось как сон, и что-то одно, что можно назвать "истинной природой" открылось мне.

я думаю, можно смело сказать, что после переживани€ того утра мо€ жизнь полностью изменилась.

Ќесмотр€ на перемену, € осталс€ в своей основе средним, неумным человеком, и это так и сохранилось без изменений с тех пор и до насто€щего времени. √л€д€ со стороны, в моей ежедневной жизни нельз€ было найти ничего экстраординарного. Ќо уверенность, что € знаю эту одну вещь с тех пор не покидала мен€. я провел тридцать лет, сорок лет, провер€€, не ошибс€ ли €, все врем€ осмыслива€ пройденный путь, но ни разу € не нашел доказательств, противоречащих моему убеждению.

“о, что это прозрение само по себе имеет огромное значение, не означает, что и € приобрел какую-то особую значительность. я осталс€ простым человеком, старым вороном, так сказать. ƒл€ случайного наблюдател€ € могу показатьс€ или скромным или высокомерным. я повтор€ю молодым люд€м в моем саду снова и снова, чтобы они не пытались подражать мне, и мен€, действительно, сердит, когда кто-то из них не принимает всерьез этого совета. ¬место этого, € прошу, чтобы они просто жили в природе и выполн€ли свою дневную работу. Ќет, во мне нет ничего особенного, но то, что мне удалось пон€ть - в высшей степени важно.

 

¬ќ«¬–јў≈Ќ»≈ ¬ ƒ≈–≈¬Ќё

 

¬ один из дней после этого случа€ € сделал отчет о своей работе и тут же подал за€вление об уходе. ћой начальник и друзь€ были удивлены. ќни не знали, что с этим делать. ќни устроили мне прощальный вечер в ресторане над набережной, но атмосфера была несколько необычна€. ћолодой человек, который до сегодн€шнего дн€ хорошо ладил со всеми, который не казалс€ неудовлетворенным своей работой, а наоборот, был всем сердцем предан своим исследовани€м, вдруг внезапно объ€вл€ет, что он бросает все и уходит. ј € был счастлив и сме€лс€.

¬ это врем€ € всем говорил следующее: "Ќа этой стороне - набережна€. Ќа другой стороне - пирс є 4. ≈сли вы представите себе, что на этой стороне - жизнь, тогда на другой стороне - смерть. ≈сли вы хотите избавитьс€ от мысли о смерти, то вы должны избавитьс€ также от мысли, что на этой стороне - жизнь. ∆изнь и смерть едины."

 огда € говорил это, каждый становилс€ еще более обеспокоен моим состо€нием. "„то он говорит? ќн, наверное, сошел с ума", - должно быть, думали они. ќни провожали мен€ с печальными лицами. “олько € один шагал бодро, в хорошем настроении.

¬ это врем€ сосед по комнате был особенно сильно обеспокоен моим поведением. ќн предложил мне немного отдохнуть, возможно, на полуострове Ѕосо. ќдним словом, € ушел. я уехал бы в любое место, если бы кто-то пригласил мен€. я сел в автобус и ехал много миль, гл€д€ на пол€ с рисовыми чеками и маленькие деревушки вдоль дороги. Ќа одной остановке € увидел маленький указатель, на котором было написано "”топи€". я вышел из автобуса и пошел искать ее.

Ќа побережье была маленька€ гостиница. ѕодн€вшись на утес, € нашел место с прекрасным видом. я остановилс€ в гостинице и проводил дни, вал€€сь в полудреме в высокой траве высоко над морем. Ёто продолжалось, может быть, несколько дней, неделю, мес€ц, но, во вс€ком случае, € оставалс€ там некоторое врем€. ƒни проходили и мо€ радость тускнела, и € начал осмысливать, что же все-таки случилось. ¬ы могли бы сказать, что €, наконец, пришел в себ€.

я поехал в “окио и оставалс€ там некоторое врем€, провод€ дни в прогулках по парку, разговарива€ на улицах с людьми, а спал, где придетс€. ћой друг беспокоилс€ обо мне и приехал посмотреть, как € живу. "–азве ты не живешь в мире снов, в мире иллюзий?" "Ќет, - ответил €, - это вы живете в мире снов".  огда мой друг обернулс€, чтобы сказать "ƒо свидани€", € ответил ему что-то вроде: "Ќе говори "ƒо свидани€", прощатьс€, так прощатьс€". ћой друг, кажетс€, потер€л вс€кую надежду.

я покинул “окио, пересек район  онсаи (ќсака,  обе,  иото) и, двига€сь на юг, добралс€ до  юсю. я наслаждалс€, кочу€ с места на место вместе с ветром. я испытывал многих людей моим открытием, что все бессмысленно и не имеет значени€, что все возвращаетс€ в ничто. Ќо это было слишком много или слишком мало, чтобы быть пон€тым в нашем мире, зан€том своей повседневной жизнью. Ќикакой св€зи с этим миром не было. я мог только мысленно представл€ть себе эту "концепцию бесполезности" как великое благо дл€ мира и особенно дл€ современного мира, который так быстро двигалс€ в противоположном направлении. я намеревалс€ распространить свою идею по всей стране. Ќо результат был таков, что всюду, где бы € ни по€вл€лс€, мен€ рассматривали только как эксцентричного молодого человека. “огда € вернулс€ на ферму моего отца в деревню.

ћой отец выращивал в это врем€ мандарины, и € поселилс€ в хижине на горе и стал жить очень простой, примитивной жизнью. я думал, что если здесь € смогу на реальном примере выращивани€ мандаринов и зерновых продемонстрировать свое понимание жизни, мир признает мою правоту. –азве не лучший путь, вместо сотни объ€снений, практически претворить свою философию в жизнь? — этой мысли началс€ мой метод земледели€, который условно можно назвать "ничего-не-делание" (этим выражением м-р ‘укуока привлекает внимание к сравнительной легкости своего метода. Ётот метод земледели€ требует напр€женной работы, особенно во врем€ уборки, но все же значительно меньше, чем другие методы). Ёто был 1938 год, 13-ый год правлени€ нашего императора.

я обосновалс€ на горе и все шло хорошо, пока мой отец не доверил мне обильно плодонос€щие деревь€ в саду. ќн уже подрезал крону деревьев придав им форму "чашки дл€ сакэ", так что с них было легко собирать плоды.  огда € оставил их в этом состо€нии без ухода, то в результате ветки переплелись, насекомые атаковали деревь€ и весь сад в короткое врем€ пришел в жалкое состо€ние.

ћое убеждение состо€ло в том, что культурные растени€ должны расти сами по себе и не должны быть выращиваемы. я действовал в уверенности, что все должно быть предоставлено своему естественному развитию, но € обнаружил, что если вы примените на практике эту идею без необходимой подготовки, то довольно долго ваши дела будут идти неважно. Ёто просто бесхоз€йственность, а не "натуральное хоз€йство". ћой отец был потр€сен. ќн сказал, что € должен дисциплинировать себ€, может быть, устроитьс€ где-то на работу и вернутьс€ обратно, когда € снова возьму себ€ в руки. ¬ это врем€ мой отец был старостой деревни, и другим членам деревенской общины было трудно пон€ть его эксцентричного сына, который €вно не мог наладить свои отношени€ с миром людей, живущих на холмах.  роме того, мне не нравилась перспектива военной службы, и поскольку война становилась все более ожесточенной, € решил исполнить желание моего отца и устроитьс€ на работу.

¬ это врем€ специалистов было немного. ќпытна€ —танци€ префектуры  оти слышала обо мне и мне предложили пост главного научного работника —лужбы контрол€ болезней и вредителей. я пользовалс€ расположением префектуры  оти почти восемь лет. ¬ ќпытном ÷ентре € стал инспектором в отделе научного земледели€ и погрузилс€ в исследовани€ по увеличению производства продуктов питани€ в военное врем€. Ќо в действительности в течение этих восьми лет € обдумывал взаимоотношени€ между научным и натуральным земледелием. ’имическое земледелие, которое использует плоды человеческого интеллекта, признано самым прогрессивным. ¬опрос, который всегда вертелс€ у мен€ в голове, был такой: может или нет натуральное земледелие противосто€ть современной науке?

 огда война окончилась, € почувствовал свежий ветер свободы и со вздохом облегчени€ вернулс€ в мою деревню, чтобы заново прин€тьс€ за земледелие.

 

ѕ”“№   ћ≈“ќƒ” "Ќ»„≈√ќ-Ќ≈-ƒ≈ЋјЌ»я"

 

¬ течение 30 лет € жил только моим хоз€йством и имел мало контактов с людьми за пределами моей собственной общины. ¬ течение этих лет € пр€миком двигалс€ к созданию метода земледели€ "ничего-не-делани€".

ќбычно способ разработки метода заключаетс€ в том, что задают вопрос: "ј что, если попробовать это?" или "ј что, если попробовать то?", то есть испытывают различные виды агротехники один за другим. “акова современна€ сельскохоз€йственна€ наука и единственный ее результат заключаетс€ в том, что она делает фермера еще более зан€тым.

ћой способ пр€мо противоположен. я стремлюсь к при€тному, естественному способу ведени€ сельского хоз€йства (хоз€йство ведетс€ так просто, как это возможно в естественной среде и во взаимодействии с ней, в отличие от современной тенденции примен€ть все более сложную технику, чтобы полностью переделать природу в угоду человеку), цель которого сделать работу легче, а не труднее. "ј что, если не делать этого? ј что, если не делать того?" - это мой способ мышлени€. ¬ конце концов, € пришел к заключению, что нет необходимости пахать землю, нет необходимости вносить удобрени€, нет необходимости делать компост, нет необходимости использовать инсектициды.  огда вы додумываетесь до этого, то остаетс€ немного таких агротехнических приемов, которые действительно необходимы.

ѕричина, по которой посто€нное совершенствование агротехники кажетс€ необходимым, заключаетс€ в том, что естественный баланс уже так сильно нарушен этой самой агротехникой, что земл€ становитс€ зависимой от нее.

Ёту причинно-следственную св€зь можно применить не только к сельскому хоз€йству, но также и к другим аспектам человеческой де€тельности. ƒоктора и медицина станов€тс€ необходимы, когда люди создают нездоровую среду. ‘ормальное школьное обучение не имеет внутренней ценности, но становитс€ необходимым, когда человечество создает услови€, при которых человек должен получить "образование", чтобы жить.

ѕеред концом войны, когда € пыталс€ в цитрусовом саду приобрести опыт натурального ведени€ хоз€йства, € не делал обрезки деревьев и предоставил им расти, как они хот€т. ¬ результате ветки переплелись между собой, деревь€ подверглись нападению насекомых и почти 0,8 га мандаринового сада пришли в негодность и погибли. — этого времени вопрос "„то же такое натуральный метод?" не выходил у мен€ из головы. ¬ процессе поиска ответа € погубил еще 400 деревьев. Ќо, наконец, € почувствовал, что € могу с уверенностью сказать: "¬от натуральный метод".

¬ той степени, в какой деревь€ отклон€ютс€ от своей естественной формы и станов€тс€ необходимы обрезка и уничтожение насекомых, в той же степени человеческое общество отдал€етс€ от жизни природы и становитс€ необходимым школьное образование. ¬ природе формальное школьное обучение не имеет применени€.

¬ воспитании детей многие родители делают ту же ошибку, которую € делал в саду на первых порах. Ќапример, обучение детей музыке также не нужно, как обрезка плодовых деревьев. ƒетское ухо само ловит музыку. Ѕормотание ручь€, л€гушечье кваканье на берегу реки, шелест листьев в лесу - все эти естественные звуки - это музыка, насто€ща€ музыка. Ќо когда врываютс€ различные раздражающие шумы и сбивают с толку, детское чистое воспри€тие музыки исчезает. ≈сли продолжать в том же роде, то ребенок будет неспособен услышать песню в зове птицы или звуке ветра. » вот поэтому музыкальное воспитание считаетс€ благотворным дл€ детского развити€.

–ебенок, выросший с неиспорченным чистым слухом, возможно, не сумеет сыграть попул€рные мелодии на скрипке или пианино, но € не думаю, что это имеет какое-то отношение к способности слышать истинную музыку или петь.  огда сердце полно песней, о таком ребенке можно сказать, что он музыкально одарен.

ѕочти каждый думает, что "природа" - это хороша€ вещь, но мало кто может постигнуть разницу между тем, что свойственно и что несвойственно природе.

≈сли одну единственную новую почку срезать с фруктового дерева, это может вызвать такие нарушени€, которые будет невозможно исправить. ≈сли дереву дают расти свободно в естественной дл€ него форме, то ветви отход€т от ствола в определенной последовательности, так что все листь€ получают солнечный свет одинаково. ≈сли этот пор€док нарушен, ветви приход€т в конфликт друг с другом, перекрывают одна другую, сплетаютс€, и листь€ засыхают в тех местах, куда солнце не может проникнуть. –азвиваетс€ повреждение насекомыми. ≈сли не сделать обрезку, то на следующий год по€витс€ еще больше засохших ветвей.

¬мешательство людей нарушает естественный ход вещей, а когда повреждени€ не восстанавливаютс€ и отрицательные эффекты накапливаютс€, начинают изо всех сил трудитьс€, чтобы исправить их. ≈сли это исправление оказываетс€ успешным, они рассматривают прин€тые меры как великолепное достижение. Ћюди повтор€ют это снова и снова. Ёто как если бы глупец бездумно разбил черепицы свой крыши. ј потом, обнаружив, что потолок начал гнить от дождей, он поднимаетс€ на крышу и исправл€ет повреждение, раду€сь, что он нашел прекрасное решение проблемы.

“о же самое происходит с ученым. ќн сгибаетс€ день и ночь над книгами, переутомл€€ свои глаза и станов€сь близоруким, и если вы поинтересуетесь, над чем же он работал все это врем€, окажетс€, что он изобретал очки, чтобы исправить близорукость.

 

¬ќ«¬–јў≈Ќ»≈   »—“ќ„Ќ» ”

 

ќпира€сь на длинную ручку своей косы, € делаю перерыв в своей работе в саду и смотрю на гору и на деревню внизу. я удивл€юсь, что философские системы смен€ли одна другую быстрее, чем происходила смена времен года.

ѕуть, которому € следовал, это натуральное земледелие, большинству людей кажущеес€ странным, вначале интерпретировали как реакцию, направленную против интенсивного и бесконтрольного развити€ науки, но все, что € делал, работа€ здесь в деревне, - это попытка показать, что человечество ничего не знает. ѕоскольку мир движетс€ с бешеной энергией в противоположном направлении, может показатьс€, что € просто отстал от времени, но € твердо знаю, что путь, которым € следую, самый разумный.

¬ течение последних нескольких лет число людей, интересующихс€ натуральным земледелием, значительно выросло.  ажетс€, что предел научного развити€ уже достигнут, начинают по€вл€тьс€ опасени€ в правильности выбранного пути и настает врем€ переоценок. “о, что раньше считалось примитивным и отсталым, теперь неожиданно видитс€ как далеко опередившее современную науку. Ќа первый взгл€д это может показатьс€ странным, но € совсем не нахожу это странным.

Ќедавно € обсуждал это с профессором »нума из ”ниверситета в  иото. “ыс€чу лет назад в японии практиковалось земледелие без вспашки, и это продолжалось до начала Ёры “окугава 300-400 лет назад, когда было введено неглубокое рыхление почвы. √лубока€ вспашка пришла в японию вместе с «ападной сельскохоз€йственной наукой. я говорил, что под давлением будущих проблем следующее поколение будет вынуждено вернутьс€ к беспахотному земледелию.

¬ыращивание культур на невспаханном поле может показатьс€ на первый взгл€д возращением к примитивному земледелию, но в течение нескольких лет этот метод провер€лс€ в ”ниверситетских лаборатори€х и сельскохоз€йственных опытных ÷ентрах по всей стране. » было показано, что он €вл€етс€ самым простым, эффективным и современным методом по сравнению со всеми другими. ’от€ этот метод отрицает современную науку, теперь он оказалс€ на переднем крае в развитии современного сельского хоз€йства.

я опубликовал описание этого "беспахотного с пр€мым высевом севооборота озимых зерновых и риса" в сельскохоз€йственном журнале 20 лет назад. — тех пор оно часто по€вл€лось в печати и было неоднократно представлено публике по радио и в телевизионных программах, но никто не обращал на него внимани€.

“еперь внезапно началась совсем друга€ истори€. ћожно сказать, что натуральное земледелие стало страстным увлечением. ∆урналисты, профессора, р€довые исследователи толп€тс€, чтобы посетить мои пол€ и хижины на горе. –азличные люди смотр€т на это с различных точек зрени€, делают свои собственные умозаключени€ и уезжают. ќдним это кажетс€ примитивным, другим - отсталым, а кто-то считает это вершиной сельскохоз€йственных достижений и даже более того - приветствует как прорыв в будущее. ќбычно люди озабочены только одним: €вл€етс€ ли этот тип земледели€ предвестником будущего или возрождением прошлого. Ќемногие способны правильно пон€ть, что натуральное земледелие возникло из неподвижного и неизменного центра развити€ сельского хоз€йства. ¬ той степени, в какой люди отдал€ютс€ от природы, они все дальше и дальше отдал€ютс€ от центра. ¬ то же врем€ центростремительна€ сила про€вл€етс€ в том, что возникает желание вернутьс€ к природе. Ќо если люди просто случайно попадают в то или иное течение, двига€сь направо или налево в зависимости от условий, то результатом будет только больша€ активность. Ќеподвижна€ точка первоисточника, лежаща€ вне области относительности, остаетс€ незамеченной ими. я думаю, что даже движение "за возвращение к природе", против загр€знени€ среды, как бы ни были они достойны поощрена, не направлены на истинное решение проблемы, если они €вл€ютс€ только реакцией на гипертехнизацию насто€щего века.

ѕрирода не мен€етс€, хот€ пути познани€ природы неизбежно мен€ютс€ от одной эпохи к другой. Ќезависимо от эпохи, натуральное земледелие существовало всегда, как родниковый колодец, откуда берет начало сельское хоз€йство.

 

ѕќ„≈ћ” Ќј“”–јЋ№Ќќ≈ «≈ћЋ≈ƒ≈Ћ»≈ Ќ≈ ѕќЋ”„»Ћќ Ў»–ќ ќ√ќ –ј—ѕ–ќ—“–јЌ≈Ќ»я?

 

¬ течение последних двадцати или тридцати лет натуральный метод выращивани€ риса и озимых зерновых был испытан в широком диапазоне климатических и природных условий. ѕочти в каждой префектуре японии были проведены испытани€ с целью сравнить урожай при "ѕр€мом посеве без вспашки" и урожай риса и озимых зерновых, выращенных традиционным способом гребней и борозд со вспашкой. Ёти испытани€ не дали доказательств, отрицающих универсальность натурального земледели€ дл€ различных условий.

»так, напрашиваетс€ вопрос, почему эта правда не получила широкого распространени€. я думаю, одна из причин заключаетс€ в том, что мир стал так специализирован, что люди потер€ли способность охватить что-либо во всей полноте. Ќапример, эксперт по защите от насекомых-вредителей исследовательского ÷ентра префектуры  оти пришел узнать, почему на моих пол€х так мало рисовой цикадки, несмотр€ на то, что € не использую инсектициды. ¬ результате установлени€ баланса между насекомыми и их естественными врагами, скоростью размножени€ пауков и некоторыми другими факторами рисова€ цикадка стала встречатьс€ на моих пол€х так же редко, как на пол€х ÷ентра, которые бесчисленное количество раз были опрыснуты различными смертельными химикатами. ѕрофессор был также удивлен, обнаружив, что в то врем€, как вредоносные насекомые на моих пол€х встречаютс€ редко, их естественные враги на моих пол€х гораздо более многочисленны, чем на пол€х, обработанных инсектицидами. ѕотом он наконец пон€л что пол€ поддерживаютс€ в таком состо€нии благодар€ естественному балансу, установившемус€ между различными сообществами насекомых. ќн признал, что если освоить мой метод, то проблема гибели культуры от рисовой цикадки может быть решена. ѕотом он сел в свой автомобиль и уехал в  оти.

Ќо если вы спросите, были ли у мен€ специалисты исследовательского ÷ентра, занимающиес€ вопросами почвенного плодороди€ или растениеводства, ответ будет: нет, они не были. Ќо если вы предложите на конференции или собрании, чтобы мой метод или, скорее, неметод был испытан в широком масштабе, € думаю, что префектура или опытна€ станци€ скорее всего ответит: "»звините, дл€ этого еще не пришло врем€. ћы должны сначала исследовать метод со всех возможных точек зрени€ прежде, чем дать окончательное одобрение". ѕройдут годы, прежде чем будет дано заключение.

“акие вещи происход€т все врем€. —пециалисты и научные работники со всей японии приезжали на эту ферму. √л€д€ на пол€ с точки зрени€ своей собственной специальности, каждый из этих исследователей находил их, по меньшей мере, удовлетворительными, если не замечательными. Ќо в течение п€ти или шести лет со времени визита профессора опытной станции в префектуре  оти произошло мало перемен.

¬ этом году сельскохоз€йственный факультет ”ниверситета в  инки создал бригаду по программе натурального земледели€, в составе которой студенты нескольких различных факультетов приедут сюда дл€ проведени€ исследований. “акой подход может стать шагом вперед, но € чувствую, что за этим может последовать два шага в обратном направлении.

—амозваные эксперты часто делают следующие замечани€: "ќсновна€ иде€ метода правильна€, но не будет ли удобнее убирать урожай машиной?" или "Ќе будет ли урожай более высоким, если вы используете удобрени€ или пестициды в некоторых случа€х?" ¬сегда найдутс€ те, кто пытаетс€ смешать натуральное и научное земледелие. Ќо такой способ мышлени€ полностью упускает главное. ‘ермер, который идет на компромиссы, не имеет более права критиковать науку на фундаментальном уровне.

Ќатуральное земледелие - тонкое дело и оно означает возвращение к источнику земледели€.  аждый шаг в противоположном от источника направлении может только сбить с пути.

 

„≈Ћќ¬≈„≈—“¬ќ Ќ≈ «Ќј≈“ ѕ–»–ќƒџ

 

я наде€лс€, что должно придти такое врем€, когда ученые, политики, люди искусства, философы, религиозные де€тели и те, кто работает в пол€х, соберутс€ здесь, осмотр€т эти пол€ и вместе обсуд€т все это. я думаю, что это должно случитьс€, если люди научатс€ смотреть на вещи, выйд€ за пределы своей специальности.

”ченые думают, что они могут пон€ть природу. ќни сто€т на этой точке зрени€. ѕоскольку они убеждены, что они могут пон€ть природу, то им предоставлено право исследовать ее и поставить на службу человеку. Ќо, по моему мнению, понимание природы лежит за пределами возможности человеческого разума.

я часто говорю молодым люд€м в хижинах на горе, тем, кто пришел сюда помогать и изучать натуральное земледелие, что каждый может видеть деревь€ на горе. ќни могут видеть зелень листьев, они могут видеть рисовые растени€. ќни думают, они знают, что такое зелень. —оприкаса€сь с природой с утра до вечера, они начинают думать, что они знают природу. Ќо когда они думают, что они начинают понимать природу, можно сказать уверенно, что они на ложном пути.

ѕочему невозможно познать природу? “о, что понимают под природой - это только иде€ природы, возникающа€ в сознании каждого отдельного человека. »стинную природу вид€т дети. ќни вид€т без размышлени€, непосредственно и €сно. ≈сли известны даже названи€ растений, например мандариновое дерево из семейства цитрусовых, сосна из семейства сосновых, в этих названи€х природа не отражена в ее истинных формах.

ќбъект, который рассматривают изолированно от целого, - не реальна€ вещь.

—пециалисты из различных областей науки собираютс€ вместе и рассматривают побег риса. —пециалист по защите от вредителей видит только повреждени€, вызванные насекомыми; специалист по питанию растений интересуетс€ только энергией роста. Ёто неизбежно при сегодн€шнем положении вещей.

ѕриведу пример. я сказал джентльмену с ќпытной станции, когда он исследовал взаимоотношени€ между рисовой цикадкой и пауками на моих пол€х: "ѕрофессор, поскольку вы исследуете пауков, вы интересуетесь только одним видом среди многих естественных врагов рисовой цикадки. ¬ этом году пауки по€вились в очень большом количестве, но в прошлом году были жабы. ѕеред этим преобладали л€гушки. —уществуют бесчисленные вариации".

ƒл€ специализированного исследовател€ невозможно пон€ть роль отдельного хищника в сложности взаимоотношений разных видов насекомых. ≈сть сезоны, когда попул€ци€ цикадки немногочисленна, потому что много пауков. ¬ другое врем€, когда выпадает много дождей, тогда л€гушки уничтожают пауков, или когда выпадает мало дождей, тогда ни л€гушки, ни цикадки не по€вл€ютс€ совсем.

ћетод контрол€ насекомых, который игнорирует взаимодействие между самими насекомыми, поистине бесполезен. ѕри изучении пауков и цикадки необходимо учитывать взаимоотношени€ между л€гушками и пауками. Ёто значит, что не обойтись без профессора по л€гушкам. Ёксперты по паукам и цикадке, эксперт по рису и эксперт по водному режиму должны будут также присоединитьс€ к собранию специалистов по борьбе с вредител€ми риса.

 роме того, на этих пол€х существует четыре или п€ть различных видов пауков. я вспоминаю, как несколько лет назад кто-то прибежал ко мне домой рано утром, чтобы спросить, покрыл ли € свои пол€ шелковой сетью или чем-то похожим на нее. я не мог представить, о чем он говорит, поэтому поспешил посмотреть, в чем дело.

ћы как раз закончили уборку риса, и за ночь стерн€ риса и низкие травы полностью покрылись паутиной как шелковой сетью.  олыха€сь и сверка€ в утреннем тумане, она представл€ла волшебное зрелище. „удо заключаетс€ в том, что, когда это случаетс€, а это бывает чрезвычайно редко, оно продолжаетс€ только день или два. ≈сли вы пристально вгл€дитесь, вы увидите несколько пауков на квадратный дюйм /5,25 см2/. ќни так плотно покрывают поле, что между ними почти не остаетс€ пространства. Ќа гектар их должно быть много тыс€ч или много миллионов! ≈сли вы придете посмотреть на поле через два-три дн€, вы увидите, что нити паутины длиной несколько метров, оторвались и развеваютс€ по ветру с прицепившимис€ к каждой нити п€тью или шестью пауками. Ёто похоже на пух одуванчика или семена сосны, разносимые ветром. ћолодые пауки прицепл€ютс€ к нит€м и таким образом пар€т в воздухе.

Ёто зрелище представл€ет удивительную драму природы. ¬ид€ это, вы понимаете, что поэты и художники также должны будут присоединитьс€ к собранию специалистов по борьбе с вредител€ми.

 огда поле обрабатывают химикатами, все это мгновенно разрушаетс€. я однажды подумал, что не было бы ничего плохого, если на пол€х разбрасывать древесную золу (м-р ‘укуока делает компост из древесной золы и других домашних органических отходов. ќн примен€ет его в своем маленьком саду при кухне). –езультат был бы удивительным. „ерез два или три дн€ поле было бы совершенно чисто от пауков. «ола вызывает распад нитей паутины.  ак много тыс€ч пауков пали бы жертвой одной единственной горсти этой как будто бы безвредной золы? ѕрименение инсектицидов приводит не просто к уничтожению цикадки вместе с ее естественными хищниками. ќно оказывает вли€ние на многие важные процессы природы.

‘еномен этого великого скоплени€ пауков, которые по€вились на рисовом поле осенью и исчезли через один день, еще не пон€т до конца. Ќикто не знает, откуда они приход€т, как переживают зиму и куда они деваютс€, когда исчезают.

»так, использование химикатов - это проблема не только дл€ энтомологов. ‘илософы, религиозные де€тели, художники и поэты должны также помочь решить, допустимо или нет использовать химикаты в земледелии и каковы могут быть результаты использовани€ даже органического удобрени€.

ћы предполагаем собрать около 58 ц риса и 58 ц озимых зерновых с гектара этой земли. ≈сли урожай достигнет 78 ц, как это бывало в некоторые годы, это будет самый высокий урожай в японии. ѕоскольку прогрессивна€ технологи€ не примен€лась при выращивании этих зерновых, полученный нами результат можно рассматривать как опровержение положений современной науки.  аждый, кто приедет и увидит эти пол€ и воспримет их немое свидетельство, почувствует глубокое недоверие к утверждению, что человечество знает природу. » поневоле перед ним встанет вопрос, может ли природа быть познана ввиду ограниченности человеческого понимани€ вообще.

»рони€ заключаетс€ в том, что наука служит только дл€ того, чтобы показать, как ничтожны человеческие знани€.


 

II. „≈“џ–≈ ѕ–»Ќ÷»ѕј Ќј“”–јЋ№Ќќ√ќ «≈ћЋ≈ƒ≈Ћ»я

 

ѕройдите неспеша по этим пол€м. —трекозы и мотыльки сует€тс€ в воздухе. ѕчелы перелетают с цветка на цветок. –аздвиньте листь€ и вы увидите насекомых, пауков, л€гушек, €щериц и многих других мелких животных, снующих в прохладной тени.  роты и дождевые черви роютс€ под поверхностью почвы.

Ёто сбалансированна€ экосистема рисового пол€. —ообщества насекомых и растений наход€тс€ здесь в стабильных взаимоотношени€х. Ќет ничего необычного в том, что болезни растений, распространенные в этом районе, оставл€ют нетронутыми культуры на этих пол€х.

ј теперь давайте бросим взгл€д на поле соседа. «десь все сорн€ки уничтожены гербицидами и культивацией. ѕочвенные животные и насекомые уничтожены €дами. ѕочвенное органическое вещество и микроорганизмы начисто выжжены химическими удобрени€ми. Ћетом вы увидите фермеров, работающих на пол€х в противогазах и длинных резиновых перчатках. –исовые пол€, которые обрабатывались непрерывно в течение 1500 лет, теперь опустошены и заброшены за врем€ жизни одного поколени€ благодар€ новой земледельческой практике.

 

„етыре принципа

ѕервый - отказ от рыхлени€, то есть от вспашки, или переворачивани€ почвы. ¬ течение столетий фермер был уверен, что вспашка необходима дл€ выращивани€ культур. ќднако, принцип "отказ от рыхлени€" €вл€етс€ фундаментальным дл€ натурального земледели€. ѕочва рыхлит сама себ€ естественно благодар€ проникновению корней растений и активности микроорганизмов, мелких животных и земл€ных червей.

¬торой - отказ от химических удобрений или приготовленного компоста (дл€ удобрени€ м-р ‘укуока выращивает белый клевер, как бобовую покровную культуру; возвращает на пол€ обмолоченную солому и добавл€ет немного птичьего навоза). Ћюди нарушают естественную жизнь природы и затем как ни стараютс€, не могут залечить нанесенные раны. »х неосторожна€ фермерска€ практика приводит к вымыванию из почвы необходимых питательных веществ, а в результате - ежегодное истощение земли. ќставленна€ в покое, почва поддерживает свое плодородие естественным путемФ согласно с упор€доченным циклом растений и животных.

“ретий - отказ от прополки путем вспашки или обработки гербицидами. —орн€ки играют свою роль в создании почвенного плодороди€ и сбалансированного биологического сообщества. ќсновной принцип таков: сорн€ки надо сдерживать, но не уничтожать. —оломенна€ мульча, покров из белого клевера, подсе€нного под культурные растени€, и временное затопление обеспечивают эффективный контроль сорн€ков на моих пол€х.

„етвертый - отказ от химических средств защиты (м-р ‘укуока выращивает зерновые культуры без применени€ каких-либо химикатов. Ќекоторые плодовые деревь€ он иногда обрабатывает эмульсией машинного масла дл€ снижени€ численности насекомых. ќн не использует долгодействующие пестициды широкого спектра действи€ и не имеет "программы" по пестицидам). — тех пор, как в результате неестественной практики вспашки и удобрени€ культурные растени€ стали ослабленными, болезни и дисбаланс насекомых стали громадными проблемами в сельском хоз€йстве. ѕрирода, оставленна€ нетронутой, находитс€ в совершенном равновесии. ¬редоносные насекомые и болезни растений всегда есть, но в природе они не распростран€ютс€ в такой степени, котора€ требует применени€ химикатов. –азумный подход к защите от болезней и вредителей - это выращивание сильных растений в здоровой среде.

 

 ультиваци€ /вспашка, рыхление/

ѕосле вспашки естественна€ среда почвы измен€етс€ до неузнаваемости. ѕоследстви€ этих действий преследуют фермера как кошмар в течение многих поколений. Ќапример, когда поднимают целину, очень сильные сорн€ки, такие как росичка и щавели, иногда начинают доминировать на поле. ≈сли эти сорн€ки укорен€тс€ на поле, фермер окажетс€ перед лицом почти невыполнимой задачи - ежегодной прополки. ќчень часто землю просто забрасывают.

—талкива€сь с подобными проблемами, фермер может найти только один разумный выход - прекратить неестественную практику, котора€ €вл€етс€ причиной возникновени€ этих проблем. ‘ермер несет также ответственность за исправление причиненного им вреда. ¬спашка почвы должна быть прекращена. ≈сли проводить такие осторожные меропри€ти€ как разбрасывание соломы и посев белого клевера вместо того, чтобы примен€€ химикаты и машины, вести войну на уничтожение, тогда среда начнет постепенно возвращатьс€ к восстановлению естественного равновеси€ и даже трудноискоренимые сорн€ки могут быть вз€ты под контроль.

 

”добрени€

¬ беседе с экспертами по почвенному плодородию € спрашивал: "≈сли поле не обрабатывать и предоставить самому себе, плодородие почвы увеличитс€ или будет снижатьс€?" ќни обычно размышл€ли некоторое врем€ и затем обычно говорили что-то вроде: "Ќу. дайте подумать... ќно снизитс€. ј может быть, не снизитс€. ≈сли вы вспомните, что при выращивании риса долгое врем€ на одном и том же месте без удобрений, урожай устанавливаетс€ на уровне около 22,6 ц/га. ѕочва становитс€ ни обогащенной, ни истощенной".

Ёти специалисты имеют ввиду культивируемое, затопл€емое поле. ≈сли поле предоставить само себе, плодородие увеличитс€. ќрганические остатки растений и животных накапливаютс€ и разлагаютс€ на поверхности бактери€ми и грибами. — дождевой водой питательные вещества проникают глубоко в почву, чтобы стать пищей дл€ микроорганизмов, дождевых червей и других мелких животных.  орни растений достигают нижних слоев почвы и возвращают питательные вещества обратно на поверхность.

≈сли вы хотите получить нагл€дное представление о естественном плодородии земли, совершите когда-нибудь прогулку в дикую горную местность и посмотрите на гигантские деревь€, которые растут без удобрений и без вспашки. ѕлодородие нетронутой природы выше вс€кого воображени€.

—рубите естественный лесной покров, посадите €понскую красную сосну и кедры и через несколько поколений почва станет истощенной и открытой дл€ эрозии. — другой стороны, возьмите безлесные горы с глинистой красной почвой и посадите сосну или кедр с почвенным покровом из клевера и люцерны.  огда зеленое удобрение (зеленое удобрение - это покровные культуры, такие как клевер, вика, люцерна. которые улучшают и удобр€ют почву) обогатит и разрыхлит почву, под покровом деревьев вырастут сорн€ки и кусты и начнетс€ цикл обогащени€ и регенерации.

ѕри выращивании сельскохоз€йственных культур использование готовых удобрений также не об€зательно. Ѕольшей частью посто€нный покров из зеленого удобрени€ и возврат всей соломы и м€кины в почву будет достаточным. „тобы добавить навоз животных, ускор€ющий разложение соломы, € выпускаю в поле уток. ≈сли выпустить в поле ут€т, когда молодые ростки риса только по€вл€ютс€, то утки будут расти вместе с рисом. 10 уток обеспечат количество навоза, необходимое на 0,1 га и помогут также сдерживать рост сорн€ков.

я делал это в течение многих лет, пока строительство национальной шоссейной дороги не помешало уткам переходить дорогу и возвращатьс€ обратно домой. “еперь дл€ ускорени€ разложени€ соломы € использую куриный помет. ¬ других районах утки и другие мелкие пастбищные животные все еще могут быть использованы дл€ удобрени€ полей навозом.

¬несение слишком большого количества удобрений может привести к непри€тным последстви€м. ќднажды € вз€л в аренду 0,5 га сразу после пересадки риса. я спустил с полей всю воду и не вносил никаких химических удобрений, использу€ только небольшое количество куриного помета. Ќа четырех пол€х растени€ развивались нормально, но на п€том, что бы € ни делал, растени€ риса росли слишком густо и заражались бактериальными болезн€ми.  огда € спросил владельца, в чем дело, он сказал, что в течение зимы использовал поле дл€ хранени€ куриного помета.

»спользу€ солому, зеленое удобрение и немного куриного помета, можно получать высокие урожаи совсем без компоста и коммерческих удобрений. ¬ течение нескольких дес€тилетий € не тороп€сь наблюдаю, как реагирует земл€ на натуральный способ возделывани€. » пока € наблюдаю, € получаю небывало высокие урожаи овощей, цитрусовых, риса, озимых зерновых как подарок, так сказать, от естественного плодороди€ земли.

 

 ак справитьс€ с проблемой сорн€ков

≈сть несколько ключевых моментов, которые надо запомнить дл€ правильного отношени€ к сорн€кам.

 ак только вы прекращаете вспашку, число сорн€ков резко падает, ¬идовой состав сорн€ков на данном поле также измен€етс€.

≈сли семена очередной культуры высе€ны, когда предшествующа€ культура еще зреет в поле, эти семена прорастут раньше сорн€ков. ќзимые сорн€ки отрастают только после уборки риса, но к этому времени озимые зерновые уже пошли в рост. яровые сорн€ки , отрастают сразу после уборки €чмен€ или ржи, но к этому времени проростки риса уже набрали силу. –аспредел€€ сроки посевов таким образом, чтобы не было интервала между следующими друг за другом культурами, мы даем зерновым большое преимущество перед сорн€ками.

≈сли сразу после уборки все поле покрыто соломой, прорастание сорн€ков прекращаетс€. Ѕелый клевер, посе€нный вместе с зерновыми как покровна€ культура, также помогает держать сорн€ки под контролем.

ќбычный способ борьбы с сорн€ками - это вспашка почвы. Ќо когда вы рыхлите почву, семена, которые лежат на большой глубине и никогда бы сами не проросли, стимулируютс€ и получают шанс тронутьс€ в рост.  роме того, быстро прорастающие и быстро растущие виды в этих услови€х получают преимущество. ќдним словом, можно сказать, что фермер, который пытаетс€ боротьс€ с сорн€ками путем вспашки почвы, почти буквально сеет семена собственной неудачи.

 

«ащита от "вредителей"

Ќадо признать, что есть еще некоторые люди, которые думают, что если не использовать пестициды, то их фруктовые деревь€ и полевые культуры будут уничтожены вредител€ми пр€мо на их глазах. Ќа самом деле, благодар€ использованию пестицидов люди неизбежно создают услови€, при которых этот ни на чем не основанный страх может стать реальностью.

Ќедавно €понские красные сосны были сильно повреждены в результате вспышки коревого долгоносика. Ћесники используют теперь вертолеты, пыта€сь остановить распространение вредител€ путем авиаобработки лесов. я не отрицаю, что этот способ эффективен на короткий промежуток времени, но € знаю, что есть другой путь.

«аражение долгоносиком, согласно последним исследовани€м, происходит не пр€мым путем, а €вл€етс€ следствием активности нематод - посредников. Ќематоды размножаютс€ внутри ствола, блокируют транспорт воды и питательных веществ и постепенно вызывают засыхание и гибель сосны. ѕервопричина этого €влени€ еще не совсем €сна. »звестно, что нематоды питаютс€ грибами внутри ствола дерева. ѕочему эти грибы начинают так стремительно распростран€тьс€ внутри дерева? Ќачинают ли грибы размножатьс€ уже после того, как нематоды по€вились? »ли нематоды по€вл€ютс€ потому, что уже есть грибы? ¬се сводитс€ к вопросу, кто по€вилс€ первым - грибы или нематоды?

 роме того, есть еще другой микроорганизм, о котором очень мало известно и который всегда сопровождает грибы, и есть вирус токсичный дл€ грибов. Ёффект следует за эффектом. ≈динственна€ вещь. которую можно сказать с уверенностью, это то, что сосны засыхают в больших количествах.

Ћюди не знают, какова истинна€ причина заболевани€ сосен, не могут они также знать основных последствий применени€ своих "лекарств". ≈сли ситуаци€ включает в себ€ неизвестные факторы, то непродуманные меры только сеют семена дл€ следующей большой катастрофы. Ќет, € не могу радоватьс€ тому, что повреждение долгоносиком снижено благодар€ химической обработке. »спользование химикатов - это наиболее инертный способ разрешени€ проблемы такого типа и приведет только к большим проблемам в будущем.

Ёти четыре принципа натурального земледели€ /без вспашки, без химического удобрени€ или приготовлени€ компоста, без прополки с помощью вспашки или гербицидов, без зависимости от применени€ химикатов/ соответствуют естественному пор€дку вещей и ведут к восстановлению природного плодороди€. ¬се мои пробы и ошибки направл€ютс€ этой основной мыслью. Ёто сердцевина моего метода выращивани€ овощей, зерновых и цитрусовых.

 

 ”Ћ№“”–Ќџ≈ –ј—“≈Ќ»я —–≈ƒ» —ќ–Ќя ќ¬

 

ћного различных видов сорн€ков растет на этих пол€х вместе с зерновыми и клевером. –исова€ солома, разбросанна€ по полю последней осенью, уже разложилась и превратилась в гумус. ”рожай будет около 58 ц с гектара.

¬чера, когда профессор  авасе, ведущий авторитет по пастбищным травам, и профессор ’ирое, изучающий древние растени€, увидели на моем поле равномерное распределение растений €чмен€ и зеленого удобрени€, они назвали это чудом искусства. ћестный фермер, который ожидал увидеть мои пол€ полностью заросшими сорн€ками, был удивлен тем, что €чмень так энергично растет среди множества других растений. “ехнические эксперты также приехали сюда, увидели сорн€ки, увидели вод€ной кресс и клевер, растущие повсюду, и ушли, в удивлении кача€ головами.

ƒвадцать лет тому назад, когда € пропагандировал использование посто€нного клеверного покрова в плодовом саду, по всей стране на пол€х или в садах нельз€ было найти ни травинки. ¬ид€ мой сад, люди приход€т к пониманию, что плодовые деревь€ могут достаточно хорошо расти среди сорн€ков и трав. —егодн€ сады, заросшие травами, стали обычными в японии, а сады без трав€ного покрова встречаютс€ редко.

“о же самое с пол€ми зерновых. –ис, €чмень и рожь можно успешно выращивать на пол€х весь год покрытых клевером и сорн€ками.

ƒавайте рассмотрим в главных детал€х годичный распор€док посева и сбора урожа€ на этих пол€х. ¬ начале окт€бр€ перед уборкой семена белого клевера и быстро растущих сортов озимых зерновых разбрасываютс€ среди зреющих побегов риса (белого клевера высевают около 4,5 кг/га, озимых зерновых - 28,4-57,2 кг/га. ƒл€ неопытного фермера или дл€ полей с бедной уплотненной почвой более безопасно высевать вначале больше сем€н.  огда почва постепенно улучшитс€ благодар€ разложению соломы и зеленому удобрению и когда фермер лучше познакомитс€ с методом пр€мого высева без вспашки, то количество сем€н можно уменьшить).  левер и €чмень или рожь прорастают и дают побеги высотой 2-5 см к тому времени, когда рис пора убирать. ¬о врем€ уборки проростки топчутс€ ногами рабочих, но восстанавливаютс€ затем очень быстро.  огда обмолот закончен, рисова€ солома разбрасываетс€ по полю.

 огда рис высевают осенью и оставл€ют непокрытыми семена, они часто поедаютс€ мышами и птицами, иногда загнивают. ѕоэтому € заключаю семена риса перед высевом в маленькие глин€ные капсулы.

—емена помещают на противень или в корзину и встр€хивают круговыми движени€ми. —верху семена припудривают тонко размолотой глиной и врем€ от времени смачивают мелко распыленной водой. “аким образом, вокруг каждого семени образуютс€ маленькие глин€ные капсулы около 1,2 см в диаметре.

≈сть и другой метод приготовлени€ капсул. —начала семена риса замачивают в воде на несколько часов. —емена вынимают из воды и смешивают с влажной глиной, перемешива€ руками или ногами. «атем глину пропускают через проволочную сетку /дл€ цыпл€т/, чтобы разделить ее на маленькие комочки.  омочки должны быть слега подсушены день или два до тех пор, пока они не будут легко скатыватьс€ в ладон€х в капсулы. ¬ идеале в одной капсуле должно быть одно сем€. ¬ один день возможно сделать достаточно капсул, чтобы засе€ть 1-2 гектара.

¬ зависимости от условий € иногда заключаю в капсулы перед высевом семена других зерновых и овощей.

— середины но€бр€ до середины декабр€ - хорошее врем€, чтобы разбросать капсулы с семенами риса между молодыми растени€ми €чмен€ и риса, но их можно разбросать также и весной (рис высевают в количестве 20-40 кг/га. Ѕлиже к концу апрел€ м-р ‘укуока провер€ет прорастание высе€нных осенью сем€н и разбрасывает, если надо, больше капсул). “онкий слой куриного помета распредел€етс€ по поверхности пол€, чтобы ускорить разложение соломы. Ќа этом посевы этого года закончены.

¬ мае убирают озимые зерновые. ѕосле обмолота вс€ солома разбрасываетс€ по полю.

«атем поле заливают водой на неделю или 10 дней. Ёто ослабл€ет сорн€ки и клевер и дает возможность рису прорасти через солому.

¬ июне и июле дл€ растений достаточно одной дождевой воды, в августе через пол€ раз в неделю пропускают свежую воду, но не дают ей застаиватьс€ на поверхности почвы. ј скоро и уборка урожа€.

“аков годовой цикл возделывани€ риса и озимых зерновых в натуральном земледелии. ѕосев и уборка так тесно совпадают с естественными процессами в природе, что их можно скорее воспринимать как естественные процессы, чем как сельскохоз€йственную технологию.

” одного фермера посев и разбрасывание соломы на площади 0,1 га занимает всего 1-2 часа. «а исключением уборочных работ, дл€ ухода за посевами озимых зерновых достаточно одного человека, а два или три человека могут выполн€ть всю работу, необходимую дл€ выращивани€ риса, использу€ только традиционные €понские оруди€ труда. ¬озможно, не существует более легкого и простого способа выращивани€ зерновых. ќн не включает никаких операций, кроме разбрасывани€ сем€н и раскидывани€ соломы, но чтобы достичь такой простоты, мне понадобилось более тридцати лет.

Ётот способ земледели€ разработан в соответствии с природными услови€ми €понских островов, но € думаю, что натуральное земледелие может быть введено также и в других районах и дл€ выращивани€ и других местных культур. ¬ тех местах, где вода не так доступна, например в горных районах, можно выращивать рис или другие зерновые, такие как гречиха, сорго или просо. ¬место белого клевера в качестве покровной культуры можно попробовать другие виды клевера, люцерну, вику или люпин. Ќатуральное земледелие принимает ту единственно возможную форму, котора€ соответствует уникальным услови€м каждой отдельной местности.

ѕри переходе к этому виду земледели€ на первых порах может быть необходимо делать небольшую прополку, вносить компост и производить обрезку деревьев, но каждый год зги меропри€ти€ должны постепенно уменьшатс€. ¬ конечном счете, наиболее важный фактор - это не техника выращивани€, а скорее, состо€ние сознани€ фермера.

 

«≈ћЋ≈ƒ≈Ћ»≈ » —ќЋќћј

 

–азбрасывание соломы можно считать довольно важным меропри€тием, но дл€ моего метода выращивани€ риса и озимых зерновых - это одно из основных меропри€тий. ќно определ€ет все - плодородие, прорастание, засоренность, защиту от воробьев, водный режим. » в практике, и в теории использование соломы в земледелии - решающий фактор. Ќо не так просто убедить в этом людей.

 

–азбрасывание нерезаной соломы

»спытательный центр префектуры ќка€ма теперь испытывает метод пр€мого посева риса на 80% своих полей.  огда € предложил им разбрасывать нерезаную солому, они, очевидно, сочли этот способ неверным и провели эксперимент, нарезав ее механическим резаком.  огда € приехал несколько лет назад посмотреть эти испытани€, € увидел, что пол€ разделены на три части. Ќа первой используют нарезанную солому, на второй используют ненарезанную солому и на третьей - совсем не используют солому. Ёто как раз то, что € сам делал в течение долгого времени, и поскольку нерезана€ солома работала лучше всего, € рекомендовал использовать нерезаную.

ћ-р ‘уджии, преподаватель из ясукской ¬ысшей —ельскохоз€йственной Ўколы в префектуре —имане, хотел попробовать пр€мой посев и приехал посмотреть мою ферму. я предложил ему разбрасывать по полю нерезаную солому. ќн вернулс€ на следующий год и рассказал, что опыт не удалс€. ¬ыслушав внимательно его сообщение, € пон€л, что он раскладывал рисовую солому равномерно и аккуратно, как садовую мульчу. ≈сли делать так, то семена €чмен€ совсем не прорастут. “о же самое с соломой ржи и €чмен€. ≈сли ее раскладывать очень ровным слоем, побегам риса будет трудно пробитьс€ через него. Ћучше всего просто раскладывать солому вокруг так, как если бы она падала естественно.

–исова€ солома работает хорошо как мульча дл€ озимых зерновых, а солома озимых зерновых работает как сама€ лучша€ мульча дл€ риса. я хочу, чтобы это было хорошо пон€то. ≈сли разбросать по пол€м свежую рисовую солому, то молодые растени€ риса могут быть заражены некоторыми специфическими дл€ этой культуры болезн€ми, возбудители которых наход€тс€ в свежей соломе. Ёти болезни риса не распростран€ютс€ на озимые зерновые. —вежа€ рисова€ солома безопасна дл€ других зерновых, так же как гречишна€ солома и солома других видов зерновых может быть использована дл€ риса и гречихи. ѕо той же причине свежа€ солома озимых зерновых, таких как пшеница, рожь и €чмень, не может быть использована как мульча дл€ других озимых зерновых, так как служит источником болезней.

¬с€ солома и м€кина, которые остаютс€ после обмолота урожа€, должны быть возвращены на поле.

 

—олома обогащает почву

—олома поддерживает почвенную структуру и обогащает почву, так что химическое удобрение становитс€ ненужным. Ќо этот эффект про€вл€етс€ только при условии выполнени€ принципа "отказ от вспашки". ћои пол€, может быть, единственные в японии, которые не были вспаханы в течение более 20 лет, и тем не менее, качество почвы улучшалось с каждым сезоном. я мог бы сказать, что верхний слой, обогащенный гумусом, за эти годы увеличилс€ до толщины более 10 см. Ёто, в основном, результат того, что в почву возвращалось все, выросшее на поле, за исключением зерна.

 

Ќет необходимости делать компост

Ќет необходимости делать компост. я не говорю, что вам совсем не нужен компост, нужно только избегать трудоемких операций при его изготовлении. ≈сли солому оставить лежать на поверхности пол€ весной или осенью и покрыть ее тонким слоем куриного или утиного помета, то за шесть мес€цев она полностью разложитс€.

„тобы приготовить компост обычным способом, фермер работает как сумасшедший на жарком солнце, нареза€ солому, добавл€€ воду и глину, перемешива€ компостную кучу и перевоз€ ее в поле. ќн проходит через все эти испытани€ так как думает: "Ёто самый лучший способ". я бы с большим удовольствием видел людей, разбрасывающих по своим пол€м солому и м€кину или древесную стружку.

ѕутешеству€ по железной дороге “окайдо в «ападной японии, € заметил, что фермеры используют не всю солому. ќни следуют указани€м экспертов, которые рекомендуют определенные нормы внесени€ соломы на единицу площади. Ќо почему эксперты не скажут, что надо вернуть на поле всю солому? √л€д€ из окна вагона, € мог видеть фермеров, которые срезали и разбрасывали по полю около половины всего количества соломы, а остальное оставили на обочине пол€ гнить под дождем.

≈сли бы все фермеры японии начали возвращать на пол€ всю солому, то результатом было бы громадное количество компоста, возвращенного земле.

 

ѕрорастание

¬ течение столетий фермеры с величайшей заботливостью готовили грады дл€ сем€н, чтобы вырастить крепкие, здоровые проростки риса. ћаленькие гр€ды содержались в таком пор€дке, как если бы это был семейный алтарь. ѕочву рыхлили, добавл€ли в нее песок и золу от сожженной рисовой м€кины, и молились, чтобы проростки хорошо росли. ѕоэтому вполне пон€тно, что многие кресть€не в округе думали, что € сошел с ума, когда € стал разбрасывать семена риса по еще не убранным растени€м озимых зерновых с сорн€ками и раскиданными всюду клочь€ми разлагающейс€ соломы.  онечно, семена хорошо прорастают, если они высе€ны в хорошо подготовленную рыхлую почву. Ќо если идут дожди и поле превращаетс€ в топь, вы не сможете пройти по нему и посев приходитс€ отложить. — этой точки зрени€ метод без вспашки более надежен, но зато возникают проблемы с мелкими животными: кротами, мышами, сверчками, слизн€ми, которые люб€т есть семена. Ёту проблему решают глин€ные капсулы, защищающие семена.

ќбычный метод посева озимых зерновых - это посе€ть семена и затем покрыть их почвой. ≈сли семена окажутс€ заделанными слишком глубоко, они загнивают. я обычно бросаю семена в маленькие отверсти€ в почве или в борозды, не прикрыва€ их почвой. Ќо вначале с обоими этими методами у мен€ было много неудач.

ѕозже € стал более ленив и вместо проделывани€ борозд и просверливани€ отверстий в почве, € стал заключать семена в глин€ные капсулы и разбрасывать их пр€мо по поверхности земли. —емена лучше всего прорастают на поверхности, где они имеют достаточно кислорода. я обнаружил, что если эти капсулы покрыть соломой, семена прорастают хорошо и не загнивают даже в очень дождливые годы.

—олома помогает справитьс€ с сорн€ками и воробь€ми.

¬ идеальном случае с 0,1 га получают около 4 ц €чменной соломы. ≈сли всю эту солому разбросать по полю, поверхность будет почти полностью покрыта. Ёто помогает держать под контролем даже такие трудноискоренимые сорн€ки как росичка, котора€ представл€ет наиболее сложную проблему при методе пр€мого высева и без вспашки.

¬оробьи причинили мне много непри€тностей. ѕр€мой посев не дает результата, если нет реального способа защиты от птиц. » есть много районов, где метод пр€мого высева распростран€етс€ медленно именно по этой причине. ћногие из вас могли столкнутьс€ с проблемой воробьев, и вы знаете, что € имею в виду.

я помню времена, когда эти птицы следовали пр€мо за мной и подбирали все семена, которые € посе€л даже еще до того, как € успевал засе€ть все поле. я пыталс€ использовать пугала и сети и подвески из грохочущих консервных банок, но ничто не помогало достаточно хорошо. ј если один из этих методов начинал хорошо работать, то его эффективность снижалась через год или два. ћой собственный опыт показал, что проблема воробьев может быть решена наиболее эффективно путем высева сем€н в то врем€, когда предшествующа€ культура еще в поле, так что семена спр€таны под травой и клевером, а после уборки культуры почва покрываетс€ соломой.

я делал много ошибок, когда экспериментировал в течение многих лет, и € пережил самые разнообразные неудачи. я, может быть, лучше, чем кто-либо другой в японии знаю, какие могут быть ошибки при возделывании сельскохоз€йственных культур.  огда € в первый раз получил положительный результат при выращивании риса и озимых зерновых методом без вспашки, € чувствовал такую же радость, какую должен был чувствовать  олумб, когда он открыл јмерику.

 

¬џ–јў»¬јЌ»≈ –»—ј ¬ —”’ќћ ѕќЋ≈

 

¬ начале августа рис на пол€х соседей уже вырос по по€с, а на моих пол€х растени€ почти и два раза ниже. Ћюди, которые приезжают сюда к концу июл€, всегда настроены скептически и спрашивают:

"‘укуока-сан, этот рис вырастет потом нормальным?" " онечно, - отвечаю €, - не надо беспокоитьс€".

я не стараюсь получать высокие, быстро растущие растени€ с большими листь€ми. Ќаоборот, € стараюсь, чтобы растени€ были как можно компактнее. ѕоддерживайте небольшие размеры метелки, не перегружайте растение и дайте ему приобрести его естественную форму рисового растени€. Ќа затопл€емых пол€х растени€ риса обычно достигают высоты 0,9-1,2 м и имеют большие листь€. —оздаетс€ впечатление, что они могут дать много зерна. Ќо на самом деле это только крепкий облиственный побег. ќн производит много крахмала, но эффективность его низка, и так много энергии расходуетс€ на вегетативный рост, что на зерно остаетс€ не так уж много. Ќапример, если высокие переросшие растени€ дают урожай соломы 9 ц, то урожай зерна будет 4,5-5,4 ц (на 0,1 га). ћаленькие растени€ риса, как те, что растут на моих пол€х, на 9 ц соломы дают 9 ц риса. ¬ хороший год урожай риса с моих растений достигает 10,8 ц зерна на 9 ц соломы, что на 20% больше, чем вес соломы.

–исовые растени€, выращенные на сухом поле не будут очень высокими. —олнце освещает их равномерно, достига€ основани€ растени€ и нижних листьев. 6,2 см2 площади листьев достаточно дл€ питани€ 6 зерен риса. “ри или четыре небольших листа более, чем достаточно, чтобы выкормить 100 зерен риса в метелке. я сею немного густо и в результате имею около 250-399 плодонос€щих побегов (20-25 растений) на 0.84 м. ≈сли вы имеете много побегов и не будете старатьс€ вырастить большие растени€, вы получите большой урожай без труда. Ёто правило верно также дл€ пшеницы, ржи, гречихи, проса, овса и других зерновых.

ѕри традиционном способе выращивани€ риса слой воды в несколько сантиметров поддерживаетс€ в чеках в течение всего вегетационного периода. ‘ермеры выращивали рис в воде в течение стольких столетий, что большинство людей думают, что другого способа не может быть.  ультивируемые сорта влаголюбивого риса растут относительно хорошо на затопленных пол€х, но такой способ выращивани€ не очень благопри€тен дл€ растений. –ис растет лучше всего, когда содержание воды в почве составл€ет 60-80% от водоудерживающей способности. ≈сли поле не затоплено, растени€ развивают более сильные корни и очень устойчивы к болезн€м и вредител€м,

ќсновна€ причина выращивани€ риса на затопленных пол€х - это необходимость подавл€ть сорн€ки, создава€ услови€ среды, в которых может выжить только ограниченное число видов сорн€ков. Ќо те, которые выживают, приходитс€ вырывать руками или подрезать мотыгой. —огласно традиционному методу эта кропотлива€ и трудна€, надрывающа€ спину работа должна быть проведена несколько раз в каждый сезон.

¬ июне, в период муссонов € держу воду на поле приблизительно в течение одной недели. “олько очень немногие из неустойчивых к затоплению видов сорн€ков могут пережить даже такой короткий период без кислорода, и клевер также страдает и становитс€ желтым. »де€ заключаетс€ не в том, чтобы убить клевер, а в том, чтобы ослабить его и тем самым дать возможность проросткам риса укрепитьс€.  огда вода спущена, клевер оправл€етс€ и разрастаетс€, покрыва€ поверхность пол€ под покровом растений риса. ѕосле этого € почти ничего не делаю дл€ поддержани€ водного режима. ¬ первую половину сезона € совсем не орошаю пол€. ƒаже в годы с очень небольшим количеством осенних дождей, почва под слоем соломы и зеленого удобрени€ остаетс€ влажной. ¬ августе € иногда пропускаю воду на пол€, но ни когда не даю ей застаиватьс€.

≈сли вы покажете фермеру растение риса с моего пол€, он немедленно поймет, что оно выгл€дит так, как должно выгл€деть растение риса и что это его идеальна€ форма. ќн поймет, что растение выращено без пересадки проростков, без затоплени€ и без применени€ химических удобрений. Ћюбой фермер может сказать это как нечто само собой разумеющеес€, гл€д€ на общую форму растени€, форму корней и длину междоузлии на главном стебле. ≈сли вы понимаете, что такое идеальна€ форма, то ваша задача - вырастить растение такой формы в специфических услови€х вашего собственного пол€.

я не согласен с идеей профессора ћатсусима, что четвертый лист от верхушки растени€ должен быть самым длинным. ¬ некоторых случа€х вы получаете лучшие результаты, если самый длинный второй или третий лист. ≈сли рост задерживаетс€, когда растение еще молодое, то верхний лист или второй лист вырастают самими длинными и все же вы получаете большой урожай.

“еори€ профессора ћатсусимы создана на основании экспериментов с ослабленными растени€ми риса, выращенными с применением удобрений на посевных гр€дках и затем пересаженных. ћой рис, наоборот, был выращен в соответствии с естественным жизненным циклом рисового растени€ так, как если бы он рос диким. я терпеливо жду, когда растение разовьетс€ и созреет в соответствии со своим собственным темпом развити€.

¬ последние годы € испытывал старый сорт богатого клейковиной риса с юга.  аждое сем€, посе€нное осенью, дает в среднем 12 побегов и 250 зерен на метелку. я думаю, что с этим сортом € в один прекрасный день смогу собрать урожай близкий к теоретически возможному при данной солнечной энергии, которую получает мое поле. Ќа некоторых участках моих полей урожай в 73,5 ц с гектара риса этого сорта уже стал реальностью.

— точки зрени€ сомневающегос€ специалиста мой метод выращивани€ риса можно считать ненадежным и дающим неустойчивый результат. "≈сли эксперимент продлитс€ дольше, то неизбежно возникнут определенные проблемы", - могут сказать они. Ќо € выращивал этим способом рис свыше 20 лет. ”рожаи продолжают повышатьс€, и почва с каждым годом становитс€ плодороднее.

 

ѕЋќƒќ¬џ≈ ƒ≈–≈¬№я

 

Ќа склонах холмов недалеко от моего дома € выращиваю также несколько сортов цитрусовых. ѕосле войны, когда € впервые стал заниматьс€ фермерством, € начал с 0,7 га цитрусового сада и 0,15 га рисовых полей, но теперь одни цитрусовые сады занимают площадь 5 га. я пришел на эту землю и вз€л себе окружающие заброшенные склоны холмов. «атем € руками расчистил их.

—основые деревь€ на некоторых склонах были вырублены за несколько лет до мен€, и все, что € сделал, - это выкопал €мы вдоль намеченных р€дов и посадил саженцы цитрусовых деревьев. ћежду тем, на вырубках стали по€вл€тьс€ новые побеги и через некоторое врем€ начали буйно разрастатьс€ €понска€ пампасна€ трава, императа цилиндрическа€ и папоротник орл€к. —аженцы цитрусовых деревьев затер€лись в путанице диких растений.

Ѕольшую часть побегов сосны € срезал, но часть оставил расти дл€ защиты от ветра. «атем € скосил заросли растений и трав, покрывающих поверхность почвы, и посадил клевер. „ерез б или 7 лет цитрусовые деревь€ наконец принесли плоды. я удалил часть земли на склонах, чтобы образовать террасы, и теперь мой сад стал немного отличатьс€ от любого другого сада.

 онечно, € придерживалс€ принципов "отказ от вспашки", "отказ от использовани€ химических удобрений" и "отказ от использовани€ инсектицидов и гербицидов". я наблюдал интересное €вление: вначале, когда саженцы росли под покровом отрастающих лесных деревьев, не было никаких признаков повреждени€ насекомыми типа восточной цитрусовой щитовки.  огда заросли трав и побеги деревьев были скошены, участок стал менее диким и больше походим на сад. “олько тогда по€вились вредители.

Ћучше всего дать садовому дереву с самого начала расти свободно в соответствии с его естественной формой. “огда дерево будет плодоносить каждый год и не будет необходимости обрезки. ÷итрусовое дерево имеет тот же тип роста, что кедр и сосна, а именно - один центральный пр€мой ствол с ветв€ми, отход€щими от него в очередном пор€дке.  онечно, разные сорта цитрусовых не имеют точно одинаковый размер и форму роста. —орта ’ассаку и Ўеддок вырастают очень высокими, мандариновое дерево зимний »ншу - очень невысокое и приземистое, ранние сорта мандаринов —атсума характеризуютс€ небольшими размерами деревьев. Ќо все они имеют один центральный ствол.

 

Ќе убивайте естественных хищников.

я думаю, вс€кий знает, что поскольку наиболее распространенные вредители цитрусовых садов - различные виды щитовок - имеют естественных врагов, нет необходимости примен€ть инсектициды, чтобы держать их под контролем. ќдно врем€ в японии использовалс€ инсектицид фузол. ≈стественные хищники были полностью уничтожены и, возникшие в результате этого проблемы, до сих пор сохран€ютс€ во многих префектурах. я думаю, что на основе этого печального опыта многие фермеры осознали, что нежелательно уничтожать хищных насекомых, так как результатом €вл€етс€ еще большее повреждение садов.

≈сли же ко времени по€влени€ клещей и в середине лета развести в 200-400 раз машинное масло, относительно безвредное дл€ хищников, и слегка опрыснуть им сады и после этой обработки предоставить сообществу насекомых вернутьс€ к своему естественному равновесию, то обычно проблема вредителей будет решатьс€ дальше уже без нашего участи€. Ётот способ не работает, если в июне или июле уже были применены фосфорорганические пестициды, поскольку хищники уже убиты этими обработками.

я не пропагандирую применение так называемых безвредных "органических" опрыскиваний таких как настойка чеснока с солью или эмульси€ машинного масла, € также не в восторге от применени€ чужих завезенных видов хищников дл€ контрол€ вредных насекомых. ƒеревь€ ослабл€ютс€ и подвергаютс€ атакам насекомых в той степени, в которой они отклон€ютс€ от своей природной формы. ≈сли деревь€ выращиваютс€ неестественным дл€ них образом, и в таком состо€нии будут оставлены без ухода, то в результате ветви образуют беспор€дочные переплетени€ и будут повреждены насекомыми. –аньше € уже рассказывал, каким образом € уничтожил несколько гектаров цитрусовых деревьев. Ќо если деревь€ постепенно исправл€ть, то они в какой-то степени вернутс€ к своей естественной форме. ƒеревь€ станут более сильными и меры борьбы с насекомыми станут не нужны. ≈сли дерево заботливо посажено и с самого начала предоставлено свободе следовать своей природе, то нет необходимости ни в какой обрезке и опрыскивании. ≈сли саженцы деревьев подверглись обрезке и их корнева€ система была повреждена в питомнике до того, как они были пересажены в сад, в этом случае делать обрезку необходимо.

„тобы улучшить садовую почву, € пыталс€ сажать разные виды деревьев. —реди них была акаци€ ћоришима. Ёто дерево растет круглый год, образу€ все врем€ новые почки. “ли, которые корм€тс€ на этих почках, начинаютс€ размножатьс€ в громадных количествах. Ѕожьи коровки питаютс€ этими тл€ми и скоро тоже начинают увеличиватьс€ в числе. ѕосле того, как божьи коровки уничтожили всех тлей на акации, они поднимаютс€ на цитрусовые деревь€ и начинают поедать других насекомых, в том числе клещей, цитрусовых щитовок, австралийских желобчатых червецов.

¬ыращивание плодов без обрезки, удобрени€ или химических обработок возможно только в естественной среде.

 

ѕќ„¬ј ѕЋќƒќ¬ќ√ќ —јƒј

 

ƒо сих пор € не говорил о том, что улучшение почвы - это главна€ забота при возделывании сада. ≈сли вы используете химические удобрени€, деревь€ вырастают большими, но почва год от года истощаетс€. ’имические удобрени€ лишают почву ее жизненных сил. ≈сли удобрени€ используют в течение жизни одного поколени€, за это врем€ почва значительно ухудшаетс€.

Ќет более мудрого направлени€ в земледелии, чем курс на улучшение почвы. ƒвадцать лет назад склоны этой горы представл€ли голую красную глину, такую твердую, что невозможно было воткнуть в нее лопату. Ѕольша€ часть земли в этой местности была така€ же.  ресть€не выращивали картофель, пока почва не истощалась, а затем забрасывали пол€. ѕоэтому, прежде чем выращивать здесь цитрусовые и овощи, € постаралс€ восстановить здесь плодородие почвы.

ƒавайте поговорим о том, каким образом € восстановил плодородие этих голых склонов горы. ѕосле войны поощр€лась глубока€ вспашка цитрусовых садов и выкапывание траншей дл€ внесени€ органического вещества.  огда € вернулс€ из »спытательного ÷ентра, € пыталс€ делать это в моем собственном саду. „ерез несколько лет € пришел к заключению, что этот метод не только физически изнурителен, но и совершенно бесполезен с точки зрени€ улучшени€ почвы.

—начала € закапывал солому и папоротники, которые приносил с горы. ѕереноска т€жестей в 38 кг и более была т€желым испытанием, но через 2 или 3 года такой работы € не мог набрать даже горсти гумуса. “раншеи, которые € делал, чтобы закопать органический материал, осели и превратились в открытые €мы.

«атем € пыталс€ закапывать древесные стволы.  ажетс€, что солома самое хорошее средство дл€ улучшени€ почвы, но если судить по образующемус€ количеству гумуса, древесина лучше. ¬се это хорошо, пока есть деревь€, которые можно срубить. Ќо тем, у кого нет деревьев поблизости, можно выращивать деревь€ пр€мо в саду, а не везти их издалека.

¬ моем саду есть сосны и кедры, несколько грушевых деревьев, хурма, мушмула, €понские вишни и много других видов местных плодовых деревьев, растущих среди цитрусовых. ќдно из наиболее интересных деревьев, хот€ и не местного происхождени€, это акаци€ ћоришима. Ёто то самое дерево, которое € упоминал ранее, рассказыва€ о божьих коровках и защите хищных насекомых, ” него тверда€ древесина, цветы привлекают пчел и листь€ идут на корм дл€ скота. јкаци€ ћоришима помогает предотвращать повреждение сада насекомыми, защищает сад от ветра, а бактерии ризобиум, живущие на корн€х, обогащают почву азотом.

Ёто дерево было интродуцировано в японии из јвстралии несколько лет назад. ќно растет быстрее, чем любое другое дерево, которое € когда-либо видел. «а несколько мес€цев оно образует глубокие корни, а через 6-7 лет оно достигает высоты телефонного столба. ƒобавим к этому, что это дерево - фиксатор азота. ѕоэтому если посадить 6-7 деревьев на 0,1 га, то улучшение почвы захватывает даже глубокие почвенные горизонты, и нет необходимости гнуть спину и таскать бревна с гор.

ƒл€ улучшени€ поверхностного сло€ почвы € посе€л на голом грунте смесь белого клевера и люцерны. ѕрошло несколько лет, прежде чем они смогли укрепитьс€, но в конце концов они разрослись и покрыли склоны холмов. я посадил также €понскую редьку (дайкон).  орни этого мощного растени€ проникают глубоко в почву, внос€ в нее органическое вещество и проделыва€ каналы дл€ циркул€ции воды и воздуха. ќна воспроизводитс€ очень легко и раз посе€в ее, вы можете перестать заботитьс€ о ней.

 огда почва становитс€ богаче, начинают по€вл€тьс€ сорн€ки. „ерез 7 и 8 лет клевер почти исчезает в заросл€х сорн€ков, поэтому € разбрасываю немного больше сем€н клевера после того, как в конце лета скашиваю сорн€ки. ¬ результате образовани€ плотного растительного покрова из клевера и сорн€ков через 25 лет поверхностный слой садовой почвы, который раньше был голой глиной, стал рыхлым темно-окрашенным и обогатилс€ дождевыми черв€ми и органическим веществом.

— помощью зеленого удобрени€, обогащающего верхний слой почвы, и корней акации ћоришима, улучшающими глубокие почвенные слои, вы вполне можете обойтись без удобрений, а также отпадет необходимость рыхлени€ почвы между плодовыми деревь€ми. — высокими деревь€ми дл€ защиты от ветра, цитрусовыми деревь€ми в середине и зеленым удобрением внизу сад может позаботитьс€ о себе, и уход за ним значительно облегчаетс€.

 

¬џ–јў»¬јЌ»≈ ќ¬ќў≈…  ј  ƒ» »’ –ј—“≈Ќ»…

 

ƒавайте поговорим теперь о выращивании овощей. Ќекоторые семьи дл€ снабжени€ своей кухни овощами используют огород на заднем дворе, другие выращивают овощи на открытых, неиспользуемых земл€х.

ќб огороде на заднем дворе достаточно сказать, что вы получите хорошие овощи, если посадите их в соответствующее врем€ в почву, удобренную органическим компостом и навозом. ћетод выращивани€ овощей дл€ собственного стола в старой японии хорошо гармонировал с естественным образом жизни. ƒети играли на заднем дворе между плодовыми деревь€ми. —виньи поедали отбросы с кухни и копались в земле в поисках корней. —обаки ла€ли и играли во дворе, и фермер се€л семена овощей в богатую почву. √усеницы и насекомые росли вместе с овощами, куры поедали гусениц и откладывали €йца дл€ питани€ детей.

“ипична€ €понска€ семь€ выращивала овощи таким образом не далее, как двадцать лет тому назад.

«аболевани€ растений предотвращали тем, что выращивали традиционные культуры в соответствующее дл€ них врем€, поддержива€ здоровье почвы путем возвращени€ в нее всех органических остатков и путем чередовани€ культур. ¬редных насекомых собирали руками и их поедали куры. Ќа юге Ўикоку был распространен вид кур, которые поедали гусениц и насекомых, не выкапыва€ корни и не поврежда€ растений.

Ќекоторые люди могут скептически относитьс€ к использованию навоза животных и человеческих отходов, дума€ что это примитивно или гр€зно. —егодн€ люди хот€т "чистые" овощи, поэтому фермеры выращивают их в теплицах совсем без почвы. √равийна€ культура, песчана€ культура и гидропоника станов€тс€ все более попул€рными. ќвощи выращивают на химическом питании и на свету, который фильтруетс€ через виниловое покрытие. ƒовольно странно, что люди считают эти химически выращенные овощи "чистыми" и безопасными дл€ питани€. ѕродукты, выращенные на почве, сбалансированной де€тельностью червей, микроорганизмов и разложившимс€ навозом животных, - сама€ чиста€ и сама€ богата€ пища.

ѕри выращивании овощей "полудиким" способом на пустующих участках, берегах рек или заброшенных земл€х, мо€ иде€ заключаетс€ в том, чтобы разбросать семена и дать овощам расти вместе с сорн€ками. я выращиваю мои овощи на склонах горы между цитрусовыми деревь€ми.

ќчень важно знать правильное врем€ посадки. ƒл€ весенних овощей правильное врем€, когда зимние сорн€ки отмирают, а летние еще не проросли (этот метод выращивани€ овощей разработан м-ром ‘укуока путем опытов и экспериментов в соответствии с местными услови€ми. “ам, где он живет, весной всегда идут дожди и климат достаточно теплый, чтобы выращивать овощи круглый год. «а многие годы он пришел к знанию того, какие овощи можно выращивать вместе с сорн€ками и какой уход требует каждый вид овощей. ¬ большинстве районов —еверной јмерики специфический метод м-ра ‘укуока дл€ выращивани€ овощей неприменим.  аждый фермер, который хочет выращивать овощи полудиким способом, должен разработать свой метод, пригодный дл€ его почвы и местных видов овощей). ƒл€ осеннего посева семена разбрасывают, когда летние травы отмирают, а зимние сорн€ки еще не по€вились.

Ћучше всего подождать, пока начнутс€ дожди, которые продолжаютс€ несколько дней. —косите сорн€ки и высевайте семена овощей. Ќет необходимости покрывать их почвой, так как вы покроете их как мульчей скошенными сорн€ками и таким образом спр€чете их от птиц и кур, пока они не начнут прорастать. ќбычно сорн€ки надо скашивать два или три раза, чтобы дать возможность проросткам овощей укрепитьс€, но иногда достаточно одного раза.

≈сли сорн€ки и клевер образуют не очень плотный покров, вы можете просто разбросать семена овощей.  уры съед€т часть сем€н, но больша€ часть прорастет. ≈сли вы сажаете в р€ды или в борозды, то жуки и другие насекомые могут уничтожить значительную часть сем€н, так как они склонны двигатьс€ по пр€мой линии. ћой опыт свидетельствует о том, что лучше всего разбрасывать семена тут и там без определенного пор€дка.

ќвощи, выращенные таким образом, получаютс€ лучше, чем думает большинство людей. ≈сли они дадут побеги раньше, чем сорн€ки, то позднее они не дадут сорн€кам задавить их. ≈сть некоторые виды овощей, например шпинат и морковь, которые прорастают медленно.

≈сли вы замочите семена на 1-2 дн€, а затем заключите их в глин€ные капсулы, то и дл€ этих овощей проблема будет решена.

≈сли сделать более загущенный посев, то €понска€ редька, репа и различные листовые осенние овощи будут в состо€нии успешно конкурировать с зимними и ранневесенними сорн€ками. Ќебольшое количество этих овощей оставл€ют неубранными и они обсемен€ютс€ и возобновл€ютс€ сами год за годом. ќни имеют неповторимый аромат и представл€ют собой очень интересное блюдо.

Ёто удивительное зрелище - вид многих знакомых овощей пышно разрастающихс€ на склоне горы. японска€ редька и репа растут наполовину в почве и наполовину над поверхностью почвы. ћорковь и садовый лопух (молодые корни и побеги садового лопуха пригодны в пищу [Ѕ—Ё]) часто вырастают короткими и толстыми с большим количеством корешков и, € думаю, что их терпкий слегка горьковатый вкус напоминает их дикого предшественника. „еснок, €понский перламутровый лук и китайские виды лука, будучи раз посаженными затем сами возобновл€ютс€ год за годом.

Ѕобовые лучше всего сажать весной. ¬игна китайска€ и фасоль легко выращиваютс€ и дают высокие урожаи. ѕри выращивании гороха, фасоли адзуки, сои очень важно обеспечить их быстрое прорастание. ѕри недостатке влаги они прорастают медленно, и вы должны все врем€ защищать их от птиц и насекомых.

“оматы и баклажаны недостаточно сильны, чтобы конкурировать с сорн€ками на стадии проростков и поэтому их надо начинать выращивать на специальной гр€дке дл€ рассады и затем пересаживать. ƒайте томатам стелитьс€ по земле, не прив€зыва€ их к опорам. “огда из узлов на главном стебле образуютс€ корни и вырастут новые плодонос€щие побеги. „то касаетс€ огурцов, то предпочтение следует отдать стелющимс€ видам. ¬ы должны заботитьс€ о молодых растени€х, периодически подреза€ сорн€ки, но позже растени€ станов€тс€ достаточно сильными, чтобы сорн€ки их не подавл€ли. ¬откните в землю бамбуковые шесты или ветки деревьев и огурцы будут оплетать их и подниматьс€ по ним. Ѕлагодар€ этому плоды не будут лежать на земле и гнить. Ётот метод выращивани€ огурцов годитс€ также дл€ дынь и тыкв.

 артофель и таро (тропическое многолетнее растение семейства арендных.  рупные клубни употребл€ют в пищу) очень сильные растени€. ќднажды посаженные, они будут сами возобновл€тьс€ на одном и том же месте каждый год и никогда не будут задавлены сорн€ками. ¬о врем€ уборки оставьте в почве несколько растений. ≈сли почва очень плотна€, то сначала посадите €понскую редьку. ќна своими разросшимис€ корн€ми разрыхлит и см€гчит почву и через несколько сезонов на этом месте можно будет выращивать картофель.

я обнаружил, что белый клевер сдерживает разрастание сорн€ков. ќн образует плотный покров и подавл€ет даже такие сильные сорн€ки как полынь и росичка. ≈сли клевер посе€ть вместе с семенами овощей, он будет играть роль живой мульчи, обогаща€ почву и поддержива€ в ней влажность и хорошую аэрацию.

„тобы клевер не мешал овощам важно выбрать правильное врем€ дл€ его посева. Ќаиболее благопри€тное врем€ - конец лета или осень. –азвившиес€ в течение холодных мес€цев корни, весной дадут клеверу преимущество перед однолетними травами.  левер развиваетс€ хорошо, если его посе€ть ранней весной. —емена клевера можно разбрасывать произвольно или высевать р€дами, расположенными на рассто€нии 30 см друг от друга. ѕосле того, как клевер укоренитс€, у вас не будет необходимости се€ть его в течение 5-6 последующих лет. √лавна€ цель выращивани€ овощей этим полудиким способом - это выращивание овощей в наиболее естественных услови€х на участках земли, которые не год€тс€ ни дл€ чего другого. ≈сли вы попытаетесь улучшить технику выращивани€ или получить более высокий урожай, вас ждет неудача. ¬ большинстве случаев причиной неудачи будут вредители или болезни. ≈сли различные виды трав и овощей будут вперемешку высажены среди естественной растительности, повреждение насекомыми и болезн€ми будет минимальным и не будет необходимости примен€ть €дохимикаты или руками собирать насекомых.

ƒл€ того, чтобы успешно примен€ть этот метод, важно хорошо знать годичный цикл и особенности развити€ сорн€ков и трав. ¬иды У состо€ние сорн€ков могут рассказать вам о свойствах почвы и недостатке тех или иных питательных веществ,

¬ моем саду € выращиваю садовый лопух, капусту, томаты, морковь, горчицу, бобы и многие другие травы и овощи этим полудиких способом.

 

ћќ∆Ќќ Ћ» ќ“ ј«ј“№—я ќ“ ’»ћ» ј“ќ¬?

 

–исоводство в японии сегодн€ стоит на перепутье. ‘ермеры и специалисты наход€тс€ в смущении, не зна€ какой путь им выбрать: продолжать выращивать рассаду или перейти к пр€мому посеву, и если выбрать последнее, то пахать почву или нет. ¬ течение последних 20 лет € говорил, что метод пр€мого высева без вспашки постепенно докажет свои преимущества. —корость, с которой пр€мой высев уже распространилс€ в префектуре ќка€ма, хорошее доказательство этому.

ќднако есть люди, которые говор€т, что поворот к нехимическому сельскому хоз€йству немыслим с точки зрени€ снабжени€ продовольствием всей страны. ќни говор€т, что химические обработки необходимы дл€ защиты риса от его трех основных болезней: гниль стебл€, пирикул€риоз и п€тнистость листьев. Ќо если фермер перестанет использовать слабые, "улучшенные" сорта риса, перестанет вносить в почву слишком много азота и уменьшит количество воды дл€ орошени€, так чтобы у риса развилась сильна€ корнева€ система, эти болезни исчезнут и опрыскивание химическими препаратами станет не нужным.

¬начале красна€ глиниста€ почва на моих пол€х была непригодна дл€ выращивани€ риса. –астени€ болели бурой п€тнистостью листьев. Ќо по мере того, как повышалось плодородие почвы, бура€ п€тнистость по€вл€лась все реже. —о временем она исчезла совсем.

— вредител€ми наблюдаетс€ аналогична€ ситуаци€. —амое главное - не убивать естественных хищников. ѕроблема вредителей возникает тогда, когда пол€ посто€нно наход€тс€ под водой или орошаютс€ застойной или загр€зненной водой. Ќаибольший вред причин€ет осенн€€ и весенн€€ рисова€ цикадка, численность которой можно значительно снизить, убрав воду с полей.

¬есенн€€ рисова€ цикадка, зимующа€ в сорн€ках, может стать носителем вируса. ≈сли это происходит, то в результате можно потер€ть 10-20% урожа€ от вирусных болезней риса. ќднако, если химикаты не примен€ютс€, то на пол€х будет много пауков и они избав€т вас от этой заботы. ѕауки чувствительны к малейшему вмешательству человека, и это всегда надо иметь в виду.

Ѕольшинство людей думает, что если отказатьс€ от химических удобрений и инсектицидов, то урожаи значительно сниз€тс€. Ёксперты по насекомым-вредител€м установили, что в первый год после прекращени€ применени€ инсектицидов потери составили около 5%. ¬еро€тно, не будет большой ошибкой считать, что еще 5% потерь будут следствием отказа от химических удобрений.

“аким образом, если прекратить затопление рисовых полей и отказатьс€ от химических удобрений и пестицидов, рекомендуемых —ельскохоз€йственной  ооперацией, потери за первый год состав€т в среднем около 10%. ¬осстановительные силы природы значительно превосход€т наше воображение и после некоторого снижени€ урожаи начнут повышатьс€ и постепенно превзойдут первоначальный уровень.

 огда € работал на ќпытной станции в  оти, € проводил опыты по предотвращению распространени€ стеблевого сверлильщика. Ёти насекомые проникают в стебель риса и корм€тс€ там, в результате чего побег белеет и засыхает. ћетод определени€ повреждени€ прост: вы подсчитываете число побелевших побегов. Ќа 100 растений может быть от 10 до 20 белых стеблей. ѕри сильных повреждени€х, когда кажетс€, что вс€ культура погибла, на самом деле число погибших растений составл€ет 30%.

„тобы определить степень повреждени€ риса стеблевым сверлильщиком, одно поле риса было обработано инсектицидами, другое оставлено необработанным.  огда подсчитали результаты, то оказалось, что необработанное поле с большим количеством засохших стеблей дало больший урожай. ¬начале € сам этому не мог поверить и думал, что это ошибка эксперимента. Ќо цифры оказались точными, поэтому € продолжал исследование.

ќказалось, что напада€ на более слабые растени€, стеблевой сверлильщик производит как бы прореживание. Ѕлагодар€ гибели части стеблей дл€ оставшихс€ растений остаетс€ больше пространства. —олнечный свет может проникать до нижних листьев. ¬ результате оставшиес€ растени€ риса вырастают более сильными, дают большее число плодонос€щих побегов и дают больше зерна на одну метелку. ≈сли густота побегов очень высока, и насекомые не могут уничтожить излишек, растени€ выгл€д€т вполне здоровыми, но во многих случа€х дают более низкий урожай.

„ита€ доклады ќпытных станций, вы можете найти в них результаты испытаний практически всех химических препаратов, имеющихс€ в списке. Ќо обычно мало кому известно, что в доклады попадает только половина этих результатов.  онечно, это не значит, что данные намеренно скрывают, но если результаты публикуютс€ химическими компани€ми в качестве рекламы препаратов, это то же самое, как если бы отрицательные результаты были скрыты. –езультаты, которые свидетельствуют о более низком урожае, как в случае со стеблевым сверлильщиком, рассматриваютс€ как противоречивые и исключаютс€.  онечно, есть случаи, когда уничтожение насекомых приводит к увеличению урожа€, но есть и другие случаи, когда урожай снижаетс€. ¬ последних случа€х доклады о них редко по€вл€ютс€ в печати.

»з всех сельскохоз€йственных химикатов фермеры охотнее всего примен€ют гербициды и довольно трудно убедить их отказатьс€ от этого. — древних времен фермер страдал от того, что может быть названо "битвой с сорн€ками". ¬спашка, междур€дна€ культиваци€, ритуальна€ пересадка риса - все это направлено главным образом на подавление сорн€ков. ƒо по€влени€ гербицидов фермер должен был каждый сезон прошагать много миль по затопленным пол€м вдоль р€дов риса, удал€€ сорн€ки мотыгой или руками. Ћегко пон€ть, почему гербициды были восприн€ты как божь€ милость. »спользу€ солому и клевер и временное затопление почвы, € нашел простой путь держать сорн€ки под контролем без т€желого труда прополки и без применени€ химикатов.

 

ќ√–јЌ»„≈Ќ»я Ќј”„Ќќ√ќ ћ≈“ќƒј

 

ѕрежде, чем исследователи станов€тс€ исследовател€ми, они должны стать философами. ќни должны пон€ть, какова цель существовани€ человечества и что человечество должно создать. ¬рачи должны прежде всего определить на фундаментальном уровне, что человеческому существу необходимо дл€ жизни.

— целью применени€ моих философских теорий к земледелию € проводил эксперименты, выращива€ культуры различными способами, в основе которых всегда лежала иде€ создани€ метода близкого к природе. я делал это путем исключени€ не необходимых агрономических приемов.

—овременна€ сельскохоз€йственна€ наука исходит из других представлений. ¬о-первых, исследовани€ провод€тс€ не целенаправленно. ¬о-вторых, каждый исследователь видит только одну часть бесконечного множества определ€ющих урожай естественных факторов, которые измен€ютс€ в зависимости от места и от времени.

Ќа одном и том же участке земли фермер должен каждый год по-разному выращивать свои культуры в соответствии с изменени€ми погоды, попул€ции почвенных насекомых, почвенных условий и многих других естественных факторов. ѕрирода находитс€ в посто€нном движении, услови€ одного года никогда не повтор€ютс€.

—овременна€ наука искусственно раздробила природу на мельчайшие частички, и проводимые учеными исследовани€ не соответствуют ни закону природы, ни практическому опыту. –езультаты отбираютс€ согласно запросам исследовател€, но без учета потребностей фермера. Ѕольшой ошибкой было бы думать, что полученные таким путем умозаключени€ могут быть использованы на фермерских пол€х с посто€нным успехом.

Ќедавно профессор “суно из университета в Ёхиме написал многословную книгу о взаимосв€з€х между метаболизмом растений и урожаем. Ётот профессор часто приходит на мое поле, выкапывает €му, чтобы проверить состо€ние почвы, приводит студентов, чтобы измерить угол падени€ солнечных лучей и затенение и прочую чепуху и уносит в свою лабораторию образцы растений дл€ анализа. я часто спрашиваю его: "—обираетесь ли вы попробовать метод пр€мого сева без вспашки?" ќн, сме€сь, отвечает: "Ќет, применение - это ваше дело. я собираюсь продолжать заниматьс€ исследовани€ми".

¬от как обстоит дело. ¬ы изучаете функцию метаболизма растений и способность растений поглощать питательные вещества из почвы, пишете книгу и получаете степень доктора сельскохоз€йственных наук, но не интересуетесь, имеет ли какое-нибудь отношение к урожаю ваша теори€ ассимил€ции.

ƒаже если вы можете определить, как вли€ет метаболизм верхнего листа на продуктивность верхнего листа при средней температуре 29∞—, есть места, где температура ина€. » если в Ёкиме в этом году температура 29∞—, то на следующий год температура может быть только 24∞—. Ѕудет ошибкой утверждать, что стимул€ци€ метаболизма увеличит образование крахмала и обеспечит более высокий урожай. √еографи€ и топографи€ участка, свойства почвы, ее структура, дренаж, солнечное освещение, сообщества насекомых, сорт сем€н, используемых вами, способ обработки почвы - одним словом, бесконечное разнообразие факторов должны быть прин€ты во внимание. ћетод научного эксперимента, учитывающий все взаимосв€занные факторы, просто невозможен.

¬ наши дни вы слышите много разговоров об успехах "ƒвижени€ за здоровый рис" и "«еленой революции". ѕоскольку методы, примен€емые сторонниками этих движений, завис€т от слабых, "улучшенных" сортов риса, они вынуждены использовать химикаты и инсектициды восемь - дес€ть раз в течение вегетационного периода. ¬ короткое врем€ в почве начисто уничтожаютс€ микроорганизмы и сжигаетс€ органическое вещество. ∆изнь почвы разрушаетс€ и питание растений становитс€ зависимым от питательных веществ, добавл€емых в почву в виде минеральных удобрений.

 ажетс€, что дела фермера идут лучше, когда он примен€ет "научную" методику, но это не значит, что наука может помочь улучшить естественное плодородие почвы, это значит, что наука может только помочь восстановить разрушенное людьми естественное плодородие почвы. –азбрасыва€ солому, выращива€ клевер и возвраща€ в почву все органические остатки, мы приводим землю в такое состо€ние, что она обладает всеми питательными веществами, необходимыми дл€ выращивани€ год за годом риса и озимых зерновых на одном и том же поле.

Ѕлагодар€ натуральному земледелию, пол€, которые уже испорчены вспашкой или применением химикатов, могут быть эффективно восстановлены.


 

III. — “ќ„ » «–≈Ќ»я ‘≈–ћ≈–ј

 

¬ насто€щее врем€ в японии очень большое внимание, и это оправдано, привлекает к себе ухудшение состо€ни€ среды и в результате этого загр€знение продуктов питани€. √орожане организовали бойкоты и большие демонстрации протеста против равнодуши€ политических и промышленных лидеров к этим вопросам. Ќо вс€ эта активность при современном уровне духовного развити€ €вл€етс€ пустыми усили€ми. √оворить об очищении от особо сильных загр€знений - это все равно, что лечить симптомы болезни, в то врем€ как коренна€ причина болезни продолжает усугубл€тьс€.

Ќапример, два года назад »сследовательский ÷ентр сельскохоз€йственного менеджмента совместно с —оветом ќрганического земледели€ и Ќада  ооперацией организовали конференцию с целью обсуждени€ проблемы загр€знени€ среды. ѕредседателем на конференции был м-р “еруо »чираку, который возглавл€ет японскую јссоциацию ќрганического земледели€ и €вл€етс€ также одной из наиболее вли€тельных фигур в √осударственной —ельскохоз€йственной  ооперации. –екомендаци€м этого учреждени€ относительно того, какие выращивать сорта различных культур, какое количество удобрений использовать и какие следует примен€ть химикаты, следует почти каждый €понский фермер.

ѕоскольку в конференции принимало участие такое количество вли€тельных лиц, € следил за ней с надеждой, что могут быть прин€ты и претворены в жизнь далеко идущие решени€. — точки зрени€ рекламы проблемы загр€знени€ продуктов питани€ эта конференци€ может быть признана успешной. Ќо, как и на других собрани€х, дискусси€ выродилась в серию высоко технических докладов научных работников и персональных сообщений об ужасах пищевого загр€знени€. Ќи один из выступающих не пожелал перевести обсуждение проблемы на ее фундаментальный уровень.

ѕри обсуждении ртутного отравлени€ тунцаФ например, представитель ”правлени€ рыболовства говорил о том, насколько действительно пугающей стала эта проблема. ¬ то врем€ ртутное загр€знение обсуждалось каждый день по радио и в газетах и поэтому каждый внимательно слушал его выступление.

ќратор сказал, что содержание ртути в телах тунцов, выловленных даже около јнтарктики или около —еверного полюса, было необыкновенно высоким. ќднако, когда лабораторный образец рыбы, вз€тый несколько столетий назад, был проанализирован, то эта рыба, вопреки ожидани€м, также содержала ртуть. ¬ его заключении было высказано предположение, что поглощение ртути жизненно важно дл€ рыбы.

Ћюди, присутствующие на докладе, перегл€дывались в полном недоумении. ѕредполагалось, что цель встречи - определить, что делать с отходами, которые уже загр€знили среду, и прин€ть меры, чтобы исправить положение. ¬место этого представитель ”правлени€ рыболовства говорит, что ртуть необходима дл€ выживани€ тунца. ¬от что € имею в виду, когда говорю, что люди не могут постигнуть коренных причин загр€знени€ и вид€т эту проблему только в узкой и неглубокой перспективе.

я встал и предложил предприн€ть совместные действи€ дл€ выработки конкретного плана работы по проблеме загр€знени€. Ќе лучше ли пр€мо сказать о прекращении использовани€ химикатов, которые €вл€ютс€ причиной загр€знени€? –ис, например, может быть прекрасно выращен без химикатов, так же как и цитрусовые, и не составл€ет большого труда выращивать и овощи таким же способом. я сказал, что это может быть сделано и что € делал это на моей ферме в течение многих лет, но пока правительство продолжает поощр€ть использование химикатов, оно не даст возможности "чистому" земледелию продемонстрировать свои возможности.

Ќа встрече присутствовали члены ”правлени€ рыболовства, так же как и работники ћинистерства сельского хоз€йства и лесоводства и —ельскохоз€йственной  ооперации. ≈сли бы они и председатель конференции м-р »шираку действительно хотели сдвинуть дело с мертвой точки и предложили бы фермерам по всей стране попытатьс€ выращивать рис без химикатов, то тогда могли бы произойти решительные изменени€.

ќднако дл€ этого было одно существенное преп€тствие. ≈сли бы фермеры начали выращивать культуры без €дохимикатов, удобрений и машин, гигантские химические компании стали бы ненужными и √осударственное ”правление —ельскохоз€йственной  ооперации рухнуло бы.

„тобы поставить вопрос ребром, € сказал, что кооперативы и те, кто определ€ет государственную политику завис€т от инвестиций капитала в удобрени€ и сельскохоз€йственную технику, которые €вл€ютс€ основой их могущества. ќтказ от машин и удобрений вызовет полное изменение экономических и социальных структур. ѕоэтому € не вижу возможности дл€ м-ра »шираку,  ооперации или правительственных служащих выступать в защиту меропри€тий, способствующих очищению от загр€знени€.

 огда € выступил таким образом, председатель сказал: "ћ-р ‘укуока, своими замечани€ми вы мешаете работе конференции", и этим заткнул мне рот. ƒа, вот, что случилось тогда.

 

ѕ–ќ—“џ≈ —–≈ƒ—“¬ј ƒЋя –≈Ў≈Ќ»я —Ћќ∆Ќќ… ѕ–ќЅЋ≈ћџ

 

“аким образом, стало €сно, что правительственные организации не собираютс€ остановить загр€знение среды. ƒруга€ трудность заключаетс€ в том, что все аспекты проблемы загр€знени€ продуктов питани€ должны быть собраны вместе и разрешены одновременно. ѕроблема не может быть решена людьми, которые занимаютс€ только той или другой ее частью. ƒо тех пор, пока сознание каждого человека не будет фундаментально трансформировано, загр€знение среды не уменьшитс€.

Ќапример, фермер думает, что он не имеет никакого отношени€ к проблеме ¬нутреннего ћор€ (ћаленькое море между островами ’онсю,  юсю и Ўикоку). ќн думает, что это дело служащих ”правлени€ рыболовства - следить за рыбой, а дело —овета по ќкружающей среде - заботитьс€ об уменьшении загр€знени€ океана. ѕроблема заключена также в таком способе мышлени€.

Ќаиболее часто используемые химические удобрени€ - сульфат аммони€, мочевина, суперфосфат и другие примен€ютс€ в больших количествах, но только небольша€ их часть поглощаетс€ растени€ми в поле. ќстальное смываетс€ в ручьи и реки и постепенно выноситс€ ими во ¬нутреннее ћоре. јзотистые соединени€ станов€тс€ пищей дл€ водорослей и планктона, которые размножаютс€ в громадных количествах, что служит причиной по€влени€ "красного прилива".  онечно, промышленные выбросы ртути и других отходов тоже внос€т свой вклад в загр€знение, но загр€знение воды в японии в наибольшей степени обусловлено сельскохоз€йственными химикатами.

“аким образом, фермеры должны нести основную долю ответственности за по€вление "красного прилива". ‘ермер, который примен€ет химикаты на своем поле, корпорации, производ€щие эти химикаты; сельскохоз€йственные чиновники, которые вер€т в пользу химикатов и согласно этому составл€ют технические рекомендации - если все эти люди не осмысл€т проблему достаточно глубоко, то вопрос загр€знени€ воды не будет никогда разрешен.

“еперь только те, кто непосредственно сам пострадал, станов€тс€ активными в попытках разрешить проблему загр€знени€, как это было в случае с местными рыбаками, которые выступили против больших нефт€ных компаний после утечки нефти около ћицушима. ƒруга€ попытка решени€ проблемы принадлежит одному профессору, который предложил прорыть канал через остров Ўикоку, чтобы относительно чиста€ вода “ихого океана потекла во ¬нутреннее ћоре. “акие попытки делаютс€ врем€ от времени, но радикальное решение проблемы никогда не будет достигнуто таким путем.

‘актически, что бы мы ни делали, ситуаци€ только ухудшаетс€. „ем тщательнее разрабатывают контрмеры, тем сложнее станов€тс€ проблемы. ѕредположим, через Ўикоку будет проложена труба и вода будет закачиватьс€ из “ихого океана и переливатьс€ во ¬нутреннее ћоре. Ќо откуда придет электроэнерги€, необходима€ предпри€тию дл€ производства стальных труб и откуда возьметс€ энерги€ дл€ закачивани€ воды? ƒл€ этого необходимы атомные электростанции. ƒл€ строительства этих энергетических систем должен быть завезен бетон и все необходимые материалы, а также построен центр уранового процессинга. ≈сли дело пойдет таким путем, оно только посеет семена второго и третьего поколени€ проблем загр€знени€, еще более сложных, чем предыдущие.

Ёто похоже на случай с жадным фермером, который слишком широко открывает вход в оросительный канал, чтобы побольше воды устремилось на его рисовые пол€. ¬ результате образуетс€ ударна€ волна, котора€ размывает край канала. ѕосле этого необходимы восстановительные работы. —тенки оросительного канала выравнивают и русло расшир€ют. ”величившийс€ объем потока воды только увеличивает потенциальную опасность размыва, и в следующий раз кромка снопа не выдерживает и еще большие усили€ требуют дл€ устранени€ повреждени€.

≈сли принимают решение работать над симптомами проблемы, то при этом обычно подразумевают, что исправительные меры смогут устранить саму проблему. Ќо это редко получаетс€.  ажетс€, что инженеры не в состо€нии усвоить это. ѕринимаемые контрмеры основаны на слишком узком представлении о том, что надо исправл€ть.  ак меры, так и контрмеры основаны на ограниченном понимании научной истины и суждений. ѕравильное решение никогда не придет таким путем (—ловами "ограниченна€ научна€ истина" м-р ‘укуока характеризует то представление о мире. которое сконструировано человеческим интеллектом. ќн считает это воспри€тие ограниченным рамками субъективных представлений).

ћое скромное решение вопроса путем разбрасывани€ соломы и выращивани€ клевера не создает нового загр€знени€. ќно эффективно, потому что оно уничтожает источник проблемы. ѕока вера современного человечества в возможность решени€ этой проблемы с помощью больших технологических разработок не будет отвергнута, загр€знение среды будет только увеличиватьс€.

 

ѕЋќƒџ “–”ƒЌџ’ ¬–≈ћ≈Ќ

 

ѕотребители тоже считают, что они не имеют никакого отношени€ к причинам сельскохоз€йственного загр€знени€. ћногие из них хот€т иметь продукты питани€, не обработанные химикатами. Ќо химически обработанные продукты продаютс€, главным образом, как ответ на запросы потребителей. ѕотребитель требует большой лосн€щийс€ плод без п€тен и правильной формы. „тобы удовлетворить эти желани€, быстро ввод€тс€ в употребление новые химикаты, которых не было еще 5-6 лет тому назад.

 ак мы зашли в такой тупик? Ћюди говор€т, что дл€ них не имеет значени€, имеет ли огурец пр€мую или искривленную форму, и что фрукты не об€зательно должны иметь красивую внешность. Ќо посмотрите на оптовый рынок в “окио, если вы хотите узнать, как цены реагируют на предпочтени€ потребителей. ≈сли фрукты выгл€д€т у вас немного лучше, чем у других продавцов, вы получаете премию 10-20 центов за килограмм. ≈сли фрукты классифицируют как мелкие, средние и крупные, цена может увеличиватьс€ в два или три раза за каждый размер.

—огласие потребителей платить высокую цену за продукты, выращенные не в сезон, также вносит свой вклад в увеличение использовани€ искусственных методов выращивани€ и химикатов. ¬ последний год мандарины из ”ншу, выращенные в теплицах дл€ летней продажи (обычно фрукты созревают поздно осенью), имели цену а 10-20 раз более высокую, чем сезонные мандарины. “аким образом, если вы вложите несколько тыс€ч долларов в закупку оборудовани€, купите необходимое топливо и поработаете свыше вс€кой нормы, вы можете получить прибыль.

¬ыращивание овощей и фруктов вне сезона становитс€ все более и более попул€рным. „тобы получить мандарины на один мес€ц раньше, люди в городе кажетс€ были бы счастливы заплатить за все расходы фермера на труд и оборудование. Ќо если вы спросите, нужно ли человеку иметь эти фрукты на мес€ц раньше, то правдивый ответ будет - нет, совсем не нужно, и деньги - это не единственна€ цена, которую мы платим за это потворство своим желани€м.

 роме того, окрашивающие вещества, которые не использовались несколько лет назад, теперь используютс€. Ѕлагодар€ этим химикатам плоды приобретают зрелую окраску на одну неделю раньше. ¬ зависимости от того, проданы ли фрукты на неделю раньше или после 10 окт€бр€, цена в два раза повышаетс€ или падает, поэтому фермер примен€ет ускор€ющие созревание химикаты и после уборки помещает плоды в камеру дл€ обработки газом, ускор€ющим созревание.

Ќо если плоды сн€ты рано, они не очень сладкие, и поэтому используютс€ искусственные сладкие добавки. ќбычно думают, что химические подслащиватели были запрещены, но искусственный подслащиватель, которым опрыскивают цитрусовые деревь€, не был объ€влен вне закона. ¬опрос заключаетс€ в том, попадает ли он в категорию "сельскохоз€йственные химикаты". ¬о вс€ком случае, почти каждый фермер использует его.

«атем фрукты забирает кооперативный сортировочный центр. „тобы разделить плоды по размеру на крупные и мелкие, их заставл€ют прокатитьс€ несколько сотен метров по длинному конвейеру. Ќеизбежны удары и повреждени€. „ем крупнее сортирующий центр, тем больше плоды бьютс€ и мнутс€. ѕосле мыть€ водой мандарины опрыскивают защитными и окрашивающими веществами. Ќаконец, как завершающий мазок их обрабатывают парафином и полируют до блеска.

“аким образом, начина€ со времени, предшествующего уборке, и до того момента, когда плоды попадают на прилавок их обрабатывают химикатами п€ть или шесть раз. «десь не упом€нуты еще химические удобрени€ и опрыскивани€ плодовых деревьев пестицидами. » все это потому, что покупатель хочет покупать фрукты немножко более привлекательные. »менно эта маленька€ грань предпочтени€ ставит фермера в действительно затруднительное положение.

¬се эти меры принимаютс€ не потому, что фермеру нравитс€ это делать, и не потому, что чиновники ћинистерства —ельского хоз€йства получают удовольствие, заставл€€ фермера трудитьс€ сверх меры, этого требует общеприн€та€ шкала ценностей.

 огда € сорок лет назад работал в »окогаме на таможне, лимоны и апельсины обрабатывались именно таким образом. я был категорически против введени€ этой системы, но все мои усили€ не могли помешать ее внедрению в практику.

≈сли одно фермерское хоз€йство или кооператив осваивают новый прием, как, например вощение мандаринов, как знак особого внимани€ и заботы о внешнем виде, то они получают более высокую прибыль. Ёто замечают другие сельскохоз€йственные кооперативы и скоро они также осваивают новый прием. ѕлоды, не покрытые воском, больше не могут получить такую же высокую цену. „ерез два или три года вощение плодов распростран€етс€ по всей стране. «атем благодар€ конкуренции цены снижаютс€ и все, что остаетс€ фермеру - это брем€ т€желой работы и дополнительные расходы на материалы и оборудование. “еперь он должен покрывать плоды воском.

¬ результате, конечно, страдает покупатель. ѕродукты, которые фактически не €вл€ютс€ свежими, могут быть проданы, потому что они выгл€д€т свежими. — биологической точки зрени€ плоды в слегка подв€дшем состо€нии снижают свое дыхание и расход энергии до возможно низкого уровн€. Ёто похоже на состо€ние человека в медитации: его метаболизм, дыхание и расход энергии снижаетс€ до необычно низкого уровн€. ƒаже если он голодает, энерги€ в его теле будет сохранена. “очно также, когда мандарин сморщиваетс€ при подсыхании или когда овощи подв€дают, они переход€т в состо€ние, которое сохран€ет их пищевые качества в течение возможно долгого времени,

Ќе стоит пытатьс€ сохранить только вид свежести, что происходит, когда продавец снова и снова сбрызгивает водой свои овощи. ’ота при этом овощи производ€т впечатление свежих, их вкус и питательна€ ценность снижаютс€.

¬се сельскохоз€йственные кооперативы и коллективные центры сортировки были объединены и расширены дл€ такой ненужной де€тельности, как придание продуктам товарного вида. Ёто называетс€ модернизацией. ѕродукты упаковывают, отправл€ют в громадную систему доставки, откуда они поступают к потребителю.

 ороче говор€, пока существует извращенное представление о ценност€х, согласно которому размеры и внешний вид имеют большее значение, чем качество, проблема загр€знени€ продуктов питани€ не будет решена.

 

“ќ–√ќ¬Ћя Ќј“”–јЋ№Ќџћ» ѕ–ќƒ” “јћ»

 

«а последние несколько лет € передал 2,2-2,9 тонн риса в магазины натуральных продуктов в различных част€х страны. я отгрузил 400 15-ти килограммовых коробок с мандаринами в кооператив в “окийском округе —угинами. ѕредседатель кооператива хотел продавать чистую продукцию, и это €вилось основой дл€ нашего соглашени€. ѕервый год прошел довольно успешно, хот€ были некоторые жалобы. –азмер плодов сильно варьировал, поверхность была не совсем чистой, кожица в некоторых местах сморщилась и так далее. я отгружал плоды в простых немаркированных коробках, и некоторые люди подозревали без вс€ких оснований, что это фрукты второго сорта. “еперь € упаковываю плоды в коробки с надписью "натуральные мандарины".

ѕоскольку натуральные продукты можно производить с наименьшими затратами и усили€ми, € считаю, что они должны продаватьс€ по самой низкой цене. ¬ последний год в “окийском округе мои фрукты были самыми дешевыми. ѕо мнению многих владельцев магазинов, они обладали самым изысканным вкусом.  онечно, было бы лучше всего, если бы фрукты можно было бы продавать пр€мо на месте, исключив тем самым врем€ и затраты на перевозку. Ќо даже и так цена была правильной, фрукты не содержали химикатов и имели хороший вкус. ¬ этом году мен€ просили отгрузить в 2-3 раза больше мандаринов, чем раньше.

“еперь возникает вопрос, как далеко может распространитьс€ пр€ма€ продажа натуральных продуктов. ¬ этом отношении у мен€ есть одна надежда. ¬ последнее врем€ производители химически обработанных продуктов попали в очень тесные экономические тиски, и это сделало более привлекательным дл€ них выращивание натуральных продуктов. Ќесмотр€ на то, что среднему фермеру приходитс€ т€жело трудитьс€, примен€€ химикаты, ускорители созревани€, покрыва€ плоды воском и так далее, он может продать свои плоды только за такую цену, котора€ едва покрывает расходы. ‘ермер, продукци€ которого немного более низкого качества, закончит год совсем без вс€кой прибыли.

ѕоскольку в последние несколько лет цены резко упали, сельскохоз€йственные кооперативы и сортировочные центры стали очень требовательны, принима€ фрукты только очень высокого качества. ’удшие по качеству фрукты не могут быть проданы сортировочным центрам. ѕосле целого дн€ работы в саду: сначала сбор мандаринов, затем раскладка их в €щики и перевозка в помещение дл€ сортировки, фермер должен еще трудитьс€ до 11-12 часов ночи, отбира€ плоды только совершенной формы и размера (не попавшие в этот разр€д фрукты продают приблизительно за полцены частным компани€м дл€ изготовлени€ сока).

’орошие плоды составл€ют в среднем от 25 до 50% от общего урожа€ и еще кака€-то их часть бракуетс€ кооперативом. ≈сли прибыль составл€ет хот€ бы 2-3 цента на фунт, это считаетс€ очень хорошо. Ѕедный фермер т€жело трудитс€ целыми дн€ми и все же существует на грани разорени€.

¬ыращивание фруктов без химикатов, удобрений и вспашки почвы требует меньше затрат и, следовательно, фермер получает более высокую прибыль. ‘рукты поступают в продажу практически без сортировки. я только упаковываю фрукты в коробки, отсылаю их на рынок и рано ложусь спать.

ћои соседи - фермеры пон€ли, что они т€жело труд€тс€ только дл€ того, чтобы закончить год, не име€ ничего в карманах. ќни постепенно приход€т к выводу, что нет ничего странного в выращивании натуральных продуктов питани€. ¬нутренне они уже готовы к переходу к земледелию без химикатов. Ќо пока натуральные продукты распредел€ютс€ локально, среднего фермера будет беспокоить отсутствие рынка дл€ продажи его продукции.

„то касаетс€ потребителей, то среди них распространено мнение, что натуральные продукты должны быть дороги. ≈сли они недороги, люди подозревают, что продукты не натуральные. ќдин лавочник сказал мне, что никто не будет покупать натуральные продукты, пока они не будут стоить дорого.

я все же думаю, что натуральные продукты должны продаватьс€ дешевле. Ќесколько лет назад мен€ попросили прислать мед, собранный в цитрусовом саду, и €йца от кур, живущих на горе, в магазин натуральных продуктов в “окио.  огда € обнаружил, что торговец продает их по высоким ценам, € был взбешен. я знаю также, что торговец обманывал своих покупателей, смешива€ мой рис с другим рисом, чтобы увеличить вес, и этот рис продает покупател€м по неправильной цене. я немедленно прекратил отгрузку продуктов в этот магазин.

≈сли за натуральные продукты берут высокую цену, это значит, что торговец получает избыточную прибыль.  роме того, если натуральные продукты дороги, они станов€тс€ предметом роскоши и только богатые люди могут себе позволить питатьс€ ими.

≈сли натуральные продукты должны стать широко известны, они должны быть доступны на местах по умеренным ценам. ѕокупатели должны привыкнуть к мысли, что низка€ цена не означает, что продукты не натуральные.

 

 ќћћ≈–„≈— ќ≈ «≈ћЋ≈ƒ≈Ћ»≈ ѕќ“≈–ѕ»“ ѕќ–ј∆≈Ќ»≈

 

 огда впервые по€вилась концепци€ коммерческого земледели€, € был против нее.  оммерческое земледелие в японии не доходно дл€ фермера. —реди коммерсантов существует правило, что за качество продукта начисл€етс€ дополнительна€ плата. Ќо в €понском земледелии все это не так пр€мо св€зано. ”добрение, корма, оборудование, химикаты закупаютс€ по ценам, установленным за рубежом, и поэтому трудно сказать, какова будет истинна€ цена этих импортированных товаров дл€ фермеров. Ёто полностью зависит от коммерсантов. » несколько продажна€ цена продукта строго фиксирована, то получаетс€, что доходы фермера отданы на милость тех сил, которые наход€тс€ вне его контрол€.

ќбычно коммерческое земледелие находитс€ в неустойчивом положении. ‘ермер был бы в гораздо лучшем положении, если бы выращивал продукты только дл€ удовлетворени€ своих потребностей, не дума€ о зарабатывании денег. ≈сли вы посадили одно зерно риса, вы получаете больше тыс€чи зерен. ќдин р€д репы даст вам корнеплодов на всю зиму. ≈сли вы будете следовать этому образу мыслей, у вас будет достаточно еды, более, чем достаточно, без вс€кой борьбы. Ќо если вы вместо этого решите делать деньги, вы оказываетесь в бешено мчащемс€ экспрессе прибыли и мчитесь вместе с ним.

¬ последнее врем€ € часто думал о белых леггорнах. Ѕлагодар€ улучшению породы белый леггорн откладывает €йца 200 дней в году, поэтому выращивание их дл€ получени€ прибыли - относительно хороший бизнес. ƒл€ коммерческого выращивани€ эти куры содержатс€ в маленьких клетках, составленных длинными р€дами, напоминающими камеры дл€ заключенных. » за всю их жизнь их ноги ни разу не ступают по земле. —реди них часто распростран€ютс€ болезни, поэтому птицы накачаны антибиотиками и в корма ввод€т витамины и гормоны.

√овор€т, что местные куры, которые сохранились здесь с древних времен, коричневые и черные "шамо" и "чабо" откладывают €йца в два раза меньше. ¬ результате этих кур в японии больше не держат. я выпустил двух кур и петуха свободно бегать по склонам горы, а через год их стало двадцать четыре. ѕтицы отложили мало €иц только потому, что они были зан€ты выращиванием цыпл€т.

¬ первый год леггорны дают более высокую €йценоскость, чем местные породы, но через год леггорн истощаетс€ и выбраковываетс€.  роме того, леггорн дает много €иц, так как он выкормлен искусственно обогащенной пищей, импортируемой из других стран и покупаемой у коммерсантов, а местные птицы породы шамо свободно бегают между деревь€ми, питаютс€ семенами и насекомыми и дают отборные натуральные €йца.

≈сли вы думаете, что коммерческие овощи произвела природа, вы очень сильно ошибаетесь. Ёти овощи представл€ют собой вод€нистый концентрат азота, фосфора и кали€, полученный с небольшой помощью сем€н. » они имеют соответствующий вкус. » коммерческие куриные €йца (вы можете называть их €йцами, если вам это нравитс€) - это ничего более, как смесь синтетической пищи, химикатов и гормонов. Ёто не природный продукт, но сделанна€ людьми синтетика в форме €йца. ‘ермера, который производит овощи и €йца такого рода, € называю промышленником.

“еперь, когда речь зашла о промышленном производстве, вам придетс€ зан€тьс€ некоторыми мысленными подсчетами, если вы хотите иметь прибыль. ≈сли коммерческий фермер не умеет считать деньги, он похож на коммерсанта, который не умеет обращатьс€ со счетами. ƒругие люди считают его глупцом и его прибыль присваивают себе политики и торговцы.

¬ старые времена были воины, земледельцы, ремесленники и торговцы. —ельское хоз€йство было ближе к источнику жизни, чем торговл€ или промышленность, и земледельца почитали как "виночерпи€ богов". ќн всегда был в состо€нии свести концы с концами, и всегда имел достаточно еды.

Ќо теперь все наход€тс€ в волнении по поводу делани€ денег. ¬ыращивают ультрамодные продукты: виноград, томаты, дыни. ÷веты и фрукты выращивают в любой сезон в теплицах. –аспространилось разведение рыбы и выращивание крупного рогатого скота, поскольку это даст высокую прибыль.

“акой пор€док вещей €сно показывает, что происходит, когда земледелие включаетс€ в погоню за прибылью.  олебани€ цен громадны. ≈сть прибыли, но есть также и потери.

 атастрофа неминуема. японское сельское хоз€йство потер€ло чувство своего направлени€ и стало нестабильным. ќно отошло от основных принципов сельского хоз€йства и стало бизнесом.

 

»——Ћ≈ƒќ¬јЌ»я ƒЋя „№≈… ѕќЋ№«џ?

 

 огда € впервые начал пр€мой посев риса и озимых зерновых, € собиралс€ убирать урожай вручную серпом и поэтому считал, что более удобно се€ть семена правильными р€дами. ѕосле многих попыток, все врем€ попада€ впросак как дилетант, € сделал приспособление дл€ посева. ƒума€, что это приспособление может быть использовано другими фермерами, € принес его показать человеку с »спытательного ÷ентра. ќн сказал мне, что поскольку мы живем в век больших машин, мое "хитроумное" приспособление не может его интересовать,

«атем € пошел к производителю сельскохоз€йственного оборудовани€. “ам мне сказали, что такое простое орудие, независимо от того, как много вы их сделаете, не может быть продано дороже, чем 3,5 доллара за штуку, "≈сли мы будем делать такие безделушки, фермеры могут начать думать, что им не нужны тракторы, которые мы продаем за тыс€чи долларов". ќн сказал, что в наше врем€ иде€ заключаетс€ в том, чтобы быстро изобрести машину дл€ посадки риса, продавать ее как можно дольше, затем придумать что-нибудь новое. ¬место маленьких тракторов, они хотели перейти к большим модел€м, и мое предложение было дл€ них шагом назад. „тобы удовлетвор€ть требовани€м времени, ресурсы трат€тс€ на дальнейшие бесполезные исследовани€, и до сегодн€шнего дн€ мой патент остаетс€ лежать на полке.

“о же самое с удобрени€ми и химикатам!.. ¬место того, чтобы создавать удобрени€ с учетом потребностей фермера, удобрение делают дл€ производства чего-нибудь нового, чтобы делать деньги. ѕосле того, как специалисты уход€т с работы в »спытательных ÷ентрах, они перевод€тс€ на работу пр€мо в большие химические компании. Ќедавно € разговаривал с м-ром јсада, чиновником из ћинистерства —ельского хоз€йства и Ћесоводства, и он рассказал мне интересную историю. ”знав, что баклажаны, поступившие в продажу зимой, лишены витаминов, а огурцы - вкуса, он исследовал это €вление и нашел причину: часть солнечных лучей не может проникнуть через виниловое и стекл€нное покрытие, под которым выращивают овощи. ≈го исследовани€ говор€т в пользу помещени€ осветительной системы внутрь теплицы

«десь возникает основной вопрос: необходимо ли человеку есть зимой баклажаны и огурцы. ≈динственна€ причина, по которой эти овощи выращиваютс€ зимой, это то, что они могут быть проданы за хорошую цену.  то-то разрабатывает систему их выращивани€, а через некоторое врем€ обнаруживаетс€, что эти овощи не имеют никакой питательной ценности. —пециалист думает, что если питательные вещества потер€ны, то надо найти способ предотвратить эту потерю. ѕоскольку считают, что причина в системе освещени€, он начинает исследовать свет. ќн думает, что все будет в пор€дке, если он сможет выращивать тепличные баклажаны, содержащие витамины. ћне говорили, что есть специалисты, которые всю свою жизнь посв€тили исследовани€м такого рода.

 онечно, если такие громадные усили€ и ресурсы направлены на производство тепличных баклажан и объ€влено, что эти овощи обладают высокой питательной ценностью, то они имеют более высокую цену и хорошо продаютс€. "≈сли это прибыльно, и если вы можете продать это, то в этом не может быть ничего плохого".

 ак бы люди ни старались, они не могут улучшить качества выращенных натуральным способом овощей и фруктов. ѕродукты, выращенные неестественным способом, удовлетвор€ют только мимолетные желани€ людей, но ослабл€ют тело и измен€ют химию тела так, что оно начинает зависеть от такой пищи.  огда это происходит, то станов€тс€ необходимыми витаминные добавки и лекарства. Ёта ситуаци€ создает только трудности дл€ фермера и страдани€ дл€ потребителей.

 

„“ќ “ј ќ≈ ѕ»ўј „≈Ћќ¬≈ ј?

 

ќднажды кто-то с телевидени€ пришел ко мне и попросил сказать что-нибудь о вкусе натуральной пищи. ћы поговорили, а потом € предложил ему сравнить €йца, отложенные курами в кур€тнике, с €йцами от кур, свободно живущих в саду. ќн увидел, что желток у €иц от кур типичного птицеводческого хоз€йства, м€гкий и вод€нистый и имеет светло-желтую окраску. ј желток у €иц тех кур, которые жили на горе, плотный, упругий и светло-оранжевого цвета.  огда старик, который держит ресторан "суши" в городе, попробовал одно из натуральных €иц, он сказал: "¬от это насто€щее €йцо, такое же, как в старые дни" и он наслаждалс€ этим €йцом, как будто это было какое-то редкое сокровище.

¬ мандариновом саду наверху среди сорн€ков и клевера растет много разных овощей. –епа, лопух, огурцы и тыквы, арахис, морковь, картофель, съедобные хризантемы, лук, листова€ горчица, капуста, различные виды бобов и многие другие травы и овощи растут все вместе. ћы обсуждали, имеют ли эти овощи, выращенные как полудикие растени€, лучший вкус, чем те, которые выращены на домашнем огороде или в пол€х с помощью химических удобрений.  огда мы сравнивали их, вкус был совершенно различен, и мы пришли к выводу, что "дикие" овощи имеют более "богатый" вкус.

я сказал репортеру, что когда овощи выращивают на вспаханном поле с использованием химических удобрений, в почву внос€т азот, фосфор и калий. Ќо когда овощи растут среди естественной растительности на почве, богатой естественным органическим веществом, они получают более сбалансированное питание. Ѕольшое разнообразие сорн€ков и трав означает, что в почве содержатс€ разнообразные доступные овощным растени€м элементы и микроэлементы питани€. –астени€, выращенные на такой сбалансированной почве, обладают более тонким вкусом.

—ъедобные травы и дикие овощи, растени€, выросшие на склоне горы или на лугу, обладают высокой питательной ценностью и могут быть использованы как лекарства. ѕища и лекарства - это не совсем две разные вещи: это две стороны одной медали. ’имически выращенные овощи можно съесть как пищу, но их нельз€ использовать как лекарства.

≈сли вы собираете и съедаете семь весенних трав (водный кресс, пастушь€ сумка, дика€ репа, сушеница, мокричник, дика€ редька, пикульник), ваша душа см€гчаетс€. ј если вы съедаете побеги папоротника-орл€ка, осмунды и пастушьей сумки, вы станете спокойны. ѕастушь€ сумка - лучшее средство, чтобы успокоить нетерпение и тревогу. √овор€т, что если маленькие дети ед€т пастушью сумку, почки ивы или насекомых, живущих на деревь€х, они станов€тс€ спокойнее и меньше плачут. » поэтому в прежние времена дет€м давали их есть. ƒайкон (€понска€ редька) имеет в качестве предка растение, называемое "назуна" (пастушь€ сумка), и слово "назуна" родственно слову "нагома", что значит "быть см€гченным". ƒайкон - это растение, "которое см€гчает нрав".

√овор€ о естественной пище, часто забывают насекомых. ¬о врем€ войны, когда € работал в ќпытном центре, мне было поручено изучить какие насекомые в ёжной јзии могут служить пищей.  огда € зан€лс€ исследованием этого вопроса, € был поражен, обнаружив, что почти каждое насекомое съедобно.

Ќапример, никто не думает, что вши и блохи могут иметь какое-то употребление. Ќо вши, размолотые и съеденные с зерном, €вл€ютс€ средством от эпилепсии, а блохи - лекарство от обморожени€. ¬се личинки насекомых довольно съедобны, но они должны быть съедены живыми. »зуча€ старые тексты, € нашел истории о "деликатесах", приготовленных из личинок, и вкус обычного шелковичного черв€ был назван "изысканным сверх вс€кого сравнени€". ƒаже бабочки, если вы стр€хнете с них пыльцу, очень вкусны.

“ак с точки зрени€ вкуса или здоровь€, многие вещи, которые люди считают омерзительными, на самом деле довольно вкусны и полезны.

ќвощи, которые биологически наиболее близки своим диким предкам, имеют самый лучший вкус и пищевую ценность. Ќапример, в семействе лилейных, которые включают чеснок, китайский лук, лук-порей, лук на перо, перламутровый лук, "нира", репчатый лук, "нира" и лук-порей наиболее питательны, используютс€ как лекарство и как тонизирующее средство. ƒл€ большинства людей, однако, более привычны лук на перо и репчатый лук, которые считаютс€ самыми вкусными. ѕо каким-то причинам современные люди люб€т вкус овощей, который не похож на вкус их диких предков.

“е же вкусовые предпочтени€ наблюдаютс€ в отношении животной пищи. ƒикие птицы гораздо полезнее, чем домашние куры и утки, и все же домашние птицы, выращенные в услови€х очень далеких от естественных, считаютс€ вкусными и продаютс€ по высоким ценам.  озье молоко намного питательнее, чем коровье, но именно на коровье молоко установилс€ наибольший спрос. ѕродукты питани€, которые получены с помощью химикатов или в совершенно неестественных услови€х, нарушают химический баланс тела. „ем более разбалансировано тело, тем более сильной становитс€ потребность в неестественной пище. Ёта ситуаци€ опасна дл€ здоровь€.

√оворить, что питание человека - это только вопрос вкуса - значит обманывать себ€, потому что спрос на неестественную или экзотическую пищу создает трудности и дл€ фермера и дл€ рыбака. „ем больше желаний, тем больше требуетс€ работы, чтобы их удовлетворить. Ќекоторые рыбы, как например попул€рный тунец и желтохвост лов€тс€ только в отдаленных водах, но сардины, морской лещ, камбала и другие мелкие рыбы в изобилии вод€тс€ во ¬нутреннем ћоре. — точки зрени€ питани€, животные, обитающие в пресной воде рек и ручьев, как сазан, прудова€ улитка, речной рак, болотные крабы и так далее полезнее дл€ здоровь€, чем животные соленых вод. —реди морских животных на первом месте по питательности сто€т мелководные обитатели, за ними - рыбы глубоководных морей. ѕища, котора€ р€дом, дл€ человека полезнее, а те продукты, которые добываютс€ с большим трудом, оказываютс€ наименее ценными.  ороче говор€, та пища, котора€ всегда под руками, всегда полезна. ≈сли фермер, который живет в деревне, ест только ту пищу, котора€ может быть выращена или собрана на месте, он не ошибетс€. ј кто-то, подобно молодым люд€м, живущим в хижинах в моем саду, сочтет самым простым есть неполированный рис, неотшлифованный €чмень, просо и гречиху вместе с соответствующими сезону полудикими овощами. Ёто будет сама€ лучша€ пища. ќна будет иметь хороший вкус и будет полезна дл€ тела. ≈сли собирать 5,85 ц риса и 5,85 ц озимых зерновых с пол€ размером 0,1 га, то такое поле может снабжать питанием 5-10 человек, причем каждый человек будет затрачивать на выращивание этого урожа€ меньше одного часа работы в день. ј если поле будет отведено под пастбище или если зерно скармливать скоту, то на обработку 0,1 га потребуетс€ всего 1 человек. ћ€со становитс€ предметом роскоши, если на его производство требуетс€ земл€, котора€ могла бы непосредственно производить пищу дл€ потреблени€ человека (хот€ больша€ часть м€са в —еверной јмерике производитс€ путем скармливани€ скоту зерна полевых культур: пшеницы, €чмен€, кукурузы и сои, есть также большие площади земли, которые можно использовать только как пастбища или сенокосы. ¬ японии такой земли почти нет. ѕочти все м€со должно ввозитьс€ из-за рубежа).

Ёто нужно сказать €сно и определено.  аждый человек должен серьезно взвесить, сколько затруднений он создает, отдава€ предпочтение пище, получаемой такой дорогой ценой.

ћ€со и другие импортируемые продукты - это предметы роскоши, так как они требуют больше энергии и ресурсов, чем традиционные овощи и зерно, производимые на месте. »з этого следует, что люди, которые ограничивают себ€ простой местной пищей, должны меньше работать и им требуетс€ меньше земли, чем тем, у кого разгораетс€ аппетит на деликатесы.

≈сли люди будут продолжать есть м€со и импортировать продукты питани€ еще в течение 10 лет, то можно с уверенностью сказать, что в японии начнетс€ пищевой кризис. ¬ течение 30 лет произойдет очень сильное снижение производства продуктов. ќткуда-то в страну проникла абсурдна€ иде€, что замена в питании риса хлебом означает повышение уровн€ жизни €понского народа. Ќа самом деле это не так. Ќеполированный рис и овощи могут показатьс€ грубой пищей, но это наиболее питательна€ пища, и она делает человека способным жить просто и естественно.

≈сли у нас разразитс€ пищевой кризис, он разразитс€ не от недостатка естественных производительных сил, а от непомерных человеческих желаний.

 

ћ»Ћќ—≈–ƒЌџ…  ќЌ≈÷ я„ћ≈Ќя

 

—орок лет назад в результате усилени€ политической вражды между —Ўј и японией прекратилс€ ввоз пшеницы из јмерики. ѕо всей стране возникло движение за выращивание пшеницы своими силами. јмериканские сорта пшеницы требуют длинного вегетационного периода и в японии созревание зерна приходитс€ на середину сезона дождей. ѕосле того, как фермер потратит столько труда дл€ выращивани€ культуры, зерно часто сгнивает во врем€ уборки. Ёти сорта доказали свою непригодность и высокую чувствительность к болезн€м, поэтому фермеры не хотели выращивать пшеницу. –азмолота€ и поджаренна€ традиционным способом, она имела такой отвратительный вкус, что ее невозможно было есть.

“радиционные сорта ржи и €чмен€ могут быть убраны в мае, до начала дождей, поэтому они более надежны. ¬озделывание пшеницы было нав€зано фермерам без вс€кого смысла. ’от€ все сме€лись и говорили, что нет ничего хуже, чем выращивание пшеницы, но тем не менее фермеры терпеливо следовали государственной политике.

ѕосле войны американска€ пшеница снова импортировалась в больших количествах, что вызвало падение цен на пшеницу, выращенную в японии. Ёто добавило ко многим другим еще одну причину дл€ прекращени€ выращивани€ пшеницы. "ѕокончим с пшеницей! ѕокончим с пшеницей!" - таков был лозунг, пропагандируемый по всей стране государственными сельскохоз€йственными лидерами, и фермеры с радостью следовали ему. ¬ то же самое врем€ из-за низких цен на импортируемую пшеницу государство поощр€ло фермеров прекратить выращивание традиционных озимых зерновых ржи и €чмен€. Ёта политика привела к тому, что пол€ в японии оставл€ли под паром на всю зиму.

ѕриблизительно дес€ть лет назад € был выбран представл€ть префектуру Ёхиме в телевизионном конкурсе "Ћучший фермер года". ¬ это врем€ член отборочного комитета спросил мен€: "ћ-р ‘укуока, почему вы не прекратили выращивание ржи и €чмен€?" я ответил:

"–ожь и €чмень легко выращивать, и череду€ их с посевами риса вы можете получить с €понских полей самое большое количество калорий. ¬от почему € не прекратил их выращивать."

ћне дали пон€ть, что тот, кто упр€мо идет против воли ћинистерства —ельского хоз€йства, не может быть назван "Ћучшим фермером", и тогда € сказал: "≈сли это может помешать получить звание "Ћучшего фермера", лучше € останусь без этого звани€". ќдин из членов отборочной комиссии позже сказал мне: "≈сли бы € бросил университет и стал фермером, €, возможно, вел бы хоз€йство, как вы, и выращивал рис летом, а рожь и €чмень зимой, каждый год, как до войны".

¬скоре после этого эпизода € участвовал в телевизионной программе в дискуссии с различными университетскими профессорами и мен€ снова спросили: "ѕочему вы не прекратили выращивать рожь и €чмень?" я снова очень четко объ€снил, что € не мог этого сделать по любой из дюжины веских причин. ѕриблизительно в это врем€ лозунг о прекращении возделывани€ озимых зерновых призывал к "ћилосердному концу". Ёто значило, что практика выращивани€ озимых зерновых и риса должна тихо скончатьс€. Ќо "милосердный конец" - это слишком нежный термин. ћинистерство —ельского хоз€йства, действительно, хотело похоронить его в могиле.  огда мне стало €сно, что основна€ цель программы - ускорить конец выращивани€ озимых зерновых, оставив их, так сказать, "умирать на обочине дороги", € взорвалс€ от возмущени€.

—орок лет назад был призыв выращивать пшеницу, выращивать чуждую зерновую культуру, бесполезную и неудобную в наших услови€х. «атем было сказано, что €понские сорта ржи и €чмен€ не имеют такой высокой питательной ценности, как американска€ пшеница. » фермеры с сожалением прекратили выращивание этих традиционных культур. ѕоскольку жизненный стандарт рос очень быстро, люди начали есть м€со, есть €йца, пить молоко и вместо риса стали есть хлеб.  укуруза, со€ и пшеница ввозились во все больших количествах. јмериканска€ пшеница была дешевой, поэтому выращивание местных культур - ржи и €чмен€ - было прекращено. японское сельское хоз€йство освоило те приемы, которые заставл€ли фермеров часть времени работать в городе, чтобы они могли покупать те продукты, которые им было ведено не выращивать.

ј теперь возникло новое представление о недостатке пищевых ресурсов. —нова начали пропагандировать самообеспечение производством ржи и €чмен€. √овор€т, что это будет даже субсидироватьс€. Ќо нельз€ выращивать традиционные озимые зерновые пару лет, а затем снова отказатьс€ от них. ƒолжна быть выработана здорова€ сельскохоз€йственна€ политика. ѕоскольку ћинистерство —ельского хоз€йства не имеет €сного представлени€ о том, что нужно выращивать в первую очередь, и поскольку оно не понимает, кака€ св€зь существует между тем, что выращиваетс€ в пол€х, и питанием, устойчива€ сельскохоз€йственна€ политика остаетс€ недос€гаемой.

≈сли работники ћинистерства пошли бы в горы и на луга, собрали бы семь весенних трав и семь осенних трав (китайский колокольчик, маранта (кудзу), посконник, валериана, леспедеца, смолевка и €понска€ пампасна€ трава) и попробовали их на вкус, они бы узнали, каков источник питани€ человека. ≈сли бы они захотели узнать больше, они увидели бы, что вы можете очень хорошо жить, пита€сь традиционными домашними культурами: рисом, €чменем, рожью, гречихой и овощами и они могли бы просто решить, что это все, что нужно выращивать €понскому сельскому хоз€йству. ≈сли это все, что должен выращивать фермер, то земледелие становитс€ очень легким делом.

ƒо сих пор среди современных экономистов господствует мнений, что мелкие, сами себ€ обеспечивающие фермы не нужны, что это примитивный тип сельского хоз€йства, который должен быть уничтожен как можно скорее. Ѕыло установлено, что площадь каждого пол€ должна быть увеличена, чтобы обеспечить переход к крупномасштабному, сельскому хоз€йству американского типа. Ётот тип мышлени€ относитс€ не только к сельскому хоз€йству - развитие всех областей жизни идет в том же направлении.

÷ель заключаетс€ в том, чтобы в земледелии осталась только небольша€ часть населени€. —ельскохоз€йственные авторитеты говор€т, что меньшее количество людей, использу€ большие сельскохоз€йственные машины, может получить больший урожай с той же самой площади. “ак понимают прогресс в сельском хоз€йстве.

ѕосле войны 70-80% населени€ японии были фермерами. Ёто количество быстро снизилось до 50%, затем 30%, 20% и теперь эта цифра составл€ет около 14%. Ќамерение ћинистерства —ельского хоз€йства состоит в том, чтобы достигнуть того же уровн€, что в ≈вропе и јмерике, оставив в сельском хоз€йстве меньше 10% населени€.

ѕо моему мнению, если бы 100% населени€ были бы фермерами, это было бы идеально. Ќа одного человека в японии приходитс€ как раз 0,1 га пахотной земли. ≈сли каждому человеку дать по 0,1 га, это составит 0,5 га на семью из п€ти человек, этого будет более, чем достаточно, чтобы кормить семью в течение целого года. ≈сли будет введено натуральное земледелие, то фермер будет иметь также достаточно времени дл€ отдыха и социальной активности в деревенской общине. я думаю, что это наиболее пр€мой путь, чтобы превратить страну в счастливую процветающую землю.

 

ѕ–ќ—“ќ —Ћ≈ƒ”… ѕ–»–ќƒ≈, » ¬—≈ Ѕ”ƒ≈“ ’ќ–ќЎќ

 

ѕреувеличенность желаний - это основна€ причина, котора€ привела мир к кризисному состо€нию. Ѕыстро лучше, чем медленно; больше лучше, чем меньше - это внешние черты так называемого "развити€". ќни непосредственно св€заны с надвигающейс€ катастрофой нашего общества. „еловечество должно прекратить удовлетвор€ть свое желание материального обладани€ и личной выгоды и вместо этого начать двигатьс€ по пути духовного знани€.

—ельское хоз€йство должно перейти от больших механизированных хоз€йств к маленьким фермам, производ€щим только необходимое дл€ их жизни. ћатериальна€ жизнь и питание должны зан€ть свое соответствующее место. ≈сли это будет сделано, работа станет удовольствием и духовна€ жизнь станет полной.

„ем более фермер разворачивает масштабы своих операций, тем больше его тело и душа растрачиваютс€ зр€ и тем дальше он уходит от духовно удовлетвор€ющей жизни. ∆изнь маленькой фермы может показатьс€ примитивной, но така€ жизнь делает возможным созерцание ¬еликого ѕути (путь духовного осознани€, который включает внимание и заботу об обычной повседневной де€тельности). я думаю, что если человек сумеет глубоко проникнуть в жизнь своего собственного окружени€ и мир повседневных забот, в котором он живет, то ему откроетс€ величайший из миров.

¬ давние времена в конце года фермер проводил €нварь, февраль и март, охот€сь на кроликов на холмах. » хот€ он был бедным кресть€нином, он все же имел эту степень свободы. Ќовогодние каникулы продолжались около трех мес€цев. ѕостепенно свободное врем€ сократилось до двух мес€цев, одного мес€ца, и теперь Ќовогодние праздники свелись к трем дн€м.

”меньшение Ќовогодних каникул говорит о том, насколько более зан€т стал фермер и насколько потер€л свое физическое и духовное благополучие. ¬ современном сельском хоз€йстве фермер не имеет времени, чтобы писать стихи или сочин€ть песни.

ќднажды, когда € чистил маленькую деревенскую часовню, € был удивлен, увидев вис€щие на стенах маленькие дощечки. —чистив пыль и разгл€дыва€ смутные и выгоревшие буквы, € смог обнаружить дюжину стихов "хайку". ƒаже в такой маленькой деревне, как эта, двадцать или тридцать человек сочин€ли "хайку" и дарили их как приношени€. Ёто говорит о том, как много свободного времени было у людей в их жизни в старые времена. ¬озраст некоторых стихов должен был составл€ть несколько столетий. ѕоскольку это было так давно, авторы этих стихов, очевидно, были бедные кресть€не, но они все же имели врем€, чтобы писать "хайку".

“еперь в этой деревне нет ни одного человека, который имел бы достаточно времени, чтобы заниматьс€ поэзией. ¬ течение холодных зимних мес€цев только некоторые жители деревни могут найти врем€ выбратьс€ на день или два дл€ охоты на кроликов. ¬о врем€ отдыха теперь в центре внимани€ находитс€ телевизор и совсем нет времени дл€ простых развлечений, которые разнообраз€т и обогащают жизнь фермера. ¬от что € имею в виду, когда говорю, что сельска€ жизнь становитс€ бедной и слабой духовно, она становитс€ заполненной только материальными заботами. Ћао ÷зы, таоистский мудрец, говорит, что полна€ и упор€доченна€ жизнь может быть только в маленькой деревне. Ѕодхидхарма, основатель философии ƒзен, прожил дев€ть лет в уединении в пещере. «аботы о делании денег, расширении, развитии, выращивании коммерческих культур и продаже их - это не дело фермера. Ѕыть здесь, заботитьс€ о маленьком поле, в совершенном обладании свободой и полнотой каждого дн€ - таков должен быть самобытный уклад жизни в деревне.

–азбить жизненный опыт пополам и назвать одну сторону физической, а другую духовной - это слишком узко и не€сно. ∆изнь человека не зависит от пищи. ¬ конечном счете, мы не знаем, что такое пища. Ѕыло бы лучше, если бы люди перестали вообще думать о пище. Ѕыло бы также хорошо, если бы люди перестали заботитьс€ об открытии "истинного смысла жизни". ћы никогда не узнаем ответа на "вечные" духовные вопросы, но было бы хорошо "ничего не понимать". ћы были рождены и живем на земле, чтобы лицом к лицу противосто€ть реальности жизни.

∆изнь - не больше, чем результат того, что ты рожден. „то бы люди ни ели, чтобы жить - все это ничего более, чем что-то придуманное ими. ћир существует таким образом, что если люди откажутс€ от своей воли и довер€тс€ природе, нет причин ожидать голода.

∆ить здесь и теперь - это насто€ща€ основа человеческой жизни.  огда наивное научное знание становитс€ основой человеческой жизни, люди начинают жить так, как будто они завис€т только от крахмала, жиров и белков, а растени€ - от азота, фосфора и кали€.

» ученые, независимо от того, как долго они исследуют природу, независимо от того, как далеко они продвинулись в исследовани€х в конце концов приход€т только к осознанию того, как совершенна и таинственна природа. ƒумать, что путем исследований и открытий человечество может создать что-то лучшее, чем природа, - это иллюзи€. я думаю, что люди борютс€ только за то, чтобы узнать, что они могут называть громадной непостижимостью природы.

“о же самое относитс€ к фермеру и его работе: следуй природе, и все будет хорошо. «емледелие всегда считалось св€щенной работой.  огда человечество удалилось от этого идеала, возникло современное коммерческое земледелие.  огда фермер начал выращивать культуры, чтобы делать деньги, он забыл насто€щие источники земледели€.

 онечно, коммерсанты играют определенную роль в обществе, но прославление коммерческой активности уводит людей в сторону от осознани€ истинного источника жизни. «емледелие, как зан€тие, св€занное с природой, тесно св€зано с этим источником.

ћногие фермеры не знают природы, даже жив€ и работа€ в окружении природы, но мне кажетс€, что земледелие представл€ет много возможностей дл€ более глубокого постижени€ жизни.

"ѕринесет ли ветер осень и дождь, но сегодн€ € буду работать в пол€х". Ёто слова старой народной песни. ќни выражают правду сельского труда как способа жизни. Ќе имеет значени€, каким будет урожай, будет или нет достаточно пищи, радость в том, чтобы просто се€ть семена и заботливо выращивать растени€.

 

–ј«Ћ»„Ќџ≈ Ў ќЋџ Ќј“”–јЋ№Ќќ√ќ «≈ћЋ≈ƒ≈Ћ»я

 

я не особенно люблю слово "работа". „еловеческие существа - единственные животные, которые должны работать. я думаю, что это наиболее бессмысленна€ вещь в мире. ƒругие животные просто живут в жизни, но люди работают как сумасшедшие, дума€, что они должны это делать, чтобы остатьс€ живыми. „ем больше труд, чем сложнее задача, тем прекраснее, считают они. Ѕыло бы хорошо отказатьс€ от такого образа мыслей и жить легкой удобной жизнью, име€ много свободного времени. я думаю, что образ жизни животных в тропиках, когда утром и вечером они выход€т в поисках еды, а все послеполуденное врем€ провод€т в дремоте, - € думаю, что это чудесна€ жизнь.

ƒл€ человека така€ проста€ жизнь была бы возможна, если бы он работал ровно столько, сколько надо, чтобы удовлетворить его ежедневные потребности. ¬ такой жизни работа - это не та работа, которую люди обычно подразумевают под этим словом, но это просто исполнение того, что должно быть сделано.

ћо€ цель - обеспечить движение в этом направлении. Ёто также цель семи или восьми молодых людей, которые живут коммуной в хижинах на горе и помогают делать ежедневную фермерскую работу. Ёти молодые люди хот€т стать фермерами, чтобы основать новые деревни и коммуны, и попробовать вести этот образ жизни. ќни пришли на мою ферму, чтобы научитьс€ фермерскому мастерству, которое им понадобитс€, чтобы выполнить этот план.

¬ последнее врем€ в стране возникло несколько коммун. Ќекоторые называют их сборищем хиппи. ’орошо, их можно рассматривать и с такой точки зрени€ тоже. Ќо, жив€ и работа€ вместе, пыта€сь найти путь назад к природе, они служат моделью "нового фермера". ќни понимают, что прочно укоренитьс€ означает жить урожаем своей собственной земли.  оммуны, которые не в состо€нии обеспечить себ€ пищей, долго не прот€нут.

ћногие из этих молодых людей едут в »ндию или во французскую √анди ¬иллидж, живут в кибуцах в »зраиле, или посещают коммуны в горах и пустын€х јмериканского «апада. —реди них есть такие, как группа на острове —уванозе в цепи “охарских островов в ёжной японии, которые пробуют новые формы семейной жизни и испытывают возможность тесного племенного образа жизни. я думаю, что движение этой горстки людей - это путь к лучшим временам. »менно среди этих людей натуральное земледелие стало быстро распростран€тьс€ и набирать силу.

 роме того, различные религиозные группы начали перенимать методы натурального земледели€. ¬ поисках фундаментальной основы природы человека, независимо от того, каким путем вы идете, вы должны начать с проблемы здоровь€. ѕуть, ведущий к правильному пониманию, включает проживание каждого дн€ просто и открыто и питание здоровой натуральной пищей. ќтсюда следует, что натуральное земледелие дл€ многих людей - это лучшее начало пути.

я сам не принадлежу ни к какой религиозной группе и могу свободно обсуждать свои взгл€ды с любым человеком. я не придаю большого значени€ различи€м между христианами, буддистами, синтоистами и другими религиозными группами, но мне интересно, что мо€ ферма привлекает людей с глубокими религиозными убеждени€ми. я думаю, причина в том, что натуральное земледелие в отличие от других типов земледели€, основано на философии, котора€ простираетс€ значительно дальше представлений о почвенных анализах, рЌ и урожае.

Ќе так давно один молодой человек из ѕарижского ÷ентра ќрганического земледели€ подн€лс€ на гору и мы целый день проговорили с ним. я слышал о делах во ‘ранции и знал, что они планируют международную конференцию по органическому земледелию и, готов€сь к этой конференции, этот француз посещал органические и натуральные фермы во всем мире. я показал ему сад, и затем мы сидели за чашкой полынного ча€ и обсуждали некоторые из моих наблюдений, сделанные за прошедшие тридцать лет.

¬о-первых, € сказал, что если вы рассмотрите принципы органического земледели€, попул€рного на «ападе, вы обнаружите, что они мало отличаютс€ от традиционного ¬осточного земледели€, практикуемого в  итае,  орее и японии в течение многих веков. ¬се €понские фермеры использовали этот тип земледели€ еще в период Ёры ћейджи и “айшо (1868-1962гг.) и до конца ¬торой ћировой войны. Ёто была система, в которой большую роль играл компост и утилизаци€ человеческих и животных отходов. Ёто было интенсивное земледелие, и оно включало такие приемы, как ротацию культур, совместные посевы разных культур и зеленое удобрение. ѕоскольку площадь была ограничена, пол€ никогда не оставались пустыми и чередование посевов и уборок соблюдалось с большой точностью. ¬се органические остатки шли в компост и возвращались на пол€. »спользование компоста официально поощр€лось, и сельскохоз€йственные исследовани€ касались, главным образом, органического удобрени€ и техники компостировани€.

“аким образом, животные, растени€ и человек слились в сельском хоз€йстве в единое тело, составл€вшее основу €понского земледели€ вплоть до нашего времени. ћожно сказать, что органическое земледелие в том виде, в каком оно существует на «ападе, имеет своей отправной точкой традиционное земледелие ¬остока.

ƒалее € сказал, что среди методов натурального земледели€ можно выделить два типа: трансцендентальное натуральное земледелие и ограниченное натуральное земледелие относительного мира (это мир в том виде, в котором его представл€ет себе интеллект). ≈сли бы мне пришлось говорить об этом в терминах буддизма, € назвал бы эти два типа соответственно натуральное земледелие ћаха€на и ’ина€на.

Ќатуральное земледелие ћаха€на возникает само по себе там, где существует единство между человеком и природой. ќно приспособлено к природе, как она есть, и к разуму, как он есть. ќно возникло из убеждени€, что если человек временно откажетс€ от своей воли и позволит природе руководить собой, то в ответ природа обеспечит его всем необходимым. ћожно по€снить это на простой аналогии: в трансцендентном натуральном земледелии отношени€ между человеком и природой можно сравнить с отношением между мужем и женой, соединившихс€ в совершенном браке. Ѕрак не подарен и не получен от кого-то, совершенна€ пара создает сама себ€.

— другой стороны, ограниченное натуральное земледелие также следует путем природы, это осознанные попытки органического и других методов соответствовать законам природы. ’от€ земледелец по-насто€щему любит природу и всерьез полагаетс€ на нее, отношени€ между ними все же не очень прочные.

”зкий взгл€д на натуральное земледелие говорит, что дл€ фермера хорошо вносить органическое удобрение в почву и что хорошо выращивать животных и что это лучший и наиболее эффективный способ использовани€ природы. — точки зрени€ личной практики, это прекрасно, но если сохранитс€ только такой подход, то дух истинного натурального земледели€ умрет. Ётот тип ограниченного натурального земледели€ аналогичен школе фехтовани€, известной как "Ўкола одного удара", котора€ учит побеждать благодар€ высокому мастерству и благодар€ осознанному применению техники. —овременное индустриальное земледелие подобно "Ўколе одного удара", оно верит, что победа может быть выиграна путем возведени€ мощного заграждени€ из ударов меча.

„истое натуральное земледелие, наоборот, "Ўкола без удара", котора€ не стремитс€ к победе. ѕретворение в практику принципа "ничего-не-делани€" - это единственна€ цель, к которой должен стремитьс€ фермер. Ћао ÷зы говорил о неактивной природе. я думаю, что если бы он был фермером, он наверн€ка занималс€ бы натуральным земледелием. я думаю, что путь √анди - этот "метод без метода", действующий в состо€нии сознани€ не побеждающего, не протестующего, близок натуральному земледелию. ≈сли люди поймут, что они тер€ют радость и счастье в попытках овладеть ими, то они осознают также основу натурального земледели€. ≈динственна€ истинна€ цель земледели€ - не выращивание растений, а культивирование и совершенствование человека (в этом параграфе м-р ‘укуока рисует различие между техническими приЄмами, которые возникают спонтанно, как выражение гармонии личности и природы, в процессе его повседневных дел, свободно от волевого давлени€ интеллекта.


 

IV. «јЅЋ”∆ƒ≈Ќ»я ќ“Ќќ—»“≈Ћ№Ќќ ѕ»ў»

 

ћолодой человек, который три года прожил в хижине на горе, однажды сказал: " огда люди говор€т "натуральна€ пища", € не знаю, что они имеют в виду".

 аждый знаком со словами "натуральна€ пища", но не всегда €сно понимают, что это такое на самом деле. ћногие считают, что пища, котора€ не содержит ни химикатов, ни искусственных добавок - это и есть натуральна€ диета, а другие довольно смутно представл€ют себе, что натуральное питание - это потребление пищи, которую можно найти в природе.

≈сли вы спросите, входит ли в пон€тие натурального питани€ использование огн€ или соли дл€ приготовлени€ пищи, ответы будут самые разные. ≈сли считать, что питание человека в примитивные времена, состо€щее только из диких растений и животных, - это натуральное питание, тогда использование огн€ и соли не может быть названо натуральным. Ќо если на это возразить, что достижение в древние времена знани€ об использовании огн€ и соли - это неизбежный путь естественного развити€ человечества, тогда пища, приготовленна€ на огне и с солью, может считатьс€ полностью натуральной. ’ороша ли пища, приготовленна€ по выработанному людьми способу, или нужно считать хорошей пищу дикую, такую, кака€ существует в природе? ћожно ли считать натуральными возделываемые культуры? √де вы проведете границу между натуральным и ненатуральным?

ћожно сказать, что термин "натуральное питание" в японии возник на основе учени€ —аген »шизука в Ёру ћейджи. ≈го теори€ была позднее усовершенствована и переработана м-ром —акуразава (ƒжордж ќсава) и м-ром Ќики. ѕуть ѕитани€, известный на «ападе как ћакробиотический, основан на теории не-двойственности и на концепции инь-€н в книге »-÷зин. ѕоскольку это означает питание неполированным рисом, то натуральное питание обычно представл€ют как использование в пищу цельного зерна и овощей. Ќатуральное питание, однако, не может быть сведено просто к вегетарианству, основанному на неполированном рисе.

“ак что же это такое? ѕричина всей этой путаницы заключаетс€ в существовании двух видов человеческого знани€: различающего и не-различающего (это разделение признают многие восточные философы. –азличающее значение исходит из аналитического, волевого интеллекта, пытающегос€ организовать жизненный опыт в логическую систему. ћ-р ‘укуока считает, что такой способ мышлени€ отдал€ет человека от природы. ќн называет это "ограниченностью человеческого знани€ и суждени€". Ќе-различающее знание возникает без сознательных усилий личности, когда жизненный опыт воспринимаетс€ целиком без интерпретации его интеллектом. –азличающее знание оказывает существенную помощь при анализе практических проблем, но м-р ‘укуока считает, что в конце концов оно ведет к слишком узкой перспективе). Ћюди обычно думают, что правильное воспри€тие мира возможно только через различающее знание. ѕоэтому слово "природа" как его обычно употребл€ют, означает ту сущность природы, котора€ познаетс€ различающим интеллектом.

я отрицаю то пустое изображение природы, которое создано человеческим интеллектом и €вно отличаетс€ от самой природы, котора€ познаетс€ через опыт не-различающего понимани€. ≈сли мы искореним фальшивую концепцию природы, € думаю, что корни мирового разлада исчезнут.

Ќа «ападе естественные науки развиваютс€ из различающего знани€, на ¬остоке философи€ инь-€н и философи€ »-÷зин (" нига перемен", произведение древнекитайской философии [прим. переводчика]) развиваетс€ из того же источника. Ќо научна€ правда никогда не может приблизитьс€ к абсолютной правде, и все философии - это ничего более, как произвольные интерпретации мира. ѕрирода, котора€ постигаетс€ научным знанием, - это уже разрушенна€ природа. Ёто дух, обладающий скелетом, но не душой. ѕрирода, котора€ постигаетс€ философским знанием, - это теори€, созданна€ человеческим мышлением, это дух с душой, но без скелета.

Ќе-различающее знание может быть реализовано только путем пр€мой интуиции, люди пытаютс€ втиснуть его в привычные рамки, называ€ его инстинктом. Ќа самом деле, это знание, исход€щее из неназываемого источника. ќткажитесь от различающего сознани€ и переступите пределы мира реальности, если вы хотите знать истинное лицо природы. Ќачните с признани€, что нет ни запада, ни востока, ни четырех времен года, ни также инь и €н.

я сказал, что можно признать их ценность в качестве временного средства или указател€ направлени€, но их нельз€ считать высшим достижением человеческого духа. Ќаучна€ истина и философи€ - это концепции относительного мира, и в этом мире они €вл€ютс€ носител€ми истины и имеют ценность. Ќапример, дл€ современных людей, живущих в относительном мире, разрушающих пор€док природы и вызывающих коллапс их собственного тела и духа, система инь-€н может служить удобным и эффективным руководством дл€ восстановлени€ этого пор€дка.

 огда € дошел до этого, юноша спросил: "«начит, вы не только отрицаете естественные науки, но также ¬осточную философию, основанную на инь-€н и »-÷зин?"

ћожно сказать, что эта философи€ служит полезной теорией, позвол€ющей люд€м овладеть правильной системой питани€, пока не будет достигнуто истинно натуральное питание. Ќо если вы поймете, что конечна€ цель человечества - выйти за пределы относительного мира, чтобы купатьс€ в океане свободы, тогда прив€занность к теории станет дл€ вас несчастьем. ≈сли личность сможет войти в мир, в котором оба аспекта инь и €н возвращаютс€ к их первоначальному единству, то мисси€ этих символов на этом закончитс€.

ёноша, который недавно прибыл, сказал: "“огда, если вы становитесь натуральным человеком, вы можете есть все, что захотите?"

≈сли вы ожидаете встретить светлый мир на другом конце туннел€, темнота длитс€ все дольше. ≈сли вы больше не хотите есть что-то вкусное, вы сможете оценить истинный вкус всего, что вы едите. Ћегко положить на обеденный стол простую пищу натурального питани€, но тех, кто может действительно наслаждатьс€ таким праздником, - немного.

 

ћјЌƒјЋј Ќј“”–јЋ№Ќќ… ѕ»ў»

 

ћое понимание натуральной пищи такое же, как и натурального земледели€. “ак же, как натуральное земледелие подчин€етс€ законам природы, той природы, котора€ познаетс€ не-различающим сознанием, так и натуральное питание - это способ питани€, при котором пища, собранна€ в диком виде или выращенна€ методом натурального земледели€, и рыба, пойманна€ натуральными методами, добываетс€ без преднамеренной де€тельности, с помощью не-различающего сознани€.

’от€ € говорю о не-намеренной де€тельности и не-методе, € признаю мудрость, котора€ вырабатываетс€ с течением времени в процессе повседневной жизни. »спользование соли и огн€ можно критиковать как первый шаг в отдалении человека от природы, но это просто естественна€ мудрость, восприн€та€ первобытными людьми, и это должно быть санкционировано как мудрость, дарованна€ небом.

—ельскохоз€йственные культуры, которые возделывались в течение тыс€ч и дес€тков тыс€ч лет и становились частью жизни людей, не €вл€ютс€ полностью продуктом, рожденным различающим сознанием, их можно считать натуральной пищей. Ќо новые сорта, которые создавались не под вли€нием естественных условий, но с помощью агрономической науки, котора€ отошла очень далеко от природы, так же, как и рыба, моллюски и домашние животные, производимые в массовом пор€дке, выпадают из категории натуральной пищи.

«емледелие, рыболовство, животноводство, повседневные реальности пищи, одежды, жиль€, духовной жизни, все это должно находитьс€ в единстве с природой.

я нарисовал следующие диаграммы, которые объ€сн€ют натуральное питание, выход€щее за пределы науки и философии. ѕерва€ объедин€ет все виды пищи, которые наиболее доступны люд€м. ќни разделены на несколько групп. Ќа второй диаграмме пища разделена на группы в соответствии с ее доступностью в разные сезоны года. Ёти диаграммы составл€ют мандалу натуральной пищи (в восточном искусстве кругова€ диаграмма, символизирующа€ всеобщность и целостность предмета). »з этой мандалы можно видеть, что источники пищи на нашей земле почти неограниченны. ≈сли человек познает пищу через "не-разум" (буддистский термин, описывающий состо€ние в котором нет различи€ между личностью и внешним миром), даже если он совсем ничего не знает об инь и €н, он может достичь совершенной натуральной диеты.

–ыбаки и фермеры в €понской деревне не очень заинтересуютс€ логикой этой диаграммы. ќни следуют велени€м природы, употребл€€ сезонную пищу из окружающей их среды.

— ранней весны, когда семь трав прорастают из земли, фермер может испытать семь вкусовых ощущений. — ними хорошо сочетаетс€ тонкий вкус прудовых улиток и морских моллюсков.

—езон зелени наступает в марте. ’вощ, папоротник-орл€к, полынь, осмунда и другие горные растени€ и конечно молодые листь€ хурмы, персика и побеги горного €мса - все это съедобно. ќблада€ легким тонким вкусом, они представл€ют изысканное блюдо и могут также служить приправой. Ќа морском берегу можно собрать морские овощи - бурые водоросли, нори, водоросли, растущие на скалах, обладающие при€тным вкусом и имеющиес€ в изобилии в весенние мес€цы.

¬о врем€ по€влени€ молодых побегов бамбука каменный окунь, морской лещ и полосата€ рыба - свинь€ имеют свой самый лучший вкус. —езон цветени€ ирисов отмечают ленточной рыбой и макрелью "сашими". «еленый горошек, снежный горошек, лимска€ фасоль, бобы очень вкусны, если есть их пр€мо из стручков или варить целиком так же, как неочищенный рис, пшеницу и €чмень.

Ѕлиже к концу сезона дождей (на большей части японии сезон дождей продолжаетс€ с июн€ до середины июл€) запасают €понские сливы, а земл€нику и малину в это врем€ можно собирать в изобилии. ¬ это врем€ возникает естественна€ потребность в остром вкусе лука и сочных фруктах, таких как мушмула, абрикосы и персики. ѕлоды мушмулы - не единственна€ съедобна€ часть этого растени€. —емена в размолотом виде можно использовать дл€ приготовлени€ "кофе"; из листьев делают чай, который €вл€етс€ также прекрасным лекарственным средством. »з листьев персика и хурмы делают тоник, способствующий долгожительству.

ѕод €рким летним солнцем есть дыни с медом в тени большого дерева - это прекрасное врем€препровождение. ¬ это врем€ созревают многие летние овощи: морковь, шпинат, редис и огурцы. ƒл€ преодолени€ летней расслабленности тела полезно растительное масло или масло сезама. Ѕлюда, приготовленные из зерна, хорошо удовлетвор€ют уменьшающийс€ летом аппетит. Ћетом часто готов€т €чменную лапшу, различной формы и размера. Ћетом созревает гречиха. Ёто растение дает пищу, котора€ хорошо усваиваетс€ в этот сезон.

–анн€€ осень - счастливое врем€, с соей и маленькими красными бобами азуки, большим количеством фруктов и овощей и различными хлебными злаками, поспевающими в это врем€. ѕироги из проса украшают праздник осенней луны. ѕозже осенью вар€т кукурузу и рис с красными бобами, грибы "матсутаке" или наслаждаютс€ каштанами. ќчень важно отметить, что рис, вбирающий в себ€ солнечные лучи все лето, долго зреет осенью. Ёто значит, что главна€ пища, получаема€ в большом количестве и богата€ калори€ми, обеспечена на холодные зимние мес€цы.

— первыми морозами люди начинают посматривать на прилавки с рыбой. √лубоководные рыбы, как желтохвост и тунец лов€тс€ в этот сезон. »нтересно, что €понска€ редька и листовые овощи, имеющиес€ в это врем€ в изобилии, хорошо идут с этими рыбами.

Ќовогодние праздничные блюда готов€тс€ главным образом из той пищи, котора€ замаринована и засолена специально дл€ больших праздников. —оленый лосось, селедка, €йца, красный морской лещ, омар, ламинари€ и черные бобы подаютс€ каждый год на этот праздник в течение многих веков.

¬ыкапыва€ редьку и репу, которые оставлены в грунте под покровом почвы и снега, доставл€ют при€тное дополнение к меню в зимний сезон. «ерновые и различные бобовые, а также мисо и соевый соус - основные продукты питани€, которые в это врем€ всегда под рукой. ¬месте с капустой, редькой, тыквой и бататами, запасенными осенью, в эти мес€цы зимнего холода употребл€ютс€ и другие разнообразные виды пищи. Ћук-порей и дикий лук-шалот хорошо сочетаютс€ с тонким вкусом устриц и морского огурца, которые можно собирать в это врем€.

¬ ожидании весны можно пойти поискать побеги мать-и-мачехи и съедобные листь€ ползучей земл€ничной герани, выгл€дывающие из-под снега. — по€влением водного кресса, пастушьей сумки, звездчатки и других диких трав урожай натуральных весенних овощей можно собирать пр€мо под окном кухни. “аким образом, придержива€сь простого питани€, собира€ в каждый сезон ту пищу, котора€ доступна, наслажда€сь ее здоровым и полезным вкусом, местные кресть€не используют все, что дает природа.

 ресть€не знают тонкий вкус пищи, но им не пон€тен таинственный вкус природы. »ли, вернее, он им пон€тен, но они не могут выразить это словами.

Ќатуральное питание лежит пр€мо у нас под ногами.

 

 ”Ћ№“”–ј ѕ»“јЌ»я

 

≈сли спросить, зачем мы едим, то мало кто сможет ответить что-нибудь, кроме того, что пища необходима дл€ поддержани€ жизни и роста тела человека. ќднако есть и более глубокий аспект во взаимоотношени€х между пищей и духовной жизнью человека. ƒл€ животного достаточно есть, играть и спать. ƒл€ человека также очень важно наслаждатьс€ здоровой пищей, простой повседневной жизнью и спокойным сном.

Ѕудда сказал: "‘орма - это пустота, и пустота - это форма". ѕоскольку "форма" в буддистской терминологии означает материю или "вещи", а "пустота" - это разум, то он сказал, что матери€ и разум - это одно и то же. ¬ещи имеют различные цвета, формы и вкус, и человеческий разум мечетс€ из стороны в сторону, привлекаемый различными качествами вещей. Ќо на самом деле, матери€ и разум едины.

÷вет. ¬ мире есть семь основных цветов, но если эти семь цветов смешать, получитс€ белый цвет. ѕропущенный через призму белый цвет распадаетс€ снова на семь цветов.  огда человек воспринимает окружающее, "не сознава€" его, цвет исчезает. ≈сть не-цвет. “олько если смотреть на мир с точки зрени€ "семицветного" различающего сознани€, семь цветов по€вл€ютс€. ¬ода может подвергатьс€ бесчисленным изменени€м, но вода всегда остаетс€ водой. “очно так же, хот€ сознающий разум подвергаетс€ изменени€м, первоначальное неподвижное сознание не измен€етс€.  огда человек восхищаетс€ семью цветами, сознание легко сбить с толку. „еловек воспринимает окраску листьев, цветов и фруктов, а основа цвета остаетс€ незамеченной.

Ёто верно также дл€ пищи. ¬ этом мире много натуральных продуктов, которые человек может использовать в пищу. —ознание выдел€ет эту пищу и определ€ет, имеет ли она хорошие или плохие качества. Ћюди сознательно отбирают то, что, по их мнению, им нужно. ѕроцесс отбора преп€тствует осознанию основы человеческого питани€, которое небеса прописали дл€ каждого места и каждого сезона.

 раски природы, как соцвети€ гортензии, легко измен€ютс€. “ело природы посто€нно трансформируетс€. Ќа одинаковых основани€х это можно рассматривать как бесконечное движение или как "неподвижное движение".  огда при отборе пищи действует разум, понимание природы становитс€ фиксированным, и трансформации природы, такие как сезонные изменени€, игнорируютс€.

÷ель натурального питани€ - не создание знающих людей, которые могут дать обоснованное объ€снение и ловко разобратьс€ в различных видах пищи, но создание незнающих людей, которые берут пищу без сознательно делаемых различий. Ёто не идет в разрез с законами природы. — осознани€ "без сознани€", не потер€вшись в тонких различи€х форм, с воспри€ти€ окраски, бесцветной, как цвет, начинаетс€ правильное питание.

¬кус. Ћюди говор€т: "¬ы не узнаете вкус пищи, пока не попробуете ее". Ќо даже если вы попробуете ее, вкус пищи может оказатьс€ различным в зависимости от времени, условий и состо€ни€ человека, который пробует,

≈сли вы спросите ученого, какие вещества определ€ют вкус, он будет пытатьс€ определить это, выдел€€ различные компоненты и определ€€ пропорции сладкого, кислого, соленого, горького иострого. Ќо вкус не может быть определен путем анализа и даже с помощью €зыка. ƒаже если €зык воспринимает п€ть вкусовых ощущений, впечатлени€ от них собирает и интерпретирует сознание.

Ќатуральный человек может достигнуть правильного питани€ благодар€ тому, что его инстинкт находитс€ в правильно работающем состо€нии. ќн удовлетвор€етс€ простой пищей, она питательна, вкусна и полезна как повседневное лекарство. ѕища и духовна€ жизнь человека едины.

—овременные люди потер€ли свой €сный инстинкт и соответственно этому стали неспособны собирать и наслаждатьс€ семью весенними травами. ќни ищут различные вкусовые ощущени€. »х питание становитс€ беспор€дочным, расшир€етс€ пропасть между любимой и нелюбимой пищей, и их инстинкт становитс€ все более и более сбит с толку. “огда люди начинают примен€ть сильные приправы к своей пище и придумывать утонченные способы ее приготовлени€, все более углубл€€ расхождение между пищей и духовной жизнью.

Ѕольшинство людей сегодн€ не знают вкуса риса. ÷елые зерна очищают и подвергают обработке, оставл€€ лишь безвкусный крахмал. ѕолированный рис тер€ет уникальный аромат и вкус целого риса. —оответственно он требует приправ или соуса и подаетс€ вместе с другими блюдами. Ћюди ошибочно считают, что низка€ питательна€ ценность риса не имеет значени€, поскольку витаминные добавки и друга€ пища - м€со или рыба - восполн€ют недостающие питательные элементы. ¬кусна€ пища вкусна не сама по себе. ѕища не будет казатьс€ невкусной, пока человек не думает, что она не вкусна. ’от€ большинство людей думают, что гов€дина и кур€тина восхитительны, дл€ тех, кто по физическим или духовным причинам решил не есть эту пищу, они отвратительны.

»гра€ или ничего не дела€, дети счастливы. ¬зрослые с различающим сознанием сами определ€ют, что им нужно дл€ счасть€, и если дети получают это, они чувствуют себ€ удовлетворенными. ѕища, обладающа€ хорошим вкусом, необходима им не потому, что она имеет тонкий натуральный аромат и полезна дл€ тела, а потому, что ее вкус был обусловлен представлением, что эта пища вкусна.

ѕшенична€ лапша восхитительна, но чашка лапши быстрого приготовлени€ из торгового автомата отвратительна. Ќо реклама этой лапши отрицает представление о ее плохом вкусе, и дл€ многих людей эта малопривлекательна€ лапша кажетс€ почему-то вкусной.

—уществует сказка о том, как обманутые лисой люди съели лошадиный навоз. ¬ этом нет ничего смешного. Ћюди в наше врем€ ед€т своим сознанием, а не своим телом. ћногие люди не забот€тс€ о том, есть ли глютамат натри€ в их пище, но они ощущают вкус только кончиком €зыка и поэтому их легко одурачить.

¬начале люди ели просто потому, что они были живы и потому что пища была вкусной. —овременные люди пришли к мысли, что если они не будут готовить пищу с приправами, она будет безвкусной. ≈сли вы не будете пытатьс€ сделать еду вкусной, вы обнаружите, что природа уже сама сделала это.

ѕрежде всего, следует жить таким образом, чтобы пища сама по себе имела хороший вкус, но сегодн€ все усили€ направлены на то, чтобы сделать ее вкусной.

Ћюди стараютс€ придать хороший вкус хлебу - и хороший хлеб исчезает. ¬ попытках создать богатую, роскошную еду они делают бесполезную пищу и все же никак не могут удовлетворить свой аппетит. Ћучшие методы приготовлени€ пищи служат тому, чтобы сохранить ее естественный тонкий аромат. ∆изненна€ мудрость с давних времен научила людей делать разные виды овощных заготовок: высушенных на солнце, засоленных, отрубей, мисо, в которых сохран€етс€ естественный вкус овощей.

»скусство приготовлени€ пищи начинаетс€ с соли и огн€. ≈сли пища приготовлена тем, кто понимает основы поварского дела, она сохран€ет свой натуральный вкус. ≈сли приготовленна€ пища кажетс€ странной и экзотической, если цель такого приготовлени€ - просто доставить наслаждение небу, то это фальшивое поварское мастерство.

ќбычно думают, что культура - это что-то созданное, поддерживаемое и развиваемое только человеческими усили€ми. Ќо культура обычно возникает из содружества человека и природы. “ам, где осуществилось единство человеческого общества и природы, культура принимает свойственную ей форму.  ультура всегда была тесно св€зана с повседневной жизнью и таким образом передавалась будущим поколени€м и была сохранена до насто€щего времени.

“о, что рождено человеческой гордостью и потребностью в наслаждении не может считатьс€ истинной культурой. »стинна€ культура рождена внутри природы, она проста, скромна и чиста, лишившись истинной культуры, человечество исчезнет.

 огда люди отказываютс€ от натуральной пищи и вместо этого начинают потребл€ть очищенную пищу, тогда общество становитс€ на путь к своему собственному разрушению. ѕроисходит это потому, что така€ пища не €вл€етс€ продуктом истинной культуры. ѕища - это жизнь, а жизнь не должна ни шагу отступать от природы.

 

∆»«Ќ№ Ќј ќƒЌќћ ’Ћ≈Ѕ≈

 

Ќет ничего лучше, чем есть вкусную пищу, но дл€ большинства людей еда - это только средство укреплени€ здоровь€, источник энергии дл€ работы и путь к долгой жизни. ћатери часто заставл€ют своих детей есть, даже если им не нравитс€ еда, только потому, что это "полезно" дл€ них.

Ќо питание не может быть отделено от ощущени€ вкуса. ѕитательна€ пища, полезна€ дл€ человеческого тела, возбуждает аппетит и вкусна сама по себе. ѕравильное питание неотделимо от хорошего вкуса.

Ќе так давно дневна€ пища фермера в этом районе состо€ла из риса и €чмен€ с мисо и маринованными овощами. Ёта диета способствовала долгой жизни, крепкому телосложению и хорошему здоровью. ¬ареные овощи и вареный рис с красными бобами подавали раз в мес€ц как на праздник. «доровое крепкое тело фермера было способно достаточно хорошо поддерживать себ€ на этой диете.

“радиционное восточное питание из неполированного риса и овощей сильно отличаетс€ от питани€ большинства западных обществ. «ападна€ наука о питании считает, что если определенное количество крахмала, жиров, белков, солей и витаминов не съедаетс€ каждый день, это значит, что не постигнуто сбалансированное питание, без которого невозможно сохранить хорошее здоровье. Ёто представление порождает мать, котора€ набивает "питательной" пищей рты своего юного потомства.

 то-то может подумать, что западна€ диететика с ее разработанной теорией и расчетами не оставл€ет сомнений относительно правильного питани€. Ќа самом деле она создает гораздо больше проблем, чем разрешает. ќдна из проблем состоит в том, что в западной науке о питании не сделано никаких попыток скоординировать питание с природными циклами. ¬ результате создаетс€ диета дл€ как бы изолированного от природы человеческого существа. Ёто часто служит причиной по€влени€ страха перед природой и чувства опасности.

ƒруга€ проблема заключаетс€ в том, что полностью забываютс€ духовные и эмоциональные ценности, хот€ пища непосредственно св€зана с духовной и эмоциональной жизнью человека. ≈сли человеческое существо рассматривать просто как физиологический субъект, невозможно выработать правильное понимание диеты.  огда части и обрывки информации собирают и кое-как соедин€ют вместе, возникает несовершенна€ диета, котора€ уводит нас от природы.

"¬нутри одной вещи лежат все вещи, но если все вещи собрать вместе, может возникнуть не одна вещь". «ападна€ наука неспособна пон€ть это правило восточной философии. „еловек может анализировать и исследовать бабочку, сколько ему хочетс€, но он не может создать бабочку.

≈сли бы западна€ научна€ диета примен€лась практически в широком масштабе, как вы думаете, какие проблемы при этом возникли бы? ¬ысококачественна€ гов€дина, €йца, молоко, овощи, хлеб и друга€ пища должны были бы быть доступны круглый год. —тали бы необходимыми производство этих продуктов в широких масштабах и организаци€ их длительного хранени€. ¬ японии введение этой диеты уже заставило фермеров производить зимой такие летние овощи как лук, огурцы, баклажаны, томаты. Ќе придетс€ долго ждать, когда фермеров попрос€т собирать хурму весной, а персики - осенью.

Ѕессмысленно ожидать, что здорова€ сбалансированна€ диета может быть достигнута просто путем создани€ большого запаса разнообразной пищи независимо от сезона. ѕо сравнению с растени€ми, созревшими в естественных услови€х, овощи и фрукты, выращенные вне сезона в искусственно созданных услови€х, содержат мало витаминов и солей. Ќе удивительно, что летние овощи, выращенные летом или зимой, не имеют того вкуса и аромата, которыми обладают плоды, созревшие под солнцем и выращенные органическим или натуральным методом.

’имические анализы, соблюдение соотношени€ питательных элементов и другие соображени€ того же пор€дка €вл€ютс€ основной причиной ошибки. ѕища, рекомендуема€ современной наукой, далека от традиционной восточной диеты, и она подрывает здоровье €понского народа.

 

ќЅў»≈ ѕ–»Ќ÷»ѕџ ѕ»“јЌ»я

 

¬ этом мире существует четыре основных класса диет.

1. Ќеопределенна€ диета, приспособленна€ к обычным желани€м и вкусовым предпочтени€м. Ћюди, следующие этой диете, неопределенно колеблютс€ туда и сюда в ответ на свои причуды и фантазии. Ёта диета может быть названа самоудовлетвор€ющейс€ и легкой.

2. —тандартное питание большинства людей, вытекающее из биологических требований. ѕитательную пищу ед€т с целью поддержани€ жизни тела. Ёту диету можно назвать материалистической и научной.

3. ƒиета, основанна€ на духовных принципах и идеалистической философии. Ѕольшинство "натуральных" диет попадает в эту категорию. »х можно назвать диетами первичными.

4. Ќатуральна€ диета, следующа€ воле неба. ќтрица€ все человеческие знани€, эта диета может быть названа не-различающей.

—начала люди отказываютс€ от пустой диеты, котора€ служит источником бесчисленных болезней. «атем, разочаровавшись в научной диете, котора€ €вл€етс€ простой попыткой поддержать жизнь, многие склон€ютс€ к первичной диете. Ќаконец, пройд€ эти первоначальные этапы, человек приходит к не-различающей диете.

ƒиета не-различающа€. ∆изнь человека поддерживаетс€ не его собственной силой. ѕрирода дает рождение человеческим существам и помогает им сохранить жизнь. ¬ этом состо€т взаимоотношени€ человека и природы. ѕища - это дар неба. Ћюди не создали пищу из природы, ее дарует небо.

 огда пища, тело, сердце и сознание вступают в совершенное единство с природой, то становитс€ возможным соблюдение натуральной диеты. “ело, следу€ своему собственному инстинкту, свободно в выборе той еды, котора€ имеет хороший вкус, и отказываетс€ от того, что невкусно.

Ќевозможно предписать правила и пропорции дл€ натуральной диеты (нельз€ создать код или систему, с помощью которой можно сознательно ответить на эти вопросы. ѕрирода, или само тело, служит хорошим гидом. Ќо это чуткое руководство остаетс€ неуслышанным большинством людей из-за шума, создаваемого желани€ми, и активности различающего сознани€). Ёта диета определ€етс€ местными услови€ми, различными потребност€ми и телесной конституцией каждого человека.

ѕервична€ диета.  аждый должен знать, что природа всегда завершена и сбалансирована в совершенной гармонии в себе самой. Ќатуральна€ пища - это нечто целое и это целое имеет полезный и тонкий вкус.

Ћюди думаю, что с помощью системы инь и €н они могут объ€снить происхождение ¬селенной и трансформации природы. »м кажетс€, что гармони€ человеческого тела может быть создана и сознательно поддерживатьс€. Ќо если они пытаютс€ проникнуть глубоко в суть вещей (а это необходимо при изучении восточной медицины), они вступают во владени€ наукиФ где очень трудно избежать соблазна различающего воспри€ти€.

”влеченный проницательностью человеческого знани€, не осознава€ его ограниченности, практикующий первичную диету, в конце концов приходит к тому, что целостность этого принципа в его сознании разбиваетс€ на отдельные объекты. Ќо если он пытаетс€ схватить смысл природы с помощью всеобъемлющего и далеко проникающего видени€, то окружающие его мелочи оказываютс€ вне его воспри€ти€.

“ипична€ диета больного человека. Ѕолезни начинаютс€, когда человек отдал€етс€ от природы. —ерьезность заболевани€ пр€мо пропорциональна степени отдалени€. ≈сли больной человек возвращаетс€ в здоровую среду, то болезнь часто исчезает. ≈сли разрыв с природой становитс€ экстремальным, число больных людей увеличиваетс€. “огда усиливаетс€ желание возвращени€ к природе. Ќо в поисках возвращени€ к природе нет €сного понимани€, что такое природа и поэтому все попытки остаютс€ напрасными.

ƒаже если человек ведет примитивную жизнь в горах, он может все же не понимать истинной реальности. ≈сли вы пытаетесь что-то делать, ваши попытки никогда не достигнут желаемого результата.

Ћюди, живущие в городах, оказываютс€ перед лицом непреодолимых трудностей при попытках соблюдать натуральную диету. Ќатуральна€ пища просто недоступна, поскольку фермеры прекратили выращивать ее. ƒаже если горожане могли бы купить натуральную пищу, их тело должно быть в состо€нии усвоить такую питательную еду.

¬ такой ситуации, если вы попытаетесь есть здоровую пищу или достигнуть сбалансированной инь-€н диеты, вам необходимо иметь практически сверхъестественный разум и силу суждени€. ¬ результате возникает далекий от природы сложный и странный вид "натуральной" диеты и человек только еще больше отдал€етс€ от природы.

≈сли вы загл€нете в магазины "«дорова€ пища", вы найдете поразительно широкий ассортимент свежих продуктов, упакованных продуктов, витаминов и диетических добавок. ¬ литературе многие типы диет представлены как натуральные, питательные и самые лучшие дл€ здоровь€. ≈сли кто-то скажет, что полезно варить разные продукты вместе, найдетс€ кто-то другой, кто скажет, что продукты, сваренные вместе, делают людей больными.  то-то подчеркивает важное значение соли, другой говорит, что слишком много соли вредно. ≈сли кто-то избегает есть фрукты, счита€, что это пища дл€ обезь€н, кто-то другой говорит, что фрукты и овощи - сама€ лучша€ пища, обеспечивающа€ долголетие и счастье. ¬ес эти мнени€ можно было бы назвать правильными, каждое дл€ своего времени и каждое - дл€ своих условий. Ќо это только вызвало бы недоумение, а сомневающихс€ все этих теории привели бы в еще большее замешательство.

ѕрирода находитс€ в посто€нном движении, ежесекундно измен€€сь. Ћюди не в состо€нии уловить ее истинный облик. Ћицо природы непознаваемо. ѕопытки поймать эту непознаваемость различными теори€ми, формализованными учени€ми похожи на попытки поймать сачком ветер.

„еловечество подобно слепому человеку, который не знает, куда он направл€етс€. ќн нащупывает путь с помощью трости научного знани€, в зависимости от инь и €н, определ€€ направление.

¬от что € хочу сказать: не ешьте пищу головой, то есть откажитесь от различающего сознани€. я надеюсь, что мандала питани€, которую € нарисовал раньше, может служить руководством, показывающим взаимоотношени€ разных продуктов питани€ между собой и между питанием и человеческим существом. Ќо вы можете также выбросить эту мандалу, взгл€нув на нее один раз.

ѕрежде всего следует уделить внимание развитию тонкой чувствительности, котора€ даст возможность телу самому выбирать пищу. ƒумать только о самой пище и забывать о духовной жизни - то же самое, что посетить храм, читать сутры и забыть о Ѕудде. ¬место того, чтобы изучать философские теории о том, как достигнуть понимани€ правильного питани€, лучше придти к теории изнутри повседневной диеты.

¬рачи забот€тс€ о больных люд€х, о здоровых люд€х заботитс€ природа. ¬место того, чтобы заболеть, а потом зан€тьс€ натуральным питанием, чтобы выздороветь, улучшить жить в естественной среде, где человек не болеет.

ћолодые люди, которые пришли, чтобы жить в хижинах на горе и живут примитивной жизнью, ед€т натуральную пищу и занимаютс€ натуральным земледелием, знают о главной цели человека, и они живут в согласии с ней, достига€ этого наиболее пр€мым путем.

 

ѕ»ўј » «≈ћЋ≈ƒ≈Ћ»≈

 

Ёта книга о натуральном земледелии неизбежно включает некоторые соображени€ о натуральной пище. Ёто объ€сн€етс€ тем, что пища и земледелие - это две стороны одного тела. —овершенно очевидно, что если не практиковать натуральное земледелие, то потребители не получат натуральные продукты. Ќо если натуральное питание не войдет прочно в жизнь, то фермер не будет знать, что ему следует выращивать.

ѕока люди не станут натуральными людьми, не может быть ни натурального земледели€, ни натуральной пищи. ¬ одной хижине на горе € оставил слова, написанные на сосновой дощечке над очагом: "ѕравильна€ пища, правильные действи€, правильное сознание" (эти слова вз€ты из Ѕуддистского восьмиступенчатого ѕути духовной реализации).

Ћюди послушно вид€т мир, как место, где "прогресс" вырастает из суматохи и беспор€дка. Ќо бесцельное и деструктивное развитие влечет за собой беспор€док в мысл€х и приводит не меньше, чем к вырождению и кризису человечества. ≈сли не дать себе €сного отчета в том, что неподвижный источник всей этой активности есть природа, то восстановление нашего здоровь€ окажетс€ невозможным.


 

V. √Ћ”ѕќ—“№ –яƒ»“—я ѕќƒ Ќј’ќƒ„»¬ќ—“№

 

ќсенние ночи длинные и прохладные. ћожно было бы хорошо провести врем€, гл€д€ на мерцающие угли, обхватив руками теплую чашку с чаем. —ид€ у огн€, € говорил, что самое важное остаетс€ без внимани€, что человечество невежественно, что нет ничего, за что стоило бы боротьс€, и что бы ни было сделано - все это пустые усили€. ћен€ спросили, как могу € говорить все это и в то же врем€ продолжать такие беседы? “очно также, как если бы € собралс€ написать что-нибудь, то единственное, что € мог бы написать - это, что писать бесполезно. ћои собеседники зашли в тупик.

я не придаю такого значени€ моему прошлому, чтобы писать о нем, и € не так мудр, чтобы предсказывать будущее. ѕоддержива€ огонь и вед€ сердечную беседу о дневных делах, разве могу € ожидать, что кто-то примет всерьез глупое мнение старого фермера?

¬ верхней части сада, гл€д€ на залив ћатсу€ма и широкую долину ƒого, сто€т несколько маленьких глин€ных хижин. “ам собралась горстка людей и вместе они ведут простую жизнь. “ам нет современных удобств. ѕровод€ мирные вечера при свете свечи или лампы, они живут простыми потребност€ми: неполированный рис, овощи, проста€ одежда, чашка дл€ еды. ќни пришли из разных мест, некоторое врем€ живут здесь и потом уход€т.

—реди гостей есть научные работники, студенты, ученые, фермеры, хиппи, поэты и путешественники, молодые и старые, мужчины и женщины различных типов и национальностей. Ѕольшинство из тех, кто остаетс€ долгое врем€, это молодые люди, нуждающиес€ в периоде самоанализа.

ћо€ функци€ состоит в том, чтобы заботитьс€ об этом приюте на краю дороги, подавать чай путешественникам, которые приход€т и уход€т. » когда они остаютс€, чтобы помогать в полевых работах, € рад слушать их рассказы о событи€х, происход€щих в мире.

Ёто звучит хорошо, но на самом деле это не така€ легка€ жизнь. я пропагандирую земледелие "ничего-не-делани€", и поэтому многие люди приход€т, дума€, что они найдут утопию, где можно жить без необходимости вставать с постели. Ёти люди бывают очень удивлены. »м приходитс€ в раннем утреннем тумане носить воду из источника, колоть дрова, пока их руки не станут красными и не покроютс€ мозол€ми, работать по колено в жидкой глине. ћногие скоро не выдерживают это и бросают.

—егодн€, когда € наблюдал за работой молодых людей в маленькой хижине, пришла наверх молода€ женщина из ‘унабаши.  огда € спросил, почему она пришла, она сказала: "я просто пришла, вот и все. Ѕольше € ничего не знаю". Ѕеспечна€ молода€ леди имеет свои соображени€ о себе. я потом спросил: "≈сли вы знаете о своей неосведомленности, то сказать нечего. ¬ерно? ѕриход€ к пониманию мира через силу различени€, люди тер€ют представление о его смысле. Ќе потому ли мир в таком кризисе?"

ќна ответила тихо: "ƒа, если вы говорите так". "ћожет быть вы не имеете €сного представлени€ о том, что такое просвещение?  акие книги вы читали до того, как пришли сюда?" ќна отрицательно покачала головой.

Ћюди учатс€, так как они думают, что они не понимают чего-то, но учение совсем не ставит своей целью помочь человеку пон€ть. ќни усердно учатс€ только дл€ того, чтобы в конце пон€ть, что люди не могут знать ничего, что понимание недостижимо дл€ них.

ќбычно люди думают, что слово "непонимание" примен€ют в таком, например, смысле, когда говор€т, что дев€ть вещей вы понимаете, но есть одна вещь, которую вы не понимаете. Ќо, намерева€сь пон€ть дес€ть вещей, вы на самом деле не понимаете даже одной. ≈сли вы знаете сто растений, вы на самом деле не "знаете" ни одного. Ћюди изо всех сил стараютс€ пон€ть, считают, что они понимают, и умирают не зна€ ничего.

ћолодые люди прервали свои плотничные работы, сели на траву под большим мандариновым деревом и смотрели на белые облака в южной части неба. Ћюди думают, что когда они обращают свои глаза к небу, они вид€т небеса. ќни отдел€ют оранжевые плоды от зеленых листьев и говор€т, что они знают зеленый цвет листьев и оранжевый - плодов. Ќо с того момента, когда человек делает различие между зеленым и оранжевым, истинный цвет исчезает.

Ћюди думают, что они понимают вещи, если они близко узнают их. Ќо это только поверхностное знание. Ёто знание астронома, который знает названи€ звезд, ботаника, который знает классификацию листьев и цветов, художника, который знает эстетику зеленого и красного. Ёто не значит знать природу - землю и небо, зеленое и красное. јстроном, ботаник и художник не более, чем восприн€ли впечатление и интерпретировали его, каждый в рамках своего собственного сознани€. „ем активнее их интеллект, тем более они отдал€ютс€ от природы и тем труднее им становитс€ вести натуральную жизнь.

“рагеди€ состоит в том, что в своем невежестве люди пытаютс€ подчинить природу свой воле. „еловеческие существа могут разрушить природные формы, но они не могут создать их. –азделение, фрагментарное и неполное понимание всегда образуют исходную позицию человеческого знани€. Ќеспособные восприн€ть природу в ее целостности, люди не могут сделать ничего лучше, чем сконструировать ее неполную модель, и тем самым обманывают себ€, дума€, что они создали что-то натуральное.

¬се, что человек должен сделать, чтобы познать природу, - это осознать, что он на самом деле ничего не знает, что он не способен что-нибудь познать. “огда можно ожидать, что он потер€ет интерес к различающему знанию.  огда он отвергнет различающее знание, не-различающее знание само возникнет внутри него. ≈сли он не пытаетс€ думать о знании, если он не заботитс€ о понимании, то придет врем€, когда он поймет. Ќет другого пути, кроме как через разрушение "эго", отбросив мысль, что человечество существует помимо неба и земли.

"Ёто значит быть глупым, вместо того, чтобы быть умным". я рассердилс€ на молодого парн€, у которого на лице было написано мудрое самодовольство. "ќ чем говорит твой взгл€д? √лупость про€вл€етс€ как ум. ћожешь ли ты знать наверн€ка, глуп ты или умен, или ты пытаешьс€ стать умным парнем на глупый лад? “ы не можешь стать умным, не можешь стать глупым, остава€сь в покое. –азве это не то состо€ние, в которым ты теперь?"

я был сердит сам на себ€ за повторение снова и снова одних и тех же слов, слов, которые никогда не могли заменить мудрость молчани€, слов, которые € сам не мог пон€ть.

ќсеннее солнце висело низко над горизонтом. —умерки наступили у подножи€ старого дерева. ћолча возвращались юноши в свои хижины дл€ вечерней трапезы. я тихо следовал за ними, остава€сь в тени.

 

 “ќ √Ћ”ѕ≈÷?

 

√овор€т, что нет создани€ более мудрого, чем человек. ќблада€ этой мудростью, люди стали единственным, животными, способными вести €дерную войну.

ќднажды директор магазина натуральных продуктов, который находитс€ перед станцией ќсака, подн€лс€ на гору и привел с собой семь спутников, как семь богов счастливой судьбы. ¬ полдень, когда мы угощались импровизированным блюдом из овощей с рисом, один из них сказал следующее: "—реди детей всегда есть беззаботный ребенок, который радостно смеетс€, когда он писает; есть и другой, который всегда остаетс€ "лошадью", когда играют в "лошадь и всадник"; есть и третий, который легко выманивает у других детей их полдник. ѕрежде, чем выбрать старосту класса, учитель серьезно говорит о качествах, желательных дл€ хорошего лидера, и о необходимости принимать мудрое решение.  огда выборы проведены, самые молодые весело смеютс€ над тем, кого избрали."

¬сех это позабавило, но € не мог пон€ть, чему они смеютс€. я думал, что это совершенно естественно. ≈сли рассматривать вещи с точки зрени€ выигрыша и проигрыша, то ребенок, который в игре всегда оказываетс€ в роли лошади, может считатьс€ проигравшим, но пон€ти€ величи€ и посредственности нельз€ примен€ть к дет€м. ”читель думал, что вот этот ребенок самый умный и выдающийс€, но другие дети видели ложное направление его ума, которое выражалось в притеснении других. ѕризнавать ценности взрослых - это значит думать, что тот, кто умен и умеет позаботитьс€ о себе, тот исключителен и что лучше быть исключительным. “от, кто занимаетс€ своими собственными делами, кто хорошо ест и хорошо спит, кто ни о чем не беспокоитс€ - кажетс€ мне, ведет наиболее удовлетворительный образ жизни. Ќет никого более великого, чем тот, кто не пытаетс€ достигнуть чего бы то ни было.

¬ басне Ёзопа, когда л€гушки прос€т Ѕога дать им цар€. Ѕог дарит им бревно. Ћ€гушки насмехаютс€ над немым бревном, а когда они прос€т Ѕога дать им более великого цар€, он посылает им журавл€. ¬ конце басни журавль заклевал всех л€гушек до смерти.

≈сли тот, кто стоит впереди - сильна€ личность, тот, кто следует за ним, должен боротьс€ и напр€гать все свои силы. ≈сли вы пошлете вперед обыкновенного парн€, тем, кто идет за ним, будет легко. Ћюди думают, что тот, кто силен и умен, - выдающийс€ человек, и на этом основании они выбирают премьер-министра, который толкает страну вперед, как локомотив.

" акой тип человека должен быть выбран на пост премьер-министра?" "Ќемое бревно, - отвечаю €. - Ќет ничего лучше, чем дарума-сан (попул€рна€ в японии детска€ игрушка. Ёто большой баллон с ут€желенным дном, сделанный в форме монаха, сид€щего в медитации). ќн сидит, расслабившись в медитации, и может сидеть так много лет, не говор€ ни слова. ≈сли вы толкнете его, он перевернетс€ вверх дном, но с посто€нством не-сопротивлени€ он всегда возвращаетс€ в прежнее положение. ƒарума-сан не сидит просто так скуча€, сложив руки и ноги. ќн знает, что вы также должны держать свои руки сложенными, и поэтому хмуро и молча гл€дит на людей, которые выт€гивают их, чтобы что-то делать".

≈сли бы вы совсем ничего не делали, мир не мог бы продолжать свой бег вперед. „то представл€л бы собой мир без развити€?

ѕочему вы должны что-то развивать? ≈сли рост экономики увеличитс€ с 5% до 10%, разве от этого ваше счастье увеличитс€? „то плохого, если скорость роста будет составл€ть 0%? –азве это не означает стабильного состо€ни€ экономики? –азве может быть что-нибудь лучше, чем жить просто и воспринимать это легко?

Ћюди что-то выискивают. »зучают природу и став€т ее себе на службу, дума€, что это идет на благо человечества. –езультатом всего этого в насто€щее врем€ €вл€етс€ то, что планета загр€знена, люди наход€тс€ в см€тении и мы вступаем в эпоху хаоса.

Ќа этой ферме мы практикуем систему "ничего-не-делани€" в земледелии и едим полезные и вкусные зерновые, овощи и цитрусовые. ∆ить близко к источнику всех вещей - в этом есть смысл и удовлетворение. ∆изнь - это песн€ и поэзи€.

Ќагрузка на фермера слишком сильно увеличилась, когда люди начали исследовать мир и решали, что было бы "благо", если бы мы сделали то или сделали это. ¬се мои исследовани€ идут в направлении, как не делать то или это.

Ёти тридцать лет научили мен€, что фермерам было бы намного лучше, если бы они почти ничего не делали.

„ем больше люди делают, тем больше развиваетс€ общество и тем больше проблем возникает. ¬озрастающее запустение природы, истощение ресурсов, приниженность и разложение человеческого духа, - все это вызвано тем, что человечество пытаетс€ чего-то достигнуть. ¬начале не было никакой причины дл€ прогресса и ничего, что должно было быть сделано. ћы дошли до такой точки, от которой нет другого пути, как создать "движение" за то, чтобы ничего не создавать.

 

"я ЅџЋ –ќ∆ƒ≈Ќ ƒЋя “ќ√ќ, „“ќЅџ ’ќƒ»“№ ¬ ƒ≈“— »… —јƒ"

 

ћолодой человек с небольшой сумкой через плечо не тороп€сь подошел к полю, где мы работали.

"ќткуда вы?" - спросил €.

"¬он оттуда".

" ак вы сюда попали?"

"ѕришел пешком".

"«ачем вы пришли сюда?"

"я не знаю".

Ѕольшинство из тех, кто приходит сюда не спешат назвать свое им€ и рассказать о своем прошлом. ќни также не очень €сно говор€т о цели своего прихода. ѕоскольку многие их них не знают, зачем они пришли, просто пришли, и это только естественно.

ѕрежде всего, человек не знает, откуда он пришел и куда он идет, —казать, что вы рождены из чрева вашей матери и возвратитесь в землю - это чисто биологическое объ€снение, но никто, в сущности, не знает, что существует до рождени€ и какой мир ждет нас после смерти. –ожденный не зна€ дл€ чего, только дл€ того, чтобы закрыть глаза и удалитьс€ в бесконечное незнаемое - человек представл€ет собой действительно трагическое создание.

¬ один из дней € нашел циновку, оставленную группой пилигримов, которые посещали храмы Ўикоку. Ќа ней были написаны слова:

"»значально нет востока и запада. ƒес€ть бесконечных направлений".

» теперь, держа шл€пу в руках, € снова спросил юношу, откуда он пришел, и он сказал, что он сын храмового св€щенника из  аназаве. » поскольку это было глупо - весь день читать дл€ мертвых св€щенные тексты, он захотел стать фермером.

Ќет ни запада, ни востока. —олнце встает на востоке, садитс€ на западе, но это просто астрономические наблюдени€. «нать, что вы не понимаете ни востока, ни запада - будет ближе к правде. ‘акт в том, что никто не знает, откуда приходит солнце.

—реди дес€тков тыс€ч св€щенных текстов есть один самый любимый, в котором расставлены все важнейшие точки, - это √лавна€ сутра. —огласно этой сутре: "√осподь Ѕудда провозгласил: форма - это пустота, пустота - это форма. ћатери€ и дух Ц одно, но все пустота. „еловек ни жив, ни мертв, не рожден и не бессмертен, без старости и болезни, без прибавлени€ и без убавлени€".

¬ один из дней, когда мы убирали рис, € сказал юноше, который отдыхал около большой копны соломы: "я думал о том, что посаженные весной семена риса оживают, дава€ молодые побеги, а теперь, когда ми его жнем, рис умирает. » тот факт, что этот ритуал повтор€етс€ год за годом, означает, что жизнь на этом поле продолжаетс€, и ежегодна€ смерть - это ежегодное рождение. ¬ы могли бы сказать, что рис, который мы сейчас убираем, живет бесконечно".

„еловеческие существа обычно вид€т жизнь и смерть в довольно короткой перспективе.  акое значение дл€ этой травы может иметь рождение весной и смерть осенью? Ћюди думают, что жизнь - это веселье, а смерть - это печаль, но семена риса, высе€нные в землю и ожившие весной в виде молодых побегов, погибающих осенью, в самой своей сердцевине несут полную радость жизни. –адость жизни не исчезает со смертью. —мерть - это не больше, чем преход€щее мгновение. –азве не можете вы сказать, что этот рис. обладающий полной радостью жизни, не знает печали смерти?

“е же самые вещи, которые происход€т с рисом и €чменем, непрестанно твор€тс€ в человеческом теле. ƒень за днем растут волосы и ногти, дес€тки тыс€ч клеток умирают, дес€тки тыс€ч клеток рождаютс€, кровь в теле мес€ц тому назад -" не та же сама€ кровь, что сегодн€. ≈сли вы думаете, что ваши собственные черты повтор€ютс€ в телах ваших детей и внуков, вы могли бы сказать, что вы умираете и возрождаетесь каждый день и будете жить в течение многих поколений после смерти.

≈сли участие в этом цикле может быть пережито и прочувствовано вами каждый день, больше ничего не требуетс€. Ќо большинство людей неспособны наслаждатьс€ непрестанным течением и каждодневными изменени€ми жизни. ќни прив€заны к жизни и эта привычна€ прив€занность приносит страх смерти. —осредоточив свое внимание только на прошлом, которое уже ушло, или на будущем, которое еще не пришло, они забывают, что они живут на земле здесь и сейчас. ¬ полном см€тении они наблюдают, как их жизнь проходит, словно сон.

"≈сли жизнь и смерть - реальность, неизбежны ли человеческие страдани€?"

"Ќет ни жизни, ни смерти".

" ак вы можете говорить это?"

ћир - это единство материи в потоке быти€, но человеческое сознание раздел€ет этот феномен, создав такую двойственность как жизнь и смерть, инь и €н, бытие и пустота. —ознание приходит к вере в абсолютную достоверность того, что воспринимают чувства, и тогда матери€ превращаетс€ в объекты, которые существуют постольку, поскольку люди воспринимают их.

‘орма материального мира, концепци€ жизни и смерти, здоровь€ и болезни, радости и печали - все это берет начало в человеческом сознании. ¬ сутре, где Ѕудда сказал, что все пустота, он не только отвергал внутреннюю реальность того, что создано человеческим интеллектом, но он провозглашал также, что и человеческие эмоции - это тоже иллюзии.

"¬ы все считаете иллюзией? Ќичего не остаетс€?"

"Ќичего не остаетс€?  онцепци€ "пустоты", очевидно, все еще остаетс€ в вашем сознании", - сказал € юноше. - ≈сли вы не знаете, откуда вы пришли или куда идете, как же вы можете быть уверены, что вы здесь стоите передо мной? —уществование бессмысленно?"

".......?"

ќднажды утром € услышал, как четырехлетн€€ девочка спросила свою мать: "«ачем € рождена в этот мир? „тобы ходить в детский сад?"  онечно, ее мать не могла честно сказать: "ƒа, ты права, поэтому иди". » все же вы могли бы сказать, что люди в наши дни рождаютс€ дл€ того, чтобы ходить в детский сад.

¬о врем€ своего обучени€ в колледже люди настойчиво учатс€, чтобы узнать, зачем они рождены. ”ченые и философы говор€т, что они будут довольны, если поймут только одну эту вещь, даже если они всю жизнь пожертвуют этим поискам.

»значально люди не имели цели. “еперь выдумыва€ себе ту или другую цель, они ведут борьбу в поисках смысла жизни. Ёто похоже на спортивные соревновани€ одного человека с самим собой. Ќе существует цели, о которой человек должен думать или идти на ее поиски. ¬ы бы хорошо сделали, если бы спросили детей, бессмысленна ли жизнь без цели.

— того времени, как они начинают ходить в детский сад, начинаютс€ их страдани€. „еловек был счастливым созданием, но он создал суровый мир и теперь боретс€, пыта€сь вырватьс€ из него. ¬ природе есть жизнь и смерть, и природа полна радости. ¬ человеческом обществе есть жизнь, и смерть, и люди живут в печали.

 

ѕЋџ¬”ў»≈ ќЅЋј ј » »ЋЋё«»я Ќј” »

 

¬ это утро € мыл на реке €щики дл€ хранени€ мандаринов.  огда € присел на плоский камень, мои руки почувствовали прохладу осенней реки.  расные листь€ сумаха по берегам реки красиво выдел€лись на фоне €сного голубого осеннего неба. я был потр€сен чудом неожиданного великолепи€ ветвей на фоне неба.

¬ этой случайной сцене присутствовал весь мир жизненного опыта. ¬ текущей воде - поток времени, левый берег и правый берег, солнечный свет и тень, красные листь€ и голубое небо - все было вписано в св€щенную молчаливую книгу природы. ј человек - тонкий мысл€щий тростник.

ќднажды он задает вопрос, что такое природа, затем он должен узнать, что такое это "что" и что такое человек, который хочет узнать что такое "что". ќн погружаетс€ с головой в мир бесконечных вопросов. ѕыта€сь составить себе €сное представление о том, что вызывает его интерес и наполн€ет изумлением, он имеет два возможных пути. ѕервый - загл€нуть в глубь самого себ€, того, кто вопрошает "„то такое природа?" ¬торой - изучать природу отдельно от человека.

ѕервый путь ведет в мир философии и религии. —ид€ на берегу реки и созерца€ ее, вы можете сказать, что вода бежит под мостом, но не будет ничего нелепого, если вы скажете, что вода стоит, а по ней плывет мост.

≈сли следовать по второму пути, то природа раздел€етс€ на разнообразные феномены: вода, скорость течени€, волны, ветер и белые облака - все они по отдельности станов€тс€ объектами наблюдени€, ведущего к возникновению дальнейших вопросов, количество которых распростран€етс€ бесконечно во всех направлени€х. Ёто путь науки.

ћир обычно прост. ¬ы просто замечаете мимоходом, что вы промокли, собрав на себе капли росы, когда проходили по лугу. Ќо с того времени, как люди вз€лись объ€сн€ть каждую каплю росы научно, они попались в ловушку нескончаемого ада интеллекта.

ћолекулы воды состо€т из атомов водорода и кислорода. Ћюди думали, что самые маленькие частички в мире - это атомы, но затем они обнаружили, что внутри атома есть €дро. “еперь они открыли, что внутри €дра есть еще более мелкие частицы. —реди этих €дерных частиц есть сотни различных видов, и никто не знает, где закончитс€ исследование этого микромира.

√овор€т, что бег электронов по орбите внутри атома с ультравысокой скоростью в точности похож на полет комет в галактике. ƒл€ физика-атомщика мир элементарных частиц так же огромен как сама ¬селенна€. Ќо было доказано, что кроме той галактики, в которой мы живем, существует бесчисленное множество других галактик. ¬ глазах ученого-космолога вс€ наша галактика становитс€ бесконечно малой.

‘акт заключаетс€ в том, что люди, которые думают, что капл€ воды проста, а камень неподвижен и инертен - это счастливые невежественные глупцы, а ученые, которые знают, что капл€ воды - это цела€ ¬селенна€ и что камень - это активный мир элементарных частиц, несущихс€ как ракеты - это умные глупцы. ѕростой взгл€д говорит, что мир реален и р€дом. ≈сли рассматривать мир во всей его сложности, он становитс€ пугающе абстрактным и отдаленным.

”ченые, которые радовались, когда с Ћуны были доставлены лунные камни, знают о ней меньше, чем дети, поющие "—колько тебе лет, мистер Ћуна?" Ѕашо (знаменитый €понский поэт хайку, 1644-1694) мог ощутить чудо природы, наблюда€ отражение полной Ћуны в спокойной воде пруда. ¬се, что ученые сделали, когда они выходили в космос и топали по Ћуне в своих космических ботинках, это то, что они затмили частичку лунного блеска дл€ миллионов влюбленных и детей земли.

 ак это получилось, что люди думают, будто наука - благоде€ние дл€ человечества?

¬начале в этой деревне зерно перемалывали в муку на каменной мельнице, которую медленно крутили вручную. «атем была построена вод€на€ мельница несравнимо более мощна€, чем стара€ каменна€. ќна использовала силу речного потока. Ќесколько лет назад была возведена плотина дл€ получени€ гидроэлектроэнергии и построена мельница, использующа€ эту энергию.

 ак вы думаете, эта механизаци€ работает на благо людей? „тобы размолоть рис в муку, его сначала полируют, то есть делают рис белым. Ёто означает очищение зерен, удаление зародыша и отрубей, которые €вл€ютс€ основой здорового питани€ человека, а в пищу идет то, что остаетс€ после этой обработки (в японии название остатка после обработки риса, произноситс€ "касу", составлено из корней слов, означающих "белый" и "рис", название отрубей, "нука" , составлено из корней слов "рис" и "здоровье"). » таким образом, результатом этой технологии €вл€етс€ разрушение целого зерна и превращение его в неполный субпродукт. ≈сли слишком легко перевариваемый белый рис становитс€ ежедневным продуктом питани€, то в такой диете не хватает питательных веществ, и их необходимо добавл€ть в пищу. ¬од€ное колесо и мукомольный завод выполн€ют работу желудка и кишечника, и последстви€ такой замены должны сделать эти органы малоактивными.

“о же самое с горючим. Ќефть образовалась, когда тела древних растений, погребенные глубоко в земле, были трансформированы громадным давлением и жаром. Ёто вещество выкапывают из-под земли, транспортируют по трубопроводу в порт и затем на корабл€х доставл€ют в японию и получают из него керосин и масло.

 ак вы думаете, что быстрее, теплее и удобнее - жечь этот керосин или ветви кедра или сосны, растущих перед вашим домом? (в насто€щее врем€ в мире наблюдаетс€ недостаток древесного топлива. ¬ аргументах м-ра ‘укуока предполагаетс€ необходимость сажать деревь€. ¬ более широком смысле м-р ‘укуока предлагает скромные, пр€мые пути удовлетворени€ повседневных нужд) “опливо - тот же растительный материал. Ќефть и керосин проделали долгий путь, чтобы попасть сюда.

“еперь они говор€т, что ископаемого топлива недостаточно и мы должны развивать атомную энергетику. Ќайти редкую урановую руду, получить из нес радиоактивное топливо и сжечь его в громадных €дерных печах гораздо труднее, чем поджечь сухие листь€ спичкой.  роме того, огонь в очаге оставл€ет только золу, а после сжигани€ €дерного топлива остаютс€ радиоактивные отходы, которые представл€ют опасность в течение тыс€ч лет.

“ого же самого принципа придерживаютс€ в сельском хоз€йстве. ¬ыращивайте нежные большие растени€ на затопленных пол€х и вы получите растени€, которые легко повреждаютс€ насекомыми и болезн€ми. ≈сли используютс€ "улучшенные" сорта, то приходитс€ наде€тьс€ на помощь химических удобрений и инсектицидов.

Ќо если вы выращиваете маленькие крепкие растени€ в здоровой среде, эти химикаты станов€тс€ ненужными.

¬зрыхлите затопленные рисовые пол€ плугом, и в почве образуетс€ недостаток кислорода, почвенна€ структура разрушитс€, дождевые черви и другие мелкие животные погибнут, и земл€ станет твердой и безжизненной.  огда это случаетс€, поле приходитс€ перепахивать каждый год.

Ќо если освоить метод, при котором земл€ сама себ€ рыхлит естественным путем, то нет необходимости ее пахать или рыхлить машинами. ѕосле того, как в живой почве уничтожены органическое вещество и микроорганизмы, становитс€ необходимым использование быстродействующих удобрений. ≈сли используютс€ химические удобрени€, рис растет быстро и сильно, но так же быстро растут сорн€ки. “огда примен€ютс€ гербициды и считают, что это благотворно дл€ посевов.

Ќо если вместе с зерновыми посе€ть клевер, и всю солому и органические остатки вернуть в почву в качестве мульчи, то культуру можно выращивать без гербицидов, химических удобрений в приготовленных компостов.

¬ земледелии совсем немного того, без чего нельз€ обойтись. ’имические удобрени€, гербициды, инсектициды, машины - все это не нужно. Ќо если создаютс€ услови€, при которых они станов€тс€ необходимыми, тогда требуетс€ сила науки.

я продемонстрировал на своих пол€х, что натуральное земледелие дает урожай не меньший, чем современное научное земледелие. ≈сли результаты неактивного земледели€ сравнимы с результатами науки, при гораздо меньших затратах труда и ресурсов, € чем же заключаетс€ польза научной технологии?

 

“≈ќ–»я ќ“Ќќ—»“≈Ћ№Ќќ—“»

 

√л€д€ на светлое си€ние осеннего неба, осматрива€ окружающие пол€, € был удивлен. Ќа всех пол€х, кроме моего, работали машины по уборке риса и комбайны. ¬ последние три года мо€ деревн€ изменилась до неузнаваемости.

 ак и можно было ожидать, юноши, живущие на горе, не завидуют повороту к механизации. »х радует спокойна€ мирна€ уборка урожа€ с помощью старого ручного серпа.

¬ тот вечер, когда мы заканчивали вечернюю трапезу, € рассказал за чаем, как много лет назад в этой деревне в те дни, когда фермеры обрабатывали пол€ вручную, один человек начал использовать дл€ этого корову. ќн был очень горд тем, как легко и быстро он мог закончить т€желый труд вспашки почвы. ƒвадцать лет назад, когда по€вилс€ первый механический культиватор, все жители деревни собрались и серьезно обсуждали, что лучше - корова или машина. ¬ течение двух-трех лет стало €сно, что машина работает быстрее, и, не забот€сь ни о чем, кроме выигрыша во времени и удобства, фермеры отказались от своих т€гловых животных. √лавным побуждением было просто желание закончить работу быстрее, чем соседний фермер.

‘ермер не понимает, что он стал просто фактором увеличени€ скорости и эффективности в уравнении современного земледели€. ќн позволил продавцам сельскохоз€йственного оборудовани€ сделать за него все расчеты.

 огда-то люди смотрели в звездное ночное небо и ощущали огромность ¬селенной. “еперь вопросы времени и космоса оставлены всецело в ведении ученых.

√овор€т, что Ёйнштейну дали Ќобелевскую премию по физике из уважени€ к непостижимости его теории относительности. ≈сли бы его теори€ пон€тно объ€снила феномены относительности в мире и тем самым освободила бы человечество от ограничений времени и пространства, вызвав к жизни более при€тный и спокойный мир, это было бы достойно похвалы. ќднако его объ€снение сбивает людей с толку и заставл€ет их думать, что мир сложен сверх вс€кого понимани€. ≈му стоило бы присудить премию за "разрушение поко€ человеческого духа".

¬ действительности мир относительности не существует. »де€ о феномене относительности - это структура, созданна€ человеческим интеллектом. ƒругие животные живут в мире неразделенной реальности. ¬ той степени, в какой человек живет в относительном мире интеллекта, он тер€ет представление о времени, которое вне времени, и о пространстве, которое вне пространства.

"¬ы можете быть удивлены моей привычкой все врем€ поддевать ученых", - сказал € и сделал паузу, чтобы отхлебнуть глоток ча€. ёноши смотрели, улыба€сь, их лица блестели в свете костра. "Ёто потому, что роль ученого в обществе аналогична роли различающего понимани€ в вашем собственном сознании".

 

ƒ≈–≈¬Ќя Ѕ≈« ¬ќ…Ќџ » ћ»–ј

 

«ме€ схватила л€гушку и ускользнула в траву. ƒевушка закричала. ћолодой парень, не скрыва€ отвращени€, швырнул в змею камень. ƒругой засме€лс€. я повернулс€ к тому, который бросил камень: " ак ты думаешь, чего ты этим добьешьс€?"

ястреб охотитс€ за змеей. ¬олк нападает на €стреба. „еловек убивает волка, а человека сводит в могилу вирус туберкулеза. Ѕактерии размножаютс€ в останках человека, и другие животные, травы и деревь€ поглощают питательные вещества, образовавшиес€ в результате активности бактерий. Ќасекомые атакуют деревь€, л€гушки ед€т насекомых.

∆ивотные, растени€, микроорганизмы - все они части круговорота жизни. ѕоддержива€ посто€нное равновесие, все они ведут естественно регулируемое существование. Ћюди могут выбрать точку зрени€ на этот мир или как на модель мира, где сильный поедает слабого, или как на мир, где процветает сосуществование и обоюдна€ польза. » та, и друга€ точка зрени€ - это произвольна€ интерпретаци€, котора€ вызывает ветер и волны, вносит беспор€док и см€тение.

¬зрослые думают, что л€гушка заслуживает жалости и, сочувству€ ее смерти, презирают змею. Ёти чувства могут показатьс€ естественными, само собой разумеющимис€, но разве они соответствуют тому, что происходит на самом деле?

ќдин юноша сказал: "≈сли видеть жизнь, как борьбу, в которой сильный пожирает слабого, то лицо земли предстает как ад смертоубийства и насили€". Ќо это неизбежно, что слабый должен быть принесен в жертву, чтобы сильный мог жить. “о, что сильный побеждает и выживает, а слабый умирает - это закон природы. ѕосле прошедших миллионов лет творени€, живущие теперь на земле, победили в борьбе за жизнь. ¬ы могли бы сказать, что выживание наиболее приспособленных - это бережливость природы.

¬торой юноша сказал: "“ак это выгл€дит дл€ победител€. я смотрю на мир с точки зрени€ сосуществовани€ и взаимной пользы. ¬ этом поле под покровом зерновой культуры клевер и многочисленные виды трав и сорн€ков живут во взаимодействии и содружестве. ѕлющ обвиваетс€ вокруг деревьев, лишайники живут на коре дерева и на его ветв€х, ѕод покровом лесной растительности располагаютс€ мхи. ѕтицы и л€гушки, растени€ и насекомые, мелкие животные, бактерии, грибы - все создани€ играют свои важные роли и выигрывают от существовани€ друг друга".

“ретий сказал: "«емл€ - это мир сильного, поедающего слабого, а также мир сосуществовани€. —ильные создани€ имеют пищи не больше, чем им необходимо, и хот€ они нападают на другие существа, общее равновесие в природе посто€нно поддерживаетс€. Ѕережливость природы - это ее железное правило, поддерживающее мир и пор€док на земле".

“ри человека и три точки зрени€. ¬се три мнени€ € встретил решительным отрицанием.

ћир сам по себе никогда не спрашивает, основан ли он на принципе конкуренции или кооперации. ≈сли видеть его в относительной перспективе человеческого интеллекта, то в мире есть те, кто силен и те, кто слаб, есть большие и маленькие.

Ќет никого, кто сомневаетс€ в существовании такой относительной точки зрени€, но если бы мы предположили, что относительность человеческого воспри€ти€ ошибочна - например, нет больших и маленьких, нет верха и низа, - если мы скажем, что такой точки зрени€ вообще нет, человеческие ценности и суждени€ будут разрушены.

"Ќе €вл€етс€ ли такой способ видени€ мира пустым полетом воображени€? ¬ реальности есть большие страны и маленькие страны. ≈сли есть бедность и довольство, сила и слабость, неизбежно будут конфликты и, соответственно, победители и побежденные. Ќо можете ли вы сказать, что это относительное воспри€тие и возникающие вследствие этого эмоции человечны и, значит, естественны, что они уникальные привилегии человеческих существ?"

ƒругие животные сражаютс€, но не устраивают войны. ≈сли вы скажете, что война, котора€ вытекает из идеи сильного и слабого, это специально человеческа€ "привилеги€", тогда жизнь - это фарс. ¬ непонимании того, что это фарс, заключаетс€ трагеди€ человечества.

 то спокойно живет в мире без противоречий и различий - это дети. ќни воспринимают свет и темноту, силу и слабость, но не делают выводов. ƒаже хот€ существуют зме€ и л€гушка, ребенок не имеет представлени€ о сильном и слабом. ¬ дет€х есть изначальна€ радость жизни, но страх смерти должен со временем по€витьс€.

Ћюбовь и ненависть, которые отражаютс€ в глазах взрослых, вначале не были двум€ различными вещами. Ёто было одно и то же, видимое как бы спереди и сзади. Ћюбовь давала пищу дл€ ненависти. ≈сли вы перевернете монету любви, она станет ненавистью. “олько путем проникновени€ в абсолютный мир, в котором нет аспектов, возможно не потер€тьс€ в двойственности феноменального мира.

Ћюди различают я и ƒругие. ¬ той степени, в какой существует эго, в той степени, в которой есть ƒругие, люди не могут освободитьс€ от любви и ненависти. —ердце, которое любит злое эго, создает ненавистного врага. ƒл€ людей первый и главнейший враг - это их "€", которое они так люб€т.

Ћюди выбирают нападение или защиту. „тобы оправдать свою борьбу, они обвин€ют друг друга в разжигании конфликта. Ёто похоже на то, как человек хлопает в ладоши и затем пытаетс€ вы€снить, что производит шум - права€ рука или лева€. ¬о всех событи€х нет ни правильного, ни неправильного, ни хорошего, ни плохого. ¬се сознательные различи€ возникают одновременно и все они ошибочны.

—троить крепости - неправильно с самого начала. ƒаже, если есть оправдание, что это дл€ защиты города, замок - это выражение личности прав€щего господина, и он простирает свое насилие на окружающие местности. √овор€, что он боитс€ нападени€ и что эти укреплени€ дл€ защиты города, он накапливает громадное количество оружи€ и закрывает дверь на ключ.

јкт защиты - это уже нападение. ќружие дл€ самозащиты всегда дает повод дл€ тех, кто провоцирует войны. Ѕедствие войны происходит от преувеличени€ и усилени€ пустых различий между € (другой), слабый (сильный), нападение (защита). Ќет другого пути к миру, как всем люд€м выйти из укрепленного замка относительного воспри€ти€, уйти в пол€ и луга и вернутьс€ в лоно неактивной природы. Ёто значит - наточить серп вместо меча.

¬ давние времена фермеры были мирными людьми, но сейчас они спор€т с јвстралией по поводу м€са, ссор€тс€ с –оссией из-за рыбы и завис€т от американских поставок пшеницы и сои.

” мен€ такое чувство, что мы в японии живем в тени большого дерева, а нет места более опасного во врем€ грозы, чем под большим деревом. » не может быть ничего более бессмысленного, чем искать защиту под "атомным зонтиком", который будет первой целью во врем€ следующей войны. ћы обрабатываем землю под темным зонтом. я чувствую, что приближаетс€ кризис и внутренний и внешний.

ѕерестаньте раздел€ть все на свое и чужое. ¬езде в мире фермеры в своей основе одинаковы. ћожно сказать, что ключ к миру лежит близко к земле.

 

–≈¬ќЋё÷»я ќƒЌќ… —ќЋќћ»Ќ »

 

—реди молодых людей, которые пришли в хижины на горе, есть такие нищие телом и духом, кто лишилс€ вс€кой надежды. я только старый фермер, который горюет, что не может снабдить их даже парой сандалий, но есть все же одна вещь, которую € могу дать им.

ќдна соломинка.

я подн€л одну соломинку перед хижиной и сказал: "— этой одной соломинки может начатьс€ революци€".

" огда надвигаетс€ гибель всего человечества, вы можете все еще наде€тьс€ спастись соломой?" - спросил один юноша с горечью в голосе.

Ёта соломинка кажетс€ такой маленькой и большинство людей не знают, сколько она на самом деле весит. ≈сли люди узнают истинную цену этой соломинки, может произойти революци€, котора€ станет достаточно мощной, чтобы сдвинуть страну и мир.

 огда € был ребенком, € знал человека, который жил около ущель€ »нуйозо.  азалось, что он только и делает, что нагружает древесный уголь на спины двух лошадей и везет его две мили или около того по дороге от вершины горы в порт √унчу. » вот он стал богатым. ≈сли вы спросите, как ему это удалось, люди расскажут вам, что на своем пути из порта домой он собирал по краю дороги навоз и разбросанную солому и отвозил все это на свое поле. ≈го любимое изречение было:

"ќбращайс€ с каждой соломинкой как с ценностью и никогда не делай ни одного шага без пользы". Ёто сделало его богатым человеком.

"ƒаже если вы сожжете всю солому, € не думаю, что это могло бы дать хоть искру дл€ разжигани€ революции".

Ћегкий бриз шуршал в деревь€х сада, солнце просвечивало через зеленые листь€, € начал рассказывать об использовании соломы при выращивании риса.

ѕрошло уже почти сорок лет с тех пор, как € пон€л, какую важную роль может играть солома при выращивании риса и €чмен€. ¬ то врем€, проход€ мимо старого рисового пол€ в префектуре  охи, которое в течение многих лет оставалось неиспользованным и невозделанным, € увидел здоровые молодые побеги риса, пробивающиес€ через путаницу сорн€ков и соломы, котора€ накопилась на поверхности почвы. ѕосле многолетней работы € начал пропагандировать совершенно новый метод выращивани€ риса и €чмен€.

—чита€, что это естественный и революционный способ земледели€, € писал о нем в книгах и журналах, много раз говорил об этом по телевидению и радио.  ажетс€, очень проста€ вещь. Ќо фермеры так утвердились в своих представлени€ о том, как надо использовать солому, что маловеро€тно, чтобы они легко прин€ли перемену. –азбрасывание свежей соломы по полю может быть рискованно, поскольку пирикул€риоз риса и стеблева€ гниль - это болезни, источник которых всегда есть в рисовой соломе. ¬ прошлом эти болезни приносили большой вред, и это одна из главных причин, почему фермер всегда превращает солому в компост прежде, чем вернуть ее на поле. ћного лет назад тщательное распределение рисовой соломы по полю обычно практиковалось как мера борьбы с пирикул€риозом риса, и было врем€, когда в ’оккайдо полное сжигание соломы было предписано законом.

—теблевой сверлильщик также проникает в солому дл€ перезимовки. ƒл€ предотвращени€ заражени€ этими насекомыми фермер обычно тщательно компостировал солому в течение всей зимы, чтобы быть уверенным, что к следующей весне она полностью разложилась. ¬от почему €понский фермер содержит свои пол€ такими чистыми и аккуратными. ѕрактическое знание повседневной жизни говорило, что если фермер оставил солому лежать, где попало, он будет наказан небесами за свою нерадивость.

ѕосле многих лет экспериментировани€ даже научные эксперты подтверждают теперь правоту моих выводов о том, что разбрасывание свежей соломы по полю за 6 мес€цев до посева совершенно безопасно. Ёто переворачивает все прежние представлени€. Ќо, очевидно, пройдет много времени, прежде, чем фермеры станут восприимчивы к идее использовани€ соломы таким образом.

‘ермеры работали в течение столетий, стара€сь увеличить производство компоста. ћинистерство сельского хоз€йства использовало стимулирующие выплаты дл€ поощрени€ производства компоста и устраивало ежегодные конкурсные выставки компостов. ‘ермеры уверовали в компост, как в покровительствующее почве божество. “еперь снова развиваетс€ движение за то, чтобы делать больше компоста, "лучшего компоста", с дождевыми черв€ми и "компост стартером". Ќет причин ожидать легкого воспри€ти€ моего предложени€, что не надо готовить компост, что все, что вы должны сделать - это разбросать свежесрезанную солому по полю.

ѕо дороге в “окио, гл€д€ из окна скорого поезда, € видел преображение €понской сельской местности. √л€д€ на зимние пол€, облик которых полностью изменилс€ за 10 лет, € чувствовал невыразимый гнев. ѕрежний пейзаж аккуратных полей зеленого €чмен€, китайской молочной вики, цветущего рапса - исчез. ¬место этого всюду громоздились оставленные мокнуть под дождем нер€шливые кучи полусожженной соломы. “о, что эта солома выброшена, - доказательство разлада в современном земледелии. ѕустота этих полей свидетельствует о пустоте души фермера. Ёто вызывает сомнение в ответственности государственных лидеров и €сно свидетельствует об отсутствии мудрой сельскохоз€йственной политики.

„еловек, который несколько лет назад говорил о "милосердном конце" озимых зерновых, об их смерти "на обочине дороги" - что он думает теперь, когда видит пустые пол€? √л€д€ на пустые зимние пол€ японии, € больше не мог молчать. — помощью этой соломы € сам начну революцию!

ёноши, которые молча слушали, теперь громко рассме€лись. "–еволюци€ одного человека! «автра давайте возьмем большой мешок €чмен€, риса и сем€н клевера и взвалим его на плечи, как окунину-шино-микото (легендарный €понский бог исцелени€, который путешествовал с большим мешком за плечами, разбрасыва€ из этого мешка хорошую судьбу) и разбросаем семена по всем пол€м “окайдо",

"Ёто не революци€ одного человека, - засме€лс€ €, - это революци€ одной соломинки!"

¬ыйд€ из хижины на послеполуденное солнце, € задержалс€ и посмотрел на деревь€ моего сада, от€гощенные спелыми плодами, и на кур, копающихс€ в заросл€х сорн€ков и клевера. «атем € начал спускатьс€ к пол€м по знакомой дороге.